Recette Facile de Côtes de Porc aux Pommes de Terre au Cookeo

Un repas complet prêt en moins de 20 minutes avec votre robot multicuiseur le Cookeo, cela vous tente ? Cette recette est faite pour vous ! Le soir, en rentrant du travail, vous êtes pressé et les enfants ont faim ? Sortez des côtes de porc, des pommes de terre et quelques ingrédients simples, et en un rien de temps, votre dîner sera prêt!

Ingrédients

Pour la première variante :

• 4 Côtes de porc
• 500 g Pommes de terre
• 300 g Champignons de paris
• 10 cl Vin blanc
• 10 cl Eau
• 2 càc Fond de veau
• 1 Oignon
• 75 g Allumettes fumées
• 1 càs Huile d'olive
• Sel et poivre

Pour la deuxième variante :

• 4 Côtes de porc
• 6 Pommes de terre
• 40 g Beurre
• 6 Gousses d'ail
• 1 pincée Thym
• 120 ml Eau
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation : Première Variante

Temps Total: 27 minutes

• Préparation: 2 minutes
• Cuisson: 25 minutes

1. Étape 1: Couper les pommes de terre en petits cubes, émincer l'oignon et les champignons.
2. Étape 2: Faire dorer dans l'huile d'olive les côtes de porc 1 minute par face puis réserver.
3. Étape 3: Faire dorer l'oignon avec les allumettes fumées pendant 2 minutes puis ajouter les champignons, les pommes de terre, le vin blanc, l'eau, le fond de veau, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Étape 4: Remettre les côtes dans la cuve et cuire sous pression pendant 15 minutes.

Préparation : Deuxième Variante

Temps Total: 40 minutes

• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 30 minutes

1. Étape 1: Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en 2 sur la longueur. Passez-les sous l'eau puis épongez-les délicatement dans un linge propre.
2. Étape 2: Faites dorer les pommes de terre dans le beurre pendant environ 12 minutes. NB: si toutes les pommes de terre ne reposent pas au fond, les mélanger de temps en temps, le but étant qu'elles colorent toutes pour plus de gourmandise.
3. Étape 3: Déposez une demi gousse d'ail sur chaque pomme de terre. Parsemez de thym. Salez, poivrez. Ajoutez l'eau.
4. Étape 4: Déposez sur le dessus, les côtes de porc. Salez, poivrez puis passez en mode cuisson sous pression 14 minutes.

Conseils et Astuces

• Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Mettez l’huile d’olive, les côtes de porc dans la cuve du Cookeo puis démarrez le mode dorer. Laissez revenir 2 minutes de chaque côté.
• Saupoudrez de maïzena et mélangez. Ajoutez les pommes de terre, les herbes de Provence, l’eau, le cube de volaille, salez, poivrez, puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.
• Rectifiez l’assaisonnement puis servez. Retirez les côtes de porc et laissez épaissir la sauce en maintien au chaud pendant 20 minutes.

Vous pouvez ajouter un mélange de maïzena et d'eau pour épaissir la sauce. Des herbes comme le thym, le romarin ou l'origan peuvent faire d'excellentes substitutions, selon vos préférences.

Variations Possibles

• Légumes: Ajoutez des légumes selon la saisonnalité : courgettes, aubergines, poivrons, tomates.
• Protéines: Vous pouvez utiliser du poulet, du veau ou même du tofu pour une version végétarienne.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

tags: #recette #cookeo #cote #de #porc #pomme

Articles populaires:

• Pizza chorizo mozzarella : la recette facile
• Défis de l'Architecture en Spaghetti
• Savourez un Rôti de Porc au Cidre
• Recettes de Disney Dreamlight Valley (avec DLC)
• Jarret de Porc au Four