- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Les plaques de cuisson sont des éléments essentiels de toute cuisine moderne. Parmi les options disponibles, les plaques de cuisson mixtes gaz induction Bosch gagnent en popularité. Cet article explore en détail les avantages, les caractéristiques et les critères à considérer avant d'acheter une telle plaque. De plus, nous examinerons les avis des utilisateurs et les technologies offertes par Bosch.
Les plaques de cuisson mixtes, combinant induction et gaz, offrent une solution polyvalente pour tous les cuisiniers. Elles permettent de bénéficier des avantages des deux technologies, en choisissant la plus adaptée à chaque type de cuisson. Combinant ces deux technologies, on fait fi des inconvénients de chacune pour choisir la plus adaptée à son récipient ou à sa recette.
Les plaques mixtes induction-gaz fonctionneront toujours en l’absence d’électricité, à l’exception de l’allumeur électrique. En effet, l'induction présente plus d’atouts qu’un système à résistances. Bien moins gourmande en énergie, une table à induction est aussi plus sécurisante.
La cuisson induction permet de monter très rapidement en température, permettant par exemple de faire bouillir de l’eau en très peu de temps. De plus, lorsque le récipient est retiré, elle se coupe instantanément et il n’y a donc plus de risque d’oublier d’éteindre la plaque. En effet, lorsque le récipient n’est plus sur la table, la cuisson est stoppée et la plaque ne dégage plus de chaleur.
Contrairement aux foyers radiants (rougissants), les zones de cuisson à induction ne chauffent pas directement le verre vitrocéramique (seul le fond du récipient le chauffe). Le verre ne monte donc pas aussi haut en température et se refroidit plus rapidement.
Les tables de cuisson à gaz offrent un contrôle précis de la flamme, idéal pour les cuissons nécessitant une adaptation rapide de la température. La plupart des tables de cuisson à gaz Bosch vous permettent de contrôler l'intensité de la flamme avec précision. Les avantages ? Le maintien d'une température élevée pour saisir votre steak, ou faible pour obtenir des œufs brouillés sublimement crémeux.
Les tables de cuisson à gaz Bosch dotées de la technologie FlameSelect vous permettent de régler la flamme précisément grâce à 9 niveaux de puissance prédéfinis. Ainsi, vous connaissez toujours exactement l'intensité de la flamme, même sans la voir.
Les tables de cuisson Bosch ont reçu d’excellents avis de la part des utilisateurs. Les utilisateurs apprécient particulièrement la simplicité d’utilisation, la rapidité de montée en température et la précision des réglages de chaleur. De plus, le design moderne et la facilité de nettoyage sont souvent soulignés dans les retours.
Bosch est une entreprise allemande fondée en 1886 par Robert Bosch. L’entreprise allemande est reconnue dans le monde entier pour la qualité et la fiabilité de ses produits.
Pour acquérir la bonne plaque de cuisson à induction, il est nécessaire de bien cibler ses besoins avant l’achat : quatre ou deux feux ? Zones jumelables ou flexibles ? De quelle puissance maximale des foyers ai-je besoin et de combien de niveaux de cuisson ? Voilà autant de paramètres à prendre en compte au préalable.
Il existe des plaques de cuisson dotées de 2, 3 ou 4 feux. Certaines disposent également d’une zone de cuisson modulable. La puissance peut être différente en fonction des feux.
* 2 foyers : Idéal pour les petits espaces ou les personnes cuisinant rarement de grands repas.* 3-4 foyers : Convient à la plupart des familles et offre une flexibilité suffisante.* 5 foyers ou plus : Parfait pour les cuisiniers passionnés et ceux qui reçoivent souvent.La puissance des plaques à induction se situe entre 4 600 W et 7 600 W pour un modèle de 3 à 4 zones. Les nombreux niveaux de puissance (entre 9 et 20) permettent d’élever progressivement la température dans les récipients.
Le booster permet d’utiliser une zone de cuisson à une puissance très élevée, au-delà de sa puissance maximale. Pour fonctionner, il emprunte de la puissance aux zones complémentaires. Les inducteurs sont en effet couplés par paire.
Les plaques de cuisson sont disponibles en différentes dimensions. On trouve des tables de cuisson de 30 cm (pour les plus petites), de 60 cm (pour les plus standards), de 80 cm ou 90 cm et jusqu’à 1 m (pour les plus imposantes). Il n'y a pas de largeur standard pour les tables gaz. Au contraire, vous avez le choix entre 4 largeurs différentes pour votre table gaz : 30, 60, 75 ou 90 cm.
Les plaques à induction peuvent être dotées d’une zone jumelable. Mieux, on peut placer ces derniers où l’on veut sur l’emplacement dit flexible et la plaque le repère pour chauffer spécifiquement cette zone. Si on déplace sa casserole, son faitout ou encore sa poêle, l’appareil fait migrer les réglages sur le nouvel espace.
Les minuteurs se révèlent particulièrement utiles. Généralement simples d’emploi, ils permettent de limiter la durée de la cuisson à une puissance donnée et vous préviennent par un signal sonore, plus ou moins audible et récurrent.
De nombreux dispositifs de sécurité sont intégrés aux plaques à induction. 9, 10, 12, 16… le nombre de sécurités fait l’objet de surenchères entre fabricants. Le point sur les principales sécurités et leur intérêt.
* Indicateur de chaleur résiduelle : Permet d’identifier les zones encore chaudes.* Verrouillage des commandes : Inhibe le bandeau de commandes, utile pour la sécurité des enfants.* Anti-débordement : Coupe le fonctionnement de la plaque en cas de débordement.* Anti-surchauffe : Limite le fonctionnement en cas de surchauffe.* Détection de petits ustensiles : L’inducteur ne se mettra pas en route si l’ustensile est trop petit.* Absence de récipient : La présence d’un élément ferromagnétique reste en effet indispensable à son utilisation.* Arrêt automatique : Certains modèles s’arrêtent automatiquement (ou réduisent leur puissance) après un certain temps sans intervention de l’utilisateur.La surface lisse, dure et sans boutons des plaques à induction simplifie l’entretien. Avant de commencer le nettoyage, il est nécessaire d’attendre le refroidissement de la plaque de cuisson. Pour nettoyer une plaque dotée d’une surface en verre, n’utilisez pas d’éponge abrasive (éponges à dos récurant ou tampons en paille métallique).
Dans le cas où des aliments auraient adhéré à la plaque, vous pouvez utiliser un grattoir plat. Évitez tout produit abrasif ! Certains produits spécifiques permettent de nettoyer la vitrocéramique tout en limitant les traces post-entretien.
tags: #plaque #de #cuisson #mixte #gaz #induction
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
