Recette Facile de Boulettes de Viande à la Chair à Saucisse

Envie d'un plat simple, savoureux et rapide à préparer ? Découvrez cette recette de boulettes de viande à la chair à saucisse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, elle ravira les papilles de tous les gourmands.

Ingrédients

• 500g de chair à saucisse aux herbes
• 6 pommes de terre
• 3 poivrons tricolores
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 25cl d'eau
• Sel et poivre

Ingrédients alternatifs (pour une version avec des produits surgelés):

• 500 g de chair à saucisse (surgelée)
• 3 cuillères à soupe de thym haché (surgelé)
• 1 cuillère à soupe d’ail haché (surgelé)
• 1 œuf
• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe d’eau froide
• Le jus de 1 citron vert
• Sel et poivre du moulin

Préparation

Temps total : 22 minutes

• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 12 minutes

Étape 1 : Préparation des ingrédients (10 minutes)

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits. Émincer les poivrons.

Étape 2 : Façonnage des boulettes

Façonner des boulettes de taille moyenne avec la chair à saucisse.

Alternative avec chair à saucisse surgelée:

Faites décongeler la chair à saucisse pendant 1 heure à température ambiante. Mélangez énergiquement avec une spatule la chair à saucisse, l’œuf, et le thym surgelé. Salez, poivrez et malaxez du bout des doigts afin d’obtenir un mélange homogène. Formez dans le creux des mains des boulettes de cette farce, roulez-les dans la farine et réservez.

Étape 3 : Cuisson des poivrons et ajout de la sauce tomate

En mode dorer, faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter ensuite la sauce tomate et mélanger le tout.

Étape 4 : Cuisson des boulettes (12 minutes)

Version poêle: Faites chauffer à feu vif l’huile de tournesol dans une grande poêle et saisissez-y les boulettes de viande. Colorez-les sur toutes leurs faces pendant 2 ou 3 minutes. Baissez le feu, dégraissez légèrement la poêle et ajoutez l’ail haché surgelé et le miel liquide. Lorsque le miel commence à caraméliser, ajoutez la sauce soja, 4 cuillerées à soupe d’eau froide, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant délicatement et en arrosant les boulettes de viande avec le jus de cuisson.

Version four: Façonner des boulettes entre les mains, les faire dorer dans une poêle avec de l'huile chaude. Les placer ensuite, au fur et à mesure, dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la purée de tomates avec une gousse d'ail écrasée, une pincée sel et une pincée poivre, 2 cuillère à soupe de persil. Verser la sauce tomate sur les boulettes.

Conseils

• Pour une version plus parfumée, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la chair à saucisse.
• Accompagnez ces boulettes de viande de riz, de pâtes ou d'une purée de pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles (approximatives) :

Bon appétit !

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