Guide Complet sur les Braseros Plancha 80 cm : Avis, Marques et Conseils d'Achat

Le brasero plancha est devenu un équipement de cuisson extérieur très prisé, combinant la convivialité d'un brasero traditionnel avec la fonctionnalité d'une plancha et d'un barbecue. Il permet de préparer des repas complets grâce à une plaque de cuisson posée sur la vasque, offrant une expérience culinaire unique et chaleureuse. Mais avec la multitude de modèles disponibles sur le marché, il est essentiel de bien s'informer pour faire le meilleur choix. Cet article vous guide à travers les différents aspects à considérer, des matériaux de fabrication aux marques les plus réputées, en passant par les critères de sélection et les conseils d'entretien.

Qu'est-ce qu'un Brasero Plancha ?

Un brasero plancha est un appareil de cuisson polyvalent qui combine les fonctionnalités d'un brasero, d'une plancha et d’un barbecue. Il fonctionne au bois, et la différence avec une version classique réside dans sa capacité à préparer des repas entiers grâce à une plaque de cuisson posée sur la vasque. Certains modèles sont suffisamment grands pour cuisiner pour des dizaines de personnes simultanément.

L'ultra polyvalence de cet appareil permet de griller, cuire, saisir et même faire des sautés. Quand il n’est pas utilisé pour cuisiner, c’est un vrai chauffage extérieur autour duquel la chaleur rayonne et les soirées se prolongent. Enfin, leur design n’est pas en reste, faisant de ce brasero un atout majeur de votre jardin.

La configuration du brasero plancha appelle au rassemblement. Contrairement au barbecue, tout le monde peut se retrouver autour de la plaque de cuisson circulaire. Il crée une vraie atmosphère chaleureuse et accueillante en plein air. Hiver comme été, le moindre rayon de soleil est propice à se retrouver en famille ou entre amis dans le jardin !

Ils sont si efficaces qu’on peut préparer divers aliments en même temps sur une grande surface de cuisson sans avoir de mélange de sucs de cuisson car la plaque est légèrement courbée vers l’intérieur. La majorité des modèles s’assemblent sans outils, uniquement par emboîtage. En plus, avec peu d’éléments et aucun composant électrique, la maintenance est simplifiée. Vous profitez d’un équipement facile à installer et à entretenir.

Les critères de sélection d'un brasero plancha

Pour bien choisir votre brasero plancha 80 cm, plusieurs critères sont à prendre en compte :

Surface de cuisson

La surface de cuisson est un facteur important à prendre en compte lors du choix de votre brasero plancha. Pour une petite famille ou un groupe d’amis, une surface de cuisson d’environ 50 à 60 cm est suffisante.

Avec des diamètres de plaque de 85 cm à 150 cm, les produits Hexagone sont conçus pour les grandes tablées. Régalez 6 à 8 convives avec sa plaque de cuisson Ø 80 cm.

Matériaux de fabrication

Les matériaux de fabrication sont un autre facteur clé à prendre en compte lors du choix de votre brasero plancha. Les braseros plancha en acier inoxydable sont très populaires en raison de leur résistance à la corrosion et de leur durabilité.

Acier, fonte, le choix des matériaux est important pour la durabilité et la performance de votre appareil. C’est aussi un élément qui va naturellement impacter le prix d’achat du brasero plancha. Mais rappelez-vous qu’un brasero plancha est au contact de températures extrêmes et voué à être stocké à l’extérieur. Il est important de privilégier des matériaux de qualité pour éviter que la vasque du brasero ne se perce ou que la plaque ne rouille trop vite.

• L'acier inoxydable: Résistant à la rouille, facile à nettoyer et garanti contact alimentaire, l’inox reste l’un des matériaux de prédilection pour les outils de cuisson en extérieur tel que le brasero plancha.
• L'acier carbone: Une plaque de cuisson en acier carbone affiche une excellente conductivité thermique mais nécessite plus d'entretien. Comme pour une plaque en fonte, elle doit être culottée régulièrement pour éviter toute trace de corrosion. Le culottage de la plaque consiste à l’enduire d’huile végétale avant et après chaque utilisation.
• L'acier corten: Résistant à la rouille et esthétique avec son aspect rouille-orange, l’acier corten est souvent utilisé pour la structure du brasero. Certains modèles sont livrés avec un effet corten encore brut, qui apparaît après plusieurs utilisations et une exposition à l’humidité.
• L'acier thermolaqué: Résistant à la rouille, facile à nettoyer et garanti contact alimentaire, l’inox reste l’un des matériaux de prédilection pour les outils de cuisson en extérieur tel que le brasero plancha. Pour éviter l’apparition de rouille, on vous conseille de bien retirer les graisses de cuisson après chaque utilisation et de le stocker sous une housse de protection.

Pour la surface de cuisson, l’inox reste le choix le plus durable et le plus hygiénique. L’inox 304L est la référence pour les plaques de cuisson. Il offre une excellente résistance à la corrosion et convient parfaitement au contact alimentaire.

Épaisseur de la plaque de cuisson

L’épaisseur de la plaque est un critère fondamental qui impacte directement la performance et la durabilité du brasero. Une plaque épaisse (au moins 10 mm) offrira une excellente inertie thermique.

Un dernier point important est l'épaisseur de la plaque de cuisson. Plus la plaque est épaisse, moins elle risque de se déformer au contact de la chaleur et plus elle est capable d’emmagasiner la chaleur et d’assurer des cuissons homogènes.

Une épaisseur minimale de 6 mm est recommandée pour un usage occasionnel. Sur les modèles 100, la plaque dispose d’une épaisseur de 1,2 cm, ce qui en fait l’une des plaques les plus épaisses du marché.

Stabilité et poids

La stabilité du brasero est un critère essentiel pour éviter tout risque de basculement. Un modèle lourd et bien conçu, avec un socle large et robuste, est plus rassurant.

Facilité de nettoyage

Le nettoyage peut être une contrainte après chaque utilisation. Optez pour un brasero plancha équipé d’une plaque amovible pour faciliter le nettoyage. Nettoyez la plaque encore tiède avec une spatule et un peu d’eau pour décoller les résidus.

Disponibilité d’accessoires

Les accessoires augmentent la polyvalence et le confort d’utilisation du brasero. Les marques de brasero ont bien compris l’engouement pour ce nouvel outil et développent des gammes d’accessoires plus ou moins fournies dont la grille, la rôtissoire ou encore le four à pizza.

Par exemple, pour les braseros Ofyr et Barbecook Nestor vous trouverez tout pour expérimenter des tas de recettes au brasero : four à pizza, pics churrasco, rôtissoire, cocotte en fonte, planchette de fumage. L’idéal si le brasero plancha est votre unique outil de cuisson extérieur.

Budget

Le prix d’un brasero plancha peut varier du simple au triple en fonction des différents critères qu’on vient d’évoquer. D’ailleurs un prix bas n’est pas toujours une bonne affaire et doit vous avertir sur la solidité de l’appareil.

• Entre 200 € et 500 € pour un premier prix ou une version compacte.
• Entre 500 € et 1000 € pour un brasero plancha familial, ils offrent des matériaux plus solides et une plus grande variété d'options.
• A partir de 1500 € pour un modèle haut de gamme. Ces modèles, comme les braseros OFYR ou White Fire, sont plus grands et fabriqués avec des matériaux et des prestations ultra premium.

Les meilleures marques de braseros plancha

Plusieurs marques se distinguent sur le marché des braseros plancha. Voici quelques-unes des plus réputées :

• Ofyr: Réputés dans le monde entier pour leur qualité et leur durabilité, les braseros Ofyr sont des braseros très haut de gamme avec un design très soigné. Leur credo : rassembler les gens autour d'un braséro, pour partager un moment convivial. Des braséros de qualité, au design authentique et avec une très large gamme d'accessoires.
• Kibrule: Bien plus qu'une marque, Kibrule imagine et fabrique ses braséros en France, privilégiant une fabrication locale et responsable. Ils proposent une gamme assez variée, avec des accessoires d'une excellente qualité. Durables, élégants et à un prix avantageux, les braseros Kibrule n'ont honnêtement rien à envier aux grands Ofyr, Bonfeu ou Quoco. Montez votre braséro avec ce nouveau Kibrule en kit, entièrement fabriqué en France. En ce moment, le couvercle en acier corten est OFFERT avec votre brasero Kibrule 65.
• Artiss: Meubles de cuisson designs et polyvalents, les braseros planchas Artiss apportent performance et sophistication à votre cuisine d’extérieur. Ils sont équipés d’une plancha carrée qui leur offre un aspect atypique.
• Bonfeu: Reconnus pour leur très bon rapport qualité-prix et leur aspect sobre, les braseros de la marque Bonfeu sont des unités de cuisson polyvalentes faciles à intégrer dans tout type d’extérieur. Grâce à des matériaux de qualité comme l’acier corten ou l’acier peint, les braseros Bonfeu disposent d’une grande résistance à la chaleur et de grandes qualités de cuisson.
• Quoco: Les braseros de la marque Quoco se distinguent par leurs lignes soignées et leur polyvalence. Véritables équipements pour gastronomes, les unités de cuisson Quoco sont construits à partir de matériaux de très grande qualité comme l’acier corten et l’acier carbone, leur offrant ainsi une grande robustesse et des performances de cuisson améliorées.
• Remundi: Avec leur plaque de cuisson en acier inoxydable, ces braseros planchas de grande qualité offrent des performances de cuisson exceptionnelles. Remundi propose une grande variété de braseros, allant du brasero de table au modèle XXL capable d’accueillir jusqu’à 20 personnes, en passant par le brasero plancha fonctionnant au gaz.
• Grill'Chic: Ces braséros dernière génération sont tous équipés d'une double cuve, innovation propre à Grill'Chic. Ses avantages ? Moins de consommation de bois, une sécurité accrue et un meilleur traitement contre le vieillissement. Avec un design extrêmement soigné et une fabrication 100% française, ils garantissent une durabilité exceptionnelle.
• White Fire: White Fire propose des braseros plancha conçus et fabriqués en Europe, un atout majeur si vous êtes soucieux de votre empreinte carbone et de l’environnement.
• Barbecook: La marque belge Barbecook est déjà réputée dans le monde du barbecue et du fumoir avec des modèles iconiques comme le Siesta et l'Oskar. Alors quand elle a lancé en 2023 le brasero Nestor, on ne s'est pas étonné de son succès !
• Cook King est une marque européenne qui a choisi un positionnement axé sur la robustesse, la fonctionnalité et un rapport qualité-prix compétitif.
• Hexagone se distingue par son design unique et sa robustesse, se positionnant comme un fabricant de braseros “à la française”.
• Firten est un fabricant français “100% Made in Provence” qui s’est solidement établi sur le segment premium et luxe.
• Buschbeck est une marque allemande reconnue pour ses foyers extérieurs en maçonnerie, qui propose des braseros plus simples et très accessibles en termes de prix.
• Iwona Grills, qui se présente comme un fabricant de “grills de jardin professionnels de première qualité”, se distingue par un positionnement axé sur l’innovation fonctionnelle, la santé et l’écologie.

Voici un tableau comparatif de quelques marques mentionnées :

Conseils d'entretien pour votre brasero plancha

Il est important de nettoyer votre brasero plancha régulièrement pour maintenir sa durée de vie et assurer des grillades délicieuses.

1. Laissez refroidir le brasero plancha : avant de commencer le nettoyage, assurez-vous que le brasero plancha a suffisamment refroidi.
2. Utilisez une brosse : utilisez une brosse en acier inoxydable pour enlever les résidus de nourriture et de graisse qui restent sur la plaque de cuisson.
3. Utilisez de l’eau chaude et du savon : utilisez de l’eau chaude et du savon doux pour nettoyer la plaque de cuisson.

Les accessoires indispensables

L’offre d’accessoires pour brasero est vaste, permettant de faciliter l’entretien et l’utilisation de votre brasero ou de découvrir de nouvelles méthodes de cuisson. Voici quelques accessoires courants :

• La housse pour brasero: Elle va venir recouvrir la plaque de cuisson ainsi que le foyer pour les protéger des intempéries. Fabriquée dans des matériaux imperméables, il s’agit de la meilleure protection face à l’humidité pour votre brasero.
• Le couvercle: Il est très utile pour protéger votre brasero des chocs et des rayures que la plaque pourrait subir lorsqu’elle est laissée à l’air libre.
• La grille haute: Élément central permettant de réaliser des cuissons verticales directes comme sur un barbecue traditionnel. Cet accessoire apporte une fonctionnalité supplémentaire ainsi qu’une zone de cuisson en plus.
• Le plan de travail: Il apporte praticité et permet de préparer des aliments juste avant de les passer à la cuisson. C’est le cas par exemple chez Ofyr, Remundi ou Grill’Chic. Généralement en bois ou en céramique, ces plans de travail seront un réel atout dans vos préparations.

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