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Paye Ta Crêpe Valenciennes était un établissement de restauration rapide spécialisé dans les crêpes, situé au 51 Place d'Armes, 59300 Valenciennes. L'établissement était enregistré sous le code NAF ou APE 5610C (Restauration de type rapide).
L'entreprise, sous la forme juridique SASU (Société par actions simplifiée à associé unique), était immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Valenciennes sous le numéro B 844895029. Son activité principale déclarée était la restauration rapide sans boissons alcoolisées. Le capital social de Paye Ta Crêpe Valenciennes était de 100 000,00 €. L'entreprise a été radiée du RCS, de l'INSEE et du RNE le 15 février 2024.
Un jugement du tribunal de commerce de Valenciennes en date du 27 septembre 2021 a ouvert une procédure de liquidation judiciaire simplifiée, fixant provisoirement la date de cessation des paiements au 1er avril 2020. Le liquidateur désigné était SELARL Yvon PERIN et Jean-Philippe BORKOWIAK en la personne de Maître J.Ph. BORKOWIAK.
Le 4 avril 2023, un jugement du tribunal de commerce de Valenciennes a mis fin à l'application des règles de la liquidation judiciaire simplifiée. La radiation de l'entreprise est intervenue à la suite du jugement de clôture pour insuffisance d'actif, conformément à l'article R.123-129-1° du code de commerce, le 12 février 2024.
Les avis des clients sur Paye Ta Crêpe Valenciennes étaient mitigés. Certains appréciaient la qualité des milkshakes et des kapsalons, ainsi que l'accueil agréable du personnel. D'autres, en revanche, déploraient la qualité des crêpes, la propreté de l'établissement, le service lent et les erreurs dans les commandes.
Voici quelques exemples d'avis:
Certains clients ont également signalé des problèmes d'hygiène, des tables sales, des couverts mal lavés et des produits manquants. D'autres ont mentionné des temps d'attente longs et un personnel peu accueillant.
Khalid Ayadi, né en 1976, est le dirigeant de plusieurs entreprises, dont PAYE TA CREPE METZ et PAYE TA CREPE PADDOCK. Il a été frappé d'une interdiction de gérer par le Tribunal de Commerce de Valenciennes en date du 13 mars 2023 pour une durée de 7 ans.
Le marché de la restauration rapide en France est en pleine croissance, marqué par la diversité de l'offre et une demande croissante tout au long de la journée. La France représente 10% du marché mondial de la restauration rapide.
Les food courts s'imposent comme une véritable révolution dans l'univers de la restauration, offrant de la réduction des coûts d'exploitation pour les restaurateurs et de la variété culinaire pour les consommateurs.
Quelques semaines après la fermeture de Paye Ta Crêpe Valenciennes, la franchise Nachos a ouvert un nouveau restaurant sur la place d’Armes de Valenciennes. Gaetan Giet, patron franchisé du Nachos de Lille, a décidé d'inaugurer un deuxième restaurant à Valenciennes.
Gaetan Giet explique : "Chez nous, on ne parle pas de fast-food, mais plutôt de fast-good. Cela veut dire : manger vite, mais manger bien". Il ajoute que "100% des produits que nous utilisons sont des produits frais. Nous sommes livrés tous les matins. Nos marinades sont faites maison, et nous allons même jusqu'à écraser nous-mêmes la guacamole".
Le restaurant Nachos propose ses menus basés sur toute une gamme de tacos - "les vrais, pas les french tacos" - de fajitas, de burritos ou encore de quesadillas. Dans les restaurants Nachos, "la cuisine est également visible, ouverte sur le client".
Le franchisé Gaetan Giet, déjà propriétaire d’un restaurant Nachos à Lille, propose des plats sains, équilibrés et personnalisables, avec une gamme de tacos, fajitas, burritos et quesadillas préparés à partir de produits frais.
Gaetan Giet a été séduit par la dynamique de la ville et la place d’Armes animée. "Lors de mes premiers repérages, qui remontent à l'été 2020, il n'y avait pas encore Pitaya, Starbucks et les Merveilleux de Fred sur la place d'Armes. Et déjà, je trouvais que la ville et la place étaient très dynamiques. Sur la place, il y a le marché tous les mercredis, et - hormis en période de crise sanitaire - des animations tous les week-ends. Donc pour moi, toutes les conditions étaient réunies pour que je décide d'ouvrir un deuxième restaurant à Valenciennes".
Le Nachos de Valenciennes emploiera "une dizaine de personnes". Si les travaux d'installation du futur restaurant (qui comprendra une cinquantaine de places assises à l'intérieur, et une vingtaine en terrasse) ont déjà commencé, Gaëtan Giet se veut prudent quant à la date d'ouverture. Il table ainsi sur une ouverture qui pourrait intervenir "entre la mi-mars et la mi-avril".
"Ce n'est pas tant à cause des travaux, mais plutôt au regard des approvisionnements qui mettent aujourd'hui un certain temps à arriver à cause de la crise sanitaire", explique-t-il.
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