Porridge Sans Cuisson: Recette Facile, Rapide et Délicieuse

Le porridge, c’est probablement un des petits-déjeuners les plus connus. Après, il faut reconnaitre qu’il y a deux équipes : celle qui adore son côté crémeux, et celle qui trouve que ça ne ressemble à rien cette bouillie informe^^. Perso, j’adore ça, mais j’ai eu une époque où j’en mangeais souvent, les enfants aussi et ça m’a tellement lassé que j’ai snobé la chose pendant très, très longtemps. Je suis comme ça moi, quand j’aime, je donne tout. J’ai mangé du pain grillé avec de la purée de sésame et du kimchi durant des mois avant de me prendre de passion pour le tofu soyeux Hiyayakko, durant des mois également. Et j’ai retrouvé une période porridge.

Je n’aime pas les porridges. Honnêtement, c’est soit trop sec, soit trop fade, soit trop long. Je veux dire… c’est juste l’équivalent du bol de lait avec des céréales quoi. Ça doit être facile, rapide, bon et réconfortant. La recette de porridge magique que je partage avec vous aujourd’hui est tout cela, et plus encore. Il s’agit d’une petite portion que je vous recommande d’accompagner de fruits frais et d’une boisson. Pour les plus gros appétits, doublez, voire préparez une gamelle entière.

Sauf que j’ai rarement faim le matin en me levant donc je trouve cette version prête d’avance fort pratique. Et puis, un peu comme le porridge de base, on y met bien ce qu’on veut ! L’avantage, c’est que c’est tout doux pour le ventre et que c’est une bonne façon d’en prendre soin quand on a une digestion un peu difficile. Breeef, vous ajoutez ce que vous voulez.

Les Avantages du Porridge Sans Cuisson (Overnight Porridge)

L’overnight porridge est une option idéale pour votre petit-déjeuner équilibré ! Très intéressant pour son Indice Glycémique, largement plus bas que sa version cuite. Et c'est du simple au double !

Ingrédients Naturels et Bio

Optez pour un porridge bio : une excellente façon de se prémunir des pesticides retrouvés en fortes doses dans l'avoine issu des cultures traditionnelles. Avec des ingrédients naturels : arômes artificiels, agents de texture, exhausteurs de goûts, conservateurs, vous les tenez tous à l'écart avec cet unique critère.

Ingrédients Clés

En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Ce porridge magique utilise des purées d’oléagineux telles que la purée de cacahuète ou la purée d’amande crue et riche en nutriments. Pour mes préparations, j’ai utilisé celles du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Les raisins secs servent à sucrer naturellement tout en conservant un faible indice glycémique.

Préparation Facile et Rapide

Voici les étapes pour préparer ce délicieux porridge sans cuisson :

1. Prenez un contenant plus ou moins grand suivant votre appétit, il vous servira de mesure. Si vous n'en avez pas, prenez un verre doseur et choisissez de le remplir jusqu'à un certain volume. Par exemple 200mL pour les flocons et le lait et 100mL (1/2 mesure) pour la compote.
2. Dans un verre ou un petit bocal, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le lait et bien mélanger.
3. Mélangez tous les ingrédients principaux et les épices avant de laisser reposer pendant la nuit au réfrigérateur ou au moins 20 minutes à température ambiante.
4. Ajoutez les fruits, les purées d'oléagineux pour le bon gras, du granola maison et autres toppings avant de déguster. Si vous avez l'habitude du sucré n'hésitez pas à ajouter un sucrant comme le sirop de coco (après avoir goûté le porridge).

Vous pouvez ajouter des framboises ou des myrtilles surgelées par exemple au moment de mélanger avec le lait.

Conseils et Astuces

J’ai essayé de faire en sorte que mes tranches de pommes adhèrent au bocal, que nenni. Pareil pour les fraises. Non seulement en s’en colle plein les doigts, les fruits ont cette fâcheuse tendance à se rebeller, ça ne rend pas du tout, mais alors PAS DU TOUT comme sur internet. Je pense que les gens qui préparent des porridges en bocaux y passent un temps fou avec une pince à épiler. Ou bien, elles utilisent de la colle pour faire adhérer les fruits. Ou possèdent une mini-pompe pour aspirer l’air ente le fruit, genre une paille dans la bouche. Comme je ne suis pas reconnue pour ma grande patience - à part quand il faut peindre une devanture mignonne en aquarelle et qu’il y a 254 pavés à colorer ou une belle glycine à encrer sur une façade. Tout ça pour dire que finalement, préparez votre tambouille et ajouter par-dessus votre garniture (fruits frais, noix, purée d’oléagineux, etc, c’est parfait.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

En quête d'un petit-déjeuner sain et rassasiant ? Ne cherchez plus ! Prêts ?! L'essayer, c'est l'adopter. La version fraîche et acidulée de l'overnight porridge pour l'été.

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