- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La qualité d’un repas en amoureux ne dépend pas du budget investi, mais de l’envie de faire plaisir, de la joie à partager… et de recettes qui régalent, aussi. Pour régaler sa moitié sans se ruiner, il suffit parfois de piocher au bon endroit : entrée, plat et/ou dessert, composez votre menu pas cher dans une sélection de recettes testées et approuvées, à petit budget, gourmandes et faciles à préparer.
Il existe des centaines et centaines de recettes de pizzas et calzones, chacun à sa manière et ses goûts... Voici deux de mes recettes à pizzas : pizza façon moussaka et pizza crémière au champignons. Et une de calzone : poivronnade et viande hachée sont celles parmi mes préférées... La recette de la pâte est basique vous pouvez l'agrémentez d'herbes (de provence, basilic, origan, thym...) ou encore avec des épices.
Il en est de même pour les garnitures tout est possible pour garnir une pizza ou un calzone...
(vous pouvez faire plusieurs petites pizzas et calzones)
Commencer par préparer la pâte, vous pouvez la faire au robot mais je vous conseille de la faire à la main. Faire d'abord le levain en mettant la levure dans un peu d'eau tiède. Sur un plan de travail faîtes un puit dans la farine mélangé avec le sel et ajoutez le levain puis progressivement de l'eau tiède. Ramassez la farine avec vos mains et travailler la pâte pendant au moins 10min elle doit être souple mais non collante. La mettre dans un récipient couvrir et laissez reposer.
Préparez toutes les garnitures et la sauce tomates.
Une fois votre pâte levée la dégazer ( enlever l'air) en la tapant du poing, formez des boules et les posez sur un plan fariné.
Pour les pizzas façon moussaka: Etalez une boule au rouleau la poser sur une plaque et garnissez la de sauce tomate, étalez une première couche d'aubergines grillées puis pardessus une couches de viande hachée avec un peu d'oignons frits et terminez par une couche d'aubergines. Mettre la mozzarella, le fromage râpé, les olives et enfournez dans le four préalablement chauffé.
Pour les pizza crémière: Etalez une boule au rouleau la poser sur une plaque et garnissez la d'une couche de crème fraîche, parsemez de champignons, d'oignons frits et d'un peu de persil haché, éparpillez le chèvre, la mozzarella, le fromage râpé et les olives. Enfournez dans le four préalablement réchauffé.
Pour les calzones: Etalez une boule au rouleau et poser sur une plaque; mettre de la sauce tomates sur une moitié en évitant les bords. Mettre la poivronnade, les oignons, des champignons, un peu de persil haché ajoutez la mozzarella et le fromage râpé. Fendre avec un couteau l'autre moitié sur toute la longueur rabattre la pâte sur la garniture et souder bien les bords.
Une pâte à pizza artisanale du boulanger, pour une pizza qui devrait régaler les plus gourmands ! Une recette facile et rapide en préparation avec un petit goût de sucré apporté par le miel, à ajouter ou pas, en fonction de vos goûts. Vous pouvez faire frire un oignon en même temps que les lardons, à ajouter en plus ou à la place des noix.
Un conseil : ne perdez pas patience avec la pâte, fraiche et artisanale, elle est difficile à travailler mais si vous suivez nos recommandations vous deviendrez un vrai pizzaïolo ! On ne la présente plus ! La pizza chèvre miel est un concentré de douceur sucré-salé, la préférée des amateurs de fromages de chèvre. Agrémentée de quelques feuilles de basilic, son goût prend une nouvelle ampleur. Si avant cet assaisonnement, cette pizza vous faisait déjà succomber, il vous deviendra alors encore plus difficile de résister à l’appel d’une deuxième dégustation.
Vous commandez toujours la pizza nordique au restaurant ? Réalisez votre propre pizza saumon chèvre maison ! Elle ne vous laissera pas sur votre faim. Sur une pâte à pizza, déposez délicatement de fines tranches de pommes de terre et d’oignon rouge émincé et assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive et de la fleur de sel avant de l’enfourner 30 minutes. C’est en sortie de cuisson que vous pourrez vous laisser aller à votre créativité en la garnissant de tranches de saumon, de chèvre fouetté nature Soignon, de câpres, de feuilles de roquette et de ciboulette haché.
Cette pizza au chèvre herbes de Provence et roquette est une recette aux couleurs et aux saveurs d’automne. Pour sa base, mélangez une bûche de chèvre frais Soignon et de la crème : un lit onctueux et savoureux pour le reste des ingrédients. Cette pizza invite à la générosité, elle est garnie de champignons de Paris Florette revenus à la poêle, d’oignons rouges, de tranches de lard fumé et de rondelles de bûche aux herbes de Provence Soignon. Après cuisson, pour lui apporter une touche de caractère en plus, agrémentez-la de pignons de pin torréfiés et de feuilles de roquette Florette.
Envie de revenir aux recettes classiques ? Craquez pour notre pizza napolitaine au chèvre et ses tranches fondantes de bûche Sainte-Maure. Elle vous offre une escapade italienne grâce à la richesse de sa garniture assaisonnée à l’origan : tomates, anchois, olives noires et vertes, champignons, fleurs de câpres… Les tranches de bûche Sainte-Maure Soignon viennent lier l’ensemble avec douceur et onctuosité.
Si vous n’êtes pas qu’un simple amateur de fromage de chèvre mais un fan inconditionnel, voici une pizza dont vous ne pourrez plus vous passer ! Le simple énoncé de ses ingrédients vous fera saliver : des rondelles de bûche de chèvre et un pot de fouetté de chèvre Soignon, du parmesan râpé, une boule de mozzarella et du gorgonzola. On vous avait prévenu, elle est à se damner ! Quelques pincées d’origan viennent relever cette belle pizza 4 fromages.
Cette pizza au fromage de chèvre est aussi chaleureuse que la précédente recette. En mordant dans une part, vous faites instantanément le plein de soleil ! Laissez-vous aller aux délices de son mélange de poivrons, d’oignon, d’olives noires et vertes.
Avec cette recette, optez pour l’originalité ! Cette pizza végétarienne aux courgettes, asperges et chèvre frais a pour particularité d’être préparée avec des pains à naan. Ce qui lui donne un petit goût d’ailleurs ! Une impression que l’on renforce avec l’utilisation d’une base à la crème fraîche légèrement aillée, un mélange que l’on retrouve beaucoup dans la cuisine d’Orient et du Moyen-Orient. Avant de savourer votre pizza, parsemez-la de quelques graines de courges et d’un filet d’huile d’olive !
Voici une deuxième idée de pizza originale pour étonner vos proches ! Son secret réside dans la réalisation de sa pâte. Entièrement végétale, elle se prépare avec de délicieux brocolis, un œuf, du parmesan et du gruyère. Votre pizza courgettes, tomates confites et chèvre dispose ainsi d’un style bien à elle, reconnaissable entre tous. Son goût est également incomparable ! Sa garniture se constitue de tranches de bûche de chèvre Soignon, de pesto, de courgettes et de tomates confites et de feuilles de roquette. Cette recette sent bon l’été et vous permet également d’éviter le gaspillage. Oui, vous pouvez le dire, elle a tout pour elle !
La pâte de cette pizza est astucieusement réalisée grâce à des morceaux de baguette rassie marinés dans une mixture faite d’eau, d’huile d’olive, de basilic ciselé, de sel et de poivre. Après une première cuisson de la pâte, recouvrez-la d’une base de coulis de tomates puis, placez-y des tagliatelles de courgettes légèrement revenues à la poêle, des artichauts, des olives Kalamata et des tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure.
Prenez la route de sommets enneigés avec cette pizza au jambon d’auvergne ! Fermez les yeux tout en dégustant une de ses parts et vous vous imaginerez confortablement installé dans un chaleureux chalet de montagne. Laissez-vous charmer par les saveurs de ses divers ingrédients : des tranches de charcuterie et de fromage à raclette, des rondelles de pommes de terres et de bûche Sainte-Maure Soignon. À la cuisson, leurs senteurs sont la promesse d’un joli moment de partage à venir avec vos proches.
Si vous faites partie des amateurs de pizzas italiennes traditionnelles avec un minimum d’ingrédients et un maximum de goût, piochez sans hésiter dans nos recettes de pizzas classiques.
En tête du peloton des meilleures idées recettes de pizzas simples et gourmandes : la pizza napolitaine dans sa version marinara. Coté ingrédients de la pizza marinara : tomates, huile d'olive, origan, ail et rien de plus ! Alors optez pour une délicieuse pâte à pizza et des ingrédients savoureux pour préparer votre pizza maison.
Voici une seconde version de la pizza napolitaine : la fameuse pizza margherita. À base de tomates, d'huile d'olive, de mozzarella et de basilic, cette pizza simple et goûteuse fera l’unanimité.
La traditionnelle pizza Reine est aussi une incontournable des pizzerias. 4 ingrédients principaux composent cette recette de pizza : sauce tomate, jambon, champignons et mozzarella ! Et ensuite vous pouvez avoir d’autres idées de garniture pour agrémenter votre pizza, par exemple avec des olives noires ou du basilic.
Pour celles et ceux qui préfèrent la sauce tomate dans les spaghettis bolognaise, il existe une pizza maison rien que pour eux : la pizza bianca. Qui dit pizza, dit fromage ! Eh oui, si quasiment toutes les recettes de pizzas se composent de fromage, certaines recettes les mettent particulièrement à l’honneur. C’est le cas de nos 3 recettes faciles de pizzas dignes de votre pizzeria favorite.
La numéro un : la pizza chèvre-miel. Cette association gourmande aux saveurs sucrées-salées se marie très bien au piquant des pousses de roquette.
Sur la deuxième marche du podium des pizzas au fromage : la très gourmande pizza 4 fromages à pâte épaisse. Parmesan, gorgonzola, mozzarella et chèvre parsemés sur quatre cuillerées à soupe de coulis de tomates feront fondre de plaisir tous les amoureux du fromage.
Dernière pizza maison crémeuse de notre sélection : la pizza burrata ! Ce fromage italien originaire des Pouilles est une boule de mozzarella avec un cœur de crème.
Pour une pizza aux saveurs aussi relevées qu’à la pizzeria, misez sur des ingrédients qui feront la différence ! Pour une pizza de la mer savoureuse : la pizza au thon ou la pizza au saumon sont deux grands classiques des pizzerias. Côté charcuterie, si vous souhaitez changer du jambon blanc ou du jambon de Parme, optez pour le chorizo venu tout droit de la péninsule ibérique. Au menu de votre soirée pizza : la pizza au chorizo doux ou la pizza Diavola au chorizo fort et au piment.
Si on aime les pizzas simples et faciles à cuisiner, les pizzas plus originales ont aussi des amateurs. Une pizza maison avec des ingrédients qui sortent de l’ordinaire, c’est l’assurance de passer une soirée en famille sympathique autour d’un plat convivial.
Pour lancer le bal de votre repas du soir, évadez-vous avec une pizza hawaïenne ! Une pâte à pizza ronde, de la mozzarella, du jambon fumé et bien sûr de l’ananas.
Autre idée recette de pizza originale dans les pizzerias et facilement réalisable à la maison, la pizza pesto. La sauce au basilic et aux pignons de pin régalera petits et grands. La pizza à la truffe fera aussi son petit effet auprès de vos proches.
Pour cuisiner malin, nous vous avons concocté des recettes anti-gaspi de tartes et pizzas pour utiliser les restes.
Commencez votre repas romantique et pas cher avec une entrée chic et économique, comme un velouté de champignons facile, un tartare de concombre ou des crostini tomate et mozzarella.
Vous préférez passer au plat ? Régalez-vous en duo avec un émincé de poulet miel, gingembre et nouilles chinoises ou un curry de dinde au lait de coco. Si vous préférez partager un plat en amoureux pas cher un tantinet plus léger, optez pour une papillote de poisson à la provençale ou pour une poêlée d’épinards aux lardons.
Voici une recette qui sera idéale pour un déjeuner ou un diner en famille. C'est une recette facile, rapide et que j'appelle «fond de placard », tant son coût est minime et ses ingrédients basiques.
Dans une casserole, faire chauffer les 10cL d'eau et les 40cL de lait de coco, jusqu'à ébullition. Mixer le lait de coco et l'eau avec deux jaunes d'oeufs, les 100g de sucre et les 50g de noix de coco râpée jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Remettre à chauffer à feu doux. Remuer pendant 3-4 minutes puis ajouter les 15cL de crème fraiche liquide. Placer dans des petits pots, laisser refroidir puis mettre au congélo pendant au moins 3h avant de servir.
Couper les 3 bananes en petits morceaux et les mixer avec deux oeufs. Rajouter les 75g de cassonade et la farine. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faire fondre le chocolat au bain marie. L'incorporer au mélange. Dans une poêle aux bords assez grands ou dans une casserole, faire chauffer de l'huile. (Si vous trouvez que le mélange est trop épais : ajouter un peu de lait / trop liquide : un peu de farine.) Y déposer des cuillères à soupe du mélange. Les beignets se forment, les retourner régulièrement. Les égoutter à l'aide d'une passoire avec du papier absorbant. (Renouveler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte!)
Sortir les pots de glace 15mins avant de les servir et réchauffer rapidement les beignets au four en les décorant de noix de coco râpée.
Voici une recette de tagliatelles sauce au yaourt pour varier les plaisirs : Verser les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante et cuire le temps indiqué sur l'emballage. Laver les carottes et les éplucher. Former de fines bandelettes de carottes à l'aide d'un économe pour faire des tagliatelles de carottes. Les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.
tags: #pizza #duo #plaisir #recette
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
