Recette Facile et Savoureuse : Porc à la Poêle

Envie d'un plat réconfortant et savoureux ? Découvrez comment préparer facilement du porc à la poêle avec deux recettes délicieuses : l'émincé de porc à la crème et au paprika, et les côtes de porc aux herbes.

Émincé de Porc à la Crème et au Paprika

Cette recette est parfaite pour un repas rapide et savoureux. Voici comment la réaliser :

Ingrédients :

• Filet d'huile d'olive
• Beurre
• Champignons
• Échalotes
• Crème fraîche
• Fécule de maïs
• Persil
• Poivre
• Paprika

Préparation :

1. Dans une grande poêle, ajouter un filet d’huile d’olive.
2. Faire revenir la viande quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Mettre la viande dans un récipient.
4. Dans la même poêle, faire chauffer le beurre et ajouter les champignons ainsi que les échalotes.
5. Mélanger la crème et la fécule à l’aide d’une fourchette et ajouter dans la poêle.
6. Poivrer et ajouter une pincée de paprika.
7. Remettre la viande, ajouter le persil, mélanger et laisser cuire 1 minute pour que l’ensemble soit bien chaud.

C’est facile à faire!

Côtes de Porc aux Herbes

Une autre option délicieuse pour cuisiner le porc à la poêle est de préparer des côtes de porc aux herbes. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :

• Côte de porc: 550 g
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
• Herbes de Provence: 1 cuillère à soupe
• Sel: 1 pincée
• Poivre: 1 pincée

Préparation :

1. Sortir les côtes de porc du réfrigérateur au dernier moment pour que la viande soit bien saisie au moment de la cuisson.
2. Saler, poivrer et parsemer la viande d'herbes de Provence.
3. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et saisir les côtes de porc 3 min de chaque côté (les retourner sans les piquer).
4. Réduire le feu et poursuivre la cuisson 4 min de chaque côté (selon épaisseur) à couvert.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

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