Recette Facile de Pâtes au Saucisson

Voici une recette simple et rapide de pâtes au saucisson, idéale pour un repas savoureux et économique. Parfaite pour les étudiants ou pour utiliser les ingrédients disponibles dans vos placards, cette recette est facilement adaptable selon vos préférences.

Ingrédients

• 500 g de pâtes
• 1 saucisson sec
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 càs de concentré de tomate
• 15 cl de vin rouge
• 1 demi-sucre
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Beurre (facultatif)

Cette recette est parfaite pour finir les placards et constitue une recette étudiante idéale. Vous pouvez remplacer le chorizo par des tranches très fines de saucisson et utiliser une sauce tomate pimentée si vous le souhaitez.

Préparation

Temps Total: 11 minutes

• Préparation: 5 minutes
• Cuisson: 6 minutes

Étape 1

Mettre les pâtes à cuire dans un grand faitout dans l'eau salée. Émincer l'oignon, hacher l'ail et couper le saucisson en rondelles.

Étape 2

Dans le Cookeo, faites revenir l'oignon et l'ail en mode dorage dans de l'huile d'olive avec le demi-sucre pendant 5 minutes. Puis ajoutez les rondelles de saucisson pendant 1 minute.

Attention, c'est la partie la plus délicate car le saucisson grille à toute allure. Surveillez bien vos morceaux de saucisson.

Étape 3

Arrêtez le mode dorage. Ajoutez le vin rouge, puis le concentré de tomates. Ajoutez une petite pincée de sel et une bonne pincée de poivre. Mélangez.

Étape 4

Mettre en mode sous pression pendant 3 minutes.

Étape 5

Égouttez vos pâtes, mettez-les dans le Cookeo avec la sauce, mélangez et servez. Bon appétit ! Vous pouvez éventuellement ajouter une noisette de beurre.

Variante au four:

1. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes cuites et les morceaux de saucisson.
2. Ajoutez de la crème (environ 20 cl), du parmesan râpé, voire un peu d'herbes de Provence, salez et poivrez, puis remélangez le tout.
3. Faites cuire à four chaud pendant environ 30 minutes et servez avec une salade bien croquante d'endives aux noix, par exemple.

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