Pommes au Four: Un Délice d'Enfance Revisité

Les pommes au four sont un dessert simple et succulent, évoquant des souvenirs gourmands de l'enfance. Cette recette, facile à réaliser, transforme des ingrédients basiques en un plaisir réconfortant, idéal pour le goûter ou une fin de repas douce et savoureuse.

Comme promis, encore une recette aux pommes. Une petite envie régressive, les pommes au four de notre enfance... Avec un coeur de confiture, une biscotte...un petit bonheur de dessert qui fait le régal des enfants au goûter...

Ingrédients et Préparation

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette réconfortante :

• Pommes (idéalement des variétés acidulées comme la Pink Lady ou la Granny Smith)
• Biscottes
• Confiture (de votre choix)
• Beurre (ou margarine)
• Sucre (cassonade de préférence)
• Eau

Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Calories: 180 kcal par portion

Laver les pommes. Epluchez les pommes et videz-les. Enlevez le coeur avec un vide pommes. Gardez un petit morceau du trognon qui va reboucher le trou que vous venez de faire.

Allumer le four th.6: 180°Beurrer les biscottes (sans les casser, vous n'êtes pas Zaza Napoli...). Les placer dans un plat à four.Peler les pommes et les évider au vied-pommes. Les fourrer avec la confiture et les poser sur les biscottes.Mettre au four pour environ 30 minutes.

Étapes de la Recette

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Beurrer les biscottes (sans les casser, vous n'êtes pas Zaza Napoli...). Les placer dans un plat à four.
3. Dans un plat, placez les 4 biscottes. Posez les pommes sur les biscottes.
4. Les fourrer avec la confiture et les poser sur les biscottes.
5. Dans leur puits, mettez 1 c. à soupe de beurre (ou margarine), recouvrez de sucre.
6. Enduisez tout l'extérieur de la pomme avec de la confiture à l'aide d'une petite cuillére, n'oubliez pas le sommet.
7. Ajoutez un fond d'eau dans le plat (2cl par personne environ)
8. Optionnel : ajoutez une pincée de cannelle.
9. Mettre au four pour environ 30 minutes.
10. Enfournez 40 minutes à 200°C.

C'est prêt ! Servez les pommes natures, avec de la crème fraîche ou de la glace à vanille.

Variantes et Astuces

Oui, c’est simple mais j’ai plein de questions existentielles : Peau ou pas peau ? Quelle variété de pommes ? Quelle garniture ? Quel …. Pfiou, il faut se faire confiance et ne pas hésiter à tester des choses et à suivre votre intuition. Alors choisissez des pommes bio parce que les pommes sont des fruits souvent très traités aux pesticides. Privilégiez les pommes qui tiennent bien à la cuisson : La pink Lady, la Granny Smith, le Golden du Limousin ou celle que je préfère, la Reine des reinettes. La Reinette grise du Canada marche bien aussi. Après cela dépend aussi des goûts.

Garnissez la pomme de ce que vous aimez : Confiture, miel, beurre, gelée de coings, fruits secs, un peu de sucre roux, de cannelle, un carambar, une petite sauce caramel, du sucre vanillé, crème de marrons, amandes effilées, beurre ….

L’idéal pour cette recette est d’utiliser des pommes plutôt acides, le contraste entre l’acidité de la pomme et le caramel de cassonade est alors divin.

tags: #pomme #au #four #confiture #biscotte #recette

Articles populaires:

• Découvrez le Coq en Pâte de Guéret
• Ingrédients de la sauce César du commerce
• Le pain : un aliment essentiel ?
• Gâteau à la Crème de Marrons : L'astuce
• Rétrospective Casa Pizza Thonon