Quiche au Chèvre et Jambon: Une Recette Gourmande et Facile

Gourmande et facile à réaliser, la quiche est un plat incontournable, permettant un nombre incalculable de déclinaisons, avec des restes comme avec des aliments spécialement achetés pour l’occasion.

Nous vous recommandons donc de vous procurer des ingrédients du même standing pour la réalisation de cette quiche. Vous l’aurez compris, il serait dommage de ne pas faire honneur à un fromage de cette qualité. Pour que son potentiel soit pleinement exploité, il nécessite une période d’affinage d’une semaine minimum et, dans le cadre de notre recette, d’être sorti quelque 30 minutes avant de l’utiliser.

Ingrédients de Qualité

Notre coopérative fromagère propose depuis plus de 60 ans des produits qui allient tradition et modernité. Ainsi, depuis 1960, nous mettons du cœur à l’ouvrage que ce fromage à la pâte lactique (au lait cru) sorte de notre fromagerie avec un goût inimitable, tout en respectant les normes sanitaires en vigueur. S’inspirant de techniques ancestrales, le Moissac des Cévennes perpétue la tradition, sans pour autant bouder la modernité.

Préparation de la Quiche au Chèvre et Jambon

Voici les étapes à suivre pour préparer cette délicieuse quiche :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Placer la pâte brisée dans un moule à tarte (25 cm de diamètre) puis piquer la pâte avec une fourchette.
3. Une fois la pâte précuite, la sortir du four et réserver.
4. Pendant ce temps, laver puis couper les champignons en fines lamelles.
5. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen.
6. Ajouter les champignons et poivrer.
7. Dans un saladier, mélanger : les œufs et la crème.
8. Ajouter les champignons et les allumettes de jambon dans le fond de tarte.
9. Verser l'appareil à quiche et ajouter des morceaux de chèvre frais par-dessus.

Pour encore plus de gourmandise, il est possible d’ajouter, au choix, de la ciboulette, du basilic, du thym, du romarin ou encore de la salicorne.

Informations Nutritionnelles

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

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