Pizza Rolls au Jambon : La Recette Facile et Gourmande

A-t-on déjà entendu quelqu’un se plaindre de manger trop de pizzas ? Non. Pour l'apéritif, pour une entrée originale ou même en tant que plat principal pour le dîner, ces petites pizzas sont parfaites pour toutes les occasions. Alors voilà la raison pour laquelle je vous poste plein de recettes autour de la pizza ces derniers temps ! Il s'agit de pizza rolls, c'est-à-dire de pizzas roulées sur elles-mêmes et généreusement garnies de jambon. À la fois croustillantes et moelleuses, ces petites pizza feront l'unanimité auprès de tous les gourmands !

Découvrez une recette ludique et gourmande parfaite pour les petits et les grands : les pizza rolls au jambon. Faciles à préparer et à déguster, ces roulés de pizza sont idéaux pour un pique-nique, un apéritif dînatoire ou même pour les goûters des enfants.

J’aime beaucoup réaliser ces petites pizza roulées pour les soirées entre copains. Avec ces pizza rolls non seulement vous pouvez les préparer et les cuire à l’avance et vous n’avez qu’à les réchauffer tous ensemble au dernier moment (du coup tout le monde peut être servi en même temps) mais en plus vous faites fis de la découpe de la pizza et des parts difficiles à manger debout ou avec les mains. Ici chacun croque dans sa pizza individuelle et la garniture ne tombe pas sur le paquet/les bras/la nouvelle petite robe (au choix). Cerise sur le gâteau leur petit twist leur donne un charme tout particulier !

Le version salé des escargots aux pépites de chocolat ou aux raisins ! Des pizzas en forme de spirales … super jolies mais surtout extra bonnes ! Bien moelleuses , elles ne feront pas long feu ! succès garanti .Pour ceux qui souhaitent trouver une idée pour les apéritifs , les baptêmes, les communions..etc cette recette est idéale ! Très pratique lorsqu’on est nombreux , ces « mini pizzas » en forme de spirales, peuvent être déclinées à tous les goûts, très faciles à réaliser et très rapides si on compare à des mini tartelettes salées .

Ingrédients et Préparation

Rapide à faire si on prend une pâte à pizza toute faite.

Ingrédients de base :

• Pâte à pizza (maison ou prête à l'emploi)
• Sauce tomate
• Jambon blanc en tranches
• Fromage râpé (mozzarella, comté, parmesan...)
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

Variantes possibles :

• Blanc de poulet à la place du jambon
• Mozzarella, comté ou parmesan râpé pour le fromage
• Champignons de Paris émincés
• Olives
• Poivrons

NB :J’ai fait la pâte e au companion car je ne la loupe jamais avec ce robot MAIS Vous pouvez pétrir la pate à la main , en mettant les ingrédients dans le même ordre que pour companion . Tout d’abord la réussite de votre pate dépendra de la qualité de votre levure . je n’utilise plus de levure sèche depuis longtemps , trop déçue du résultat final ! Parole de femme de boulanger : utilisez une levure fraiche pour vos pates levées cela fera carrément toute la différence !

ASTUCE : La levure fraiche se congèle très bien , achetez en un peu + , elle se vend en petits cubes dans les supermarchés , personnellement je l’emballe dans du film étirable en petits paquets de 20 g (car je travaille mes recettes le plus souvent avec 500g de farine ). NB On obtient une pâte un peu molle au comparion, pas de panique , après la première pousse, la texture changera .Au moment de Bouler… On compensera avec la farine… Je vais tout vous expliquer plus bas !

Étapes de préparation :

1. Préparer la pâte : Diluer la levure dans l'eau. Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et mélanger. Faire un puits, y ajouter l'huile d'olive et l'eau + levure. Mélanger d'une main (la pâte est collante) puis pétrir pendant 10-15 minutes sur un plan de travail fariné, la pâte devient souple et homogène. Poser la boule de pâte dans un saladier propre et couvrir avec un torchon. Laisser lever 1 heure pour que la pâte double de volume.
2. Étaler la pâte : Étalez la pâte à pizza sur votre plan de travail. Sur un plan de travail bien fariné, étaler une des deux boules de pâte sur environ 50 x 35 centimètres.
3. Garnir : Recouvrez toute la surface de la pâte avec la sauce tomate. Garnir de la moitié du coulis de tomates, l’étaler sur toute la surface (ne pas trop charger la pizza en coulis). Poivrer, saupoudrer d’origan et garnir avec la moitié des olives, du jambon, de la mozzarella et des champignons. Disposez les tranches de jambon blanc, parsemez de fromage râpé. Parsemez la mozzarella râpée et l'origan sur le jambon. Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez à votre convenance.
4. Rouler et découper : Enroulez délicatement la pizza sur elle-même de façon à former un boudin régulier. Rouler dans la longueur (de façon à avoir un maximum de rouleau et pas trop gros), faites vous aider d’une autre paire de main si nécessaire. Détailler ensuite des rouleaux de pâtes (les extrémités seront moins garnies mais délicieuses quand même). Découpez le boudin en tranches de 2 cm environ.
5. Cuire : Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Déposer ces rouleaux de pizza sur des plaques du four recouverte de papier sulfurisé, les espacer un peu les un des autres, ils vont un peu lever et gonfler. Enfournez les pizza rolls pendant 20 min. environ (four préchauffé à 180°C). Préchauffer le four à 200°C. Lorsqu'elles sont dorées, retirez les pizzas du four et dégustez-les bien chaudes.
6. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil : Ne pas lésiner sur la garniture pour éviter d'avoir un résultat trop sec.

Variations et Astuces

Cette recette de pizza rolls au jambon peut, bien évidemment, être déclinée avec d'autres garnitures. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des champignons, des poivrons ou des olives à la garniture.

• A faire avec des dés de tomates dedans plus tendre.
• Il est préférable de couper très fin les gros morceaux comme le poulet, le chorizo, les légumes…etc pour pouvoir rouler serré.
• Sur le rectangle, on peut faire 2 zones avec des garnitures différentes pour proposer plus de choix . Rajouter de l’emmental râpé ou du fromage spécial pizza, Roulez votre pizza en serrant bien jusqu’à l’obtention d’un long « boudin ».
• 🍕LE PLUS🍕 il est possible de décliner la garniture à volonté, selon vos gouts . REGALEZ VOUS !

Recette de Pizza Rolls au Poulet BBQ

Voici une variante de pizza rolls avec du poulet BBQ, idéale pour un repas savoureux et original.

Ingrédients :

• Pâte à pizza
• Sauce BBQ sans sucre
• Poulet BBQ râpé
• Oignon rouge tranché
• Cheddar allégé râpé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Étalez la pâte à pizza.
3. Étalez la sauce BBQ sur la pâte.
4. Ajoutez le poulet, l'oignon rouge et le cheddar uniformément.
5. Roulez la pâte et coupez-la en 6 sections égales.
6. Placez les rouleaux sur la plaque de cuisson.
7. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
8. Laissez refroidir quelques minutes et servez avec de la sauce BBQ pour tremper.

Faites attention lorsque vous dégustez - le fromage peut rester très chaud à l'intérieur !

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Avec ces recettes, votre prochain pique-nique sera un succès garanti !

tags: #pizza #rolls #recette #facile

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