- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Orthez, ville dynamique du sud-ouest de la France, est le théâtre d'une success story entrepreneuriale avec l'émergence de Boïko Cuisines. Fondée en 2023 par Lionel Bordes, cette franchise a connu un démarrage fulgurant, porté par un concept novateur et une vision claire.
« C’est une satisfaction personnelle du travail accompli, une belle reconnaissance », savoure ce patron de 42 ans. Créée en 2023, Boïko Cuisines a démarré sur les chapeaux de roues.
Les réseaux sociaux et les sites spécialisés sont à l’origine de cette résonance nationale. « J’ai essaimé sans le vouloir alors que je pensais procéder en escargot autour de chez moi », avoue Lionel Bordes. Et c’est loin d’être fini. Environ 350 dossiers de candidatures s’empilent sur son bureau. Mais le dirigeant ne veut pas se précipiter et procède à une sélection rigoureuse afin que ces « franchisés marchent bien ».
Les profils recherchés sont ceux de « vrais techniciens passionnés par leur métier, disposant d’un bon sens relationnel et d’une bonne écoute ». « Des qualités primordiales », estime le fondateur. Si le cap des dix a constitué une véritable étape de développement, Boïko Cuisines vise la barre des cinquante franchisés en 2030. De quoi constituer un véritable réseau qui nécessiterait un pilotage grâce à une équipe étoffée.
Menuisier de formation, Lionel Bordes a commencé sa carrière au sein de l’atelier Socame d’Orthez, spécialisé dans la fourniture et pose de menuiseries. « Avec deux supers patrons que sont Jérôme Cappa et Christian Clairance », souligne-t-il. L’artisan imagine alors un modèle itinérant lui permettant de se lancer en 2011 comme conseiller, vendeur à domicile et poseur de cuisines. Son entreprise s’appelle alors Lionel Bordes Créations.
« Je ne me voyais pas investir dans un magasin avec un crédit et des charges », se remémore-t-il. Grâce à un petit camion, l’Orthézien transporte ses outils et surtout expose les modèles (échantillons, façades, plans de travail, meuble…) directement au domicile des clients. « Les cuisines sont fabriquées à Izon en Gironde par Discac », précise le dirigeant. Un partenariat toujours en vigueur.
Ce concept innovant et précurseur fonctionne et incite son créateur à entreprendre tous azimuts. Route de Bayonne, il crée la société d’aménagement intérieur Manicuisine en 2015 qui fusionnera avec Socame en 2017. Début 2019, il ouvre aussi un magasin Cash Express, enseigne spécialisée dans le dépôt-vente orienté principalement vers la téléphonie, le matériel électroménager, l’image et le son.
Un an après, cette boutique, située en bordure de la route de Bayonne, est dévastée par une inondation sévère. Un coup dur dont le patron retient avant tout « l’incroyable élan de solidarité » pour nettoyer et évacuer la boue de sa cellule commerciale. Après avoir assuré leur pérennisation, Lionel Bordes a cédé, avec bonheur, Manicuisine et Cash Express en 2025. Aciu Pizza devrait suivre. « Ce qui me passionne, c’est créer, lancer, se projeter. C’est aussi le défi et la compétition. L’argent n’a jamais été un moteur », assure-t-il. Le chef d’entreprise tient désormais à se concentrer sur la franchise et l’accompagnement d’entrepreneurs.
Faute de pouvoir protéger son concept de vente et pose de cuisine à domicile auprès de l’INPI (Institut national de la propriété industrielle), il a en effet décidé de convertir sa première entreprise en franchise. Avec le décollage que l’on connaît. « Ce qui séduit, c’est l’approche à domicile. L’avantage côté client, c’est de n’avoir qu’un seul interlocuteur pour l’aménagement de sa cuisine ».
Si Lionel Bordes construit son réseau Boïko, il apprécie également transmettre son expérience (conseils, restructuration, management, trésorerie…) notamment dans le cadre du Réseau Entreprendre Adour dont il est membre bénévole.
Mais il aimerait aller plus loin en créant une association à Orthez dédiée aux entrepreneurs en difficultés. Et pourquoi pas tenir une antenne de l’association 60 000 rebonds. Présente à Pau, cette structure épaule les chefs d’entreprise ayant perdu leur société et les oriente vers de nouveaux projets.
Ces perspectives enchantent l’Orthézien qui mesure le chemin parcouru en 15 ans. « Pris dans le rythme des projets durant toutes ces dernières années, je ne me rendais pas compte. Je réalise maintenant mon parcours grâce à la fierté que j’observe dans le regard de mes enfants.
En parallèle de cette success story entrepreneuriale, Orthez offre une scène culinaire diversifiée, notamment en matière de pizzas. Plusieurs établissements se distinguent, proposant des expériences variées aux amateurs de ce plat populaire.
Le San Pietro, situé Rue Saint Pierre, est un restaurant italien et français qui propose une formule pizza à 12,90 € incluant un dessert. Les avis sont partagés concernant cet établissement. Certains clients apprécient l'ambiance conviviale en terrasse, le service impeccable et la qualité des plats, notamment les pizzas et le steak. Ils soulignent également les desserts copieux et l'atmosphère sympathique du lieu.
Cependant, d'autres clients ont noté des problèmes de qualité des ingrédients et de la pâte, notamment pour la Pizza Regina. Malgré ces critiques, Le San Pietro reste une adresse recommandée par certains pour une expérience culinaire de qualité, avec une note globale de 4/5 basée sur plus de 1500 évaluations.
Pizza Lazio, situé Place Brossers, est un autre établissement orthézien spécialisé dans les pizzas. Les commentaires sont élogieux, avec des clients qui recommandent vivement leurs pizzas et les qualifient de "délicieuses".
Bien que son nom puisse surprendre, Coiffeur Barbier D'albret est un bistro caché dans une ruelle près du musée Jeanne-Albret qui propose également des pizzas. Les clients apprécient particulièrement l'accueil chaleureux du couple de propriétaires et l'excellent rapport qualité-prix. Les plats, préparés avec des produits locaux et de saison, sont savoureux, qu'il s'agisse des salades généreuses ou des crêpes. Cet endroit charmant est une adresse à ne pas manquer pour les gourmets et les amateurs de bonne cuisine.
Bien qu'il ne s'agisse pas d'une pizzeria à proprement parler, le restaurant chinois An-nam, situé Avenue du Pont Neuf, est également mentionné dans les recommandations à proximité. Les clients soulignent l'accueil irréprochable et la qualité de la cuisine.
Pour vous aider à choisir votre prochaine pizzeria à Orthez, voici un tableau comparatif basé sur les informations disponibles :
| Nom du restaurant | Type de cuisine | Avis général | Points forts | Points faibles |
|---|---|---|---|---|
| Le San Pietro | Italienne, Française | 4.3/5 | Ambiance conviviale, service impeccable, pizzas et steak de bonne qualité | Qualité des ingrédients et de la pâte parfois remise en question |
| Pizza Lazio | Pizza | 4.3/5 | Pizzas délicieuses, fortement recommandées | Informations limitées sur les points faibles |
| Coiffeur Barbier D'albret | Bistro | 4.3/5 | Accueil chaleureux, excellent rapport qualité-prix, produits locaux et de saison | Informations limitées sur les points faibles |
| An-nam | Chinoise | 4.7/5 | Accueil irréprochable, cuisine de qualité | Ne propose pas spécifiquement de pizzas |
En conclusion, Orthez offre un paysage entrepreneurial dynamique avec l'ascension de Boïko Cuisines, ainsi qu'une variété d'options pour les amateurs de pizzas, allant des établissements traditionnels aux surprises culinaires inattendues.
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
