Quiche au Thon et aux Champignons : Une Recette Facile et Délicieuse

Découvrez notre délicieuse recette de quiche au thon et aux champignons. Cette préparation facile et rapide est parfaite pour les déjeuners sur le pouce ou un pique-nique improvisé. Les tartes sont toujours un succès auprès des adultes comme des enfants. Ludiques à manger, faciles à préparer, elles ont tout pour plaire.

Cette recette est un régal en toute simplicité et peut être accompagnée d'une petite salade croquante.

Ingrédients et Préparation

Préparation des Ingrédients

Tout d'abord, préchauffez le four à 180°C (th. 6). Nettoyez les champignons et coupez-les si nécessaire. Pelez l'oignon et l'ail et émincez le tout. Émiettez le thon à la fourchette et ciselez le persil.

Faites revenir les champignons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cuisson des Champignons

Faites fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et faites-y saisir l'oignon et l'ail, en laissant cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation se soit évaporée. Ajoutez le persil, mélangez puis réservez.

Préparation de l'Appareil à Quiche

Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Versez la crème fraîche puis salez et poivrez. Mélangez bien. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Montage et Cuisson de la Quiche

Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Déposez le thon et la poêlée de champignons puis recouvrez du mélange aux œufs.

Enfournez pour environ 40 minutes. Placez au four pendant 25 min.

Conseils de Dégustation

Dégustez chaud avec une salade verte ou des légumes verts à la vapeur par exemple. Excellent ! Avec une salade verte ... Très bon !

Variantes et Astuces

• Avec ou Sans Moutarde : Le secret de cette tarte bien relevée ? La moutarde dont le fond est recouvert. Si vous aimez particulièrement ce condiment, n'hésitez pas à doubler la dose. Le thon vient de toute façon adoucir le piquant de la moutarde.
• Choix du Thon : Pour cette recette, vous devez bien sûr opter pour un boîte de thon au naturel. Si vous choisissez un poisson à l'huile, inutile de préciser que le nombre de calories va grimper en flèche ! De plus, il s'agit du thon albacore, qui n'est pas en danger d'extinction.
• Légumes Supplémentaires : Ajoutez ensuite les tomates coupées en rondelles et les champignons en lamelles. J'ai ajouté une tomate coeur de boeuf coupée en tranches sur le dessus avant de mettre le gruyère rapé.
• Précuisson de la Pâte : La précuisson de la pâte est indispensable si vous placez dessus des légumes crus.
• Champignons Plus Savoureux : Oui, c'est tout à fait possible si vous voulez que le goût de vos champignons soit plus prononcé. Leur assaisonnement apportera alors une saveur supplémentaire à votre tarte.

Conservation

C'est l'avantage principal des tartes et quiches en tous genres : elles se conservent très bien, et ce pendant plusieurs jours.

Tableau Récapitulatif de la Recette

tags: #recette #quiche #au #champignon #et #thon

Articles populaires:

• Pâtisseries exquises à Libourne
• Habitat du sanglier (Sus scrofa)
• Recette de confiture de dattes
• Guide complet : Compostage de la confiture
• Biscuits de Noël faits maison au Thermomix