Quiche Sans Pâte au Thon et Champignons : Recette Facile et Légère

Voici une recette de quiche sans pâte au thon et champignons, une variante légère et équilibrée, facile à faire et parfaite pour un dîner léger accompagné d'une salade verte. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent une alternative plus saine à la quiche traditionnelle.

Ingrédients

• 2 boîtes de thon nature de 150g
• 1 boîte de champignons de Paris ou champignons frais
• 80 g de farine
• 8 dl de lait écrémé
• 4 œufs
• 100g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Préparation

Cette recette est ultra simple et rapide à réaliser. Vous avez pratiquement tout dans le placard pour la préparer.

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mettre dans un moule à manqué le thon et les champignons. Découper les champignons et commencer leur cuisson à la poêle.
3. Dans un saladier, mettre la farine, les œufs, le lait, saler et poivrer, et mélanger. Dans un récipient, battre les œufs avec la farine.
4. Ajouter ensuite le thon à la préparation aux œufs puis les champignons. Incorporer ensuite le thon, l'oignon et les champignons.
5. Ajouter la préparation sur le thon et les champignons.
6. Mettre le gruyère. Je n'ai mis que 50 g de gruyère que j'ai mélangé dans la préparation.
7. Enfournez pour environ 35 minutes. Enfourner environ 30 minutes. Cuire 30 minutes à 180°C.

Pour une quiche encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée dans l’appareil.

Un moule en silicone qui se plie et déplie facilement pour un démoulage sans risque et un gain de place dans les placards.

Ce plat est un excellent compromis lorsque vous êtes pressés mais que vous souhaitez tout de même déguster quelque chose de réconfortant et fait maison.

Suggestions

Vous pouvez découper la quiche en dés pour l'apéritif !

Pour relever le goût de cette quiche, n'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes de Provence.

Avis et Opinions

Voici quelques avis de personnes ayant testé cette recette :

• Quiche un peu fade à notre goût, peut être des épices auraient pu relever l'ensemble.... Par contre, quiche non bourrative et agréable à manger !
• Bonne quiche légère, mais manque de peps, épices, herbes.
• Quiche moins bourrative qu'avec de la pâte à tarte mais qui pour nous était trop fade et un peu trop sèche. Nous aurions ajouté un peu plus d'herbes et un peu plus de liquide (car le thon assèche la préparation) cela aurait mieux convenu à notre goût.
• Délicieux.
• Recette vite préparée, originale mais manquant un peu de saveur !
• La quiche est compacte, bourrative. Je l'ai accompagnée d'une salade verte c'était bon.
• J'ai apprécié la rapidité d’exécution de la recette et le fait qu'elle ne nécessite que peu d'ingrédients. Je pense en effet qu'il faut suivre le conseil pour les champignons en boîte car je ne les ai pas fait dorer assez longtemps et ils ont rendu de l'eau. Très bonne recette en accompagnement d'une salade.
• Recette que j'ai réalisée moitié moitié, c'est à dire une partie sans champignons pour les enfants qui n'aiment pas. Mais résultat des courses cette quiche sans pâte n'a pas fait l'unanimité dans la famille, on a pas apprécié la texture et un goût assez fade qui permet de donner un coup de fouet à cette quiche.
• A mon avis, il y a trop de lait ce qui rend le démoulage à chaud quasi impossible et avec le thon et les champignons j'aurais été tentée de rajouter de la persillade pour donner plus de saveur à ce plat! L'idée est très bonne mais nécessite quelques améliorations: moins de lait, mélanger le gruyère avec l'appareil à quiche pour que ce soit plus compacte, plus de cuisson peut-être et surtout des aromates pour relever cette quiche légère!

tags: #quiche #sans #pate #au #thon #et

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