Recette Facile et Savoureuse : Pâtes à la Saucisse de Morteau

C’est bientôt la fin de l’été, alors, quoi de mieux qu’un bon plat de pâtes pour laisser l’automne arriver ? Finalement, on varie tellement les féculents ici qu’on mange assez rarement des pâtes mais il faut reconnaitre que c’est le must des plats réconfortants et gourmands. Pour le partage du jour, ce sera un bon plat de pates aux carottes et à la saucisse de Morteau !! Découvrez une recette simple et délicieuse pour préparer des pâtes à la saucisse de Morteau, un plat parfait pour un repas rapide et savoureux.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 5 carottes
• 1 saucisse de Morteau
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Saucisse de Morteau

Préparation :

1. Cuire les pates al dente dans une casserole d'eau salée.
2. Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
3. Ajouter les carottes coupées en petits dés et un verre d’eau.
4. Ajouter les carottes coupées en petits dés et un verre d’eau.

Variante : Pâtes à la Saucisse Fumée et Champignons Balsamiques

Ces pâtes à la saucisse fumée et champignons balsamiques sont l’option parfaite pour un repas réconfortant et savoureux. L’association du vinaigre balsamique avec la saucisse et les champignons apporte une touche originale et délicieuse à ce plat.

Autre suggestion de préparation :

Émincez finement l’oignon. Coupez la saucisse de Morteau (préalablement cuite 30 min à l’eau) en petits cubes. Dans un faitout, mettez les pâtes, la saucisse, l’oignon, la moutarde, et versez 80 cl d’eau. Portez à ébullition puis baissez à feu moyen. Quand les pâtes sont cuites et l’eau partiellement évaporée, ajoutez le Comté et la ciboulette.

Pâtes à la saucisse de Morteau

Conseils supplémentaires :

• Il est préférable de cuire les saucisses et d'ajouter les pâtes égouttées chaudes.
• Faites cuire les saucisses, sans matière grasse, dans votre poêle et faites bouillir en même temps une grande casserole d'eau.
• Émincez le persil. Ajoutez les oignons nouveaux et le persil sur la fin de la cuisson.

Le Mot de l'Expert : Jean-Louis Amiotte

Son nom est sur toutes les lèvres et… sous toutes les toques ! Pour les chefs amoureux du terroir franc comtois et pour les cordons bleus du quotidien, Jean-Louis Amiotte est non seulement un gage de qualité mais aussi une source d’inspiration intemporelle.

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