Poêlée de Porc Haché et Courgette : Recette Facile et Rapide

Je vous propose de réaliser cette recette facile et rapide à base de courgettes et de viande hachée. C’est la pleine saison, alors il faut en profiter. Cette recette est idéale si vous n'avez pas le temps de cuisiner et que vous voulez vous régaler.

Pour la recette du jour, j’ai fait très simple : des courgettes, de la viande hachée, de l’oignon, de l’ail, de la tomate et quelques épices.

C’est une recette rapide à faire en moins de 30 minutes. D’ailleurs, c’est aussi une recette qui marche très bien avec de l’aubergine. Vous pouvez aussi remplacer la viande hachée par de la chair à saucisses.

Ingrédients et Préparation

• Tomates: J'utilise du concassé en boîte.
• Épices italiennes: Pour donner du goût à la sauce sans effort ! J'utilise le mélange de chez Ducros.

Les courgettes peuvent libérer beaucoup d'eau lors de la cuisson.

Étapes de Préparation

1. Faites bien dorer les oignons et les courgettes.
2. Quand il a bien doré, ajouter l'ail haché puis les courgettes coupées en dès.
3. Ajouter le concassé de tomates, saler, poivrer et ajouter une pincée de sucre pour enlever l’acidité de la tomate.
4. Si vous voulez, vous pouvez laisser mijoter plus longtemps.

Gratin de Courgette à la Viande Hachée

Parfait pour un repas du soir simple et savoureux, ce gratin de courgette à la viande hachée plaira à toute la famille. De belles rondelles de courgettes grillées, de la viande hachée à la sauce tomate, du gruyère râpé, et le tour est joué !

Préparation du Gratin

1. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles.
2. Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec la moitié de l'oignon dans un peu d'huile d'olive, avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Réservez.
3. Faites revenir la viande hachée avec l'autre moitié de l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.
4. Dans un plat à gratin, répartissez les courgettes et la sauce tomate au boeuf.
5. Servez chaud.

Poêlée Rapide & Complète

Une poêlée rapide & complète pour les soirs de semaine !

Temps de préparation: 4 minutes
Cuisson: 14 minutes

Ingrédients

• Huile d'olive (1 càs)

Instructions

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.
2. En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y la chair à saucisse. Faites revenir 5 à 7 minutes, à feu vif, en mélangeant pour détacher les morceaux.
3. Pendant ce temps, lavez puis coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.
4. Vérifiez la cuisson de la viande. Une fois que celle-ci est bien grillée, débarrassez-la sur du papier absorbant puis réservez.
5. Dans la même poêle, râpez une gousse d’ail, puis ajoutez-y les courgettes. Faites-les revenir à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.
6. Une fois les courgettes cuites, ajoutez la viande et la sauce soja. Mélangez bien.
7. Servez la poêlée de porc et courgettes avec le riz. Ré-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !😋

Astuce gourmandise: Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille de faire mariner le porc à l'avance avec de la sauce soja & du gingembre râpé.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion.

Scores

• Nutri-score: C
• Green-score: A

tags: #poêlée #de #porc #haché #et #courgette

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