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Depuis sa naissance, votre bébé se nourrit exclusivement de lait maternel ou de lait en poudre. Cependant, l'heure de la diversification alimentaire approche à grands pas pour votre petit trésor qui grandit jour après jour. Cette étape est essentielle pour tous les enfants, car elle est à la base d'un bon développement.
La diversification alimentaire est l'introduction progressive de nouveaux aliments solides dans le régime alimentaire de votre enfant. Essentielle pour sa santé, elle a pour objectif de lui apporter les nutriments, les minéraux et les vitamines dont il a besoin pour bien grandir. Cette introduction d'aliments, sur une période de plusieurs mois, constitue une étape cruciale ! Via ces nouvelles habitudes, on ne répond pas seulement à une question de goût, on identifie surtout les nécessités qu’ont ces petits êtres. Leur santé en dépend.
La diversification alimentaire peut commencer à partir de 4 mois révolus. Mais plusieurs autres facteurs vont être pris en compte par le pédiatre pour savoir si Bébé est prêt : sa courbe de croissance, son appétit, son éveil, et bien sûr son intérêt pour la nourriture.
À partir du moment où votre bébé ne semble plus "comblé" par son lait infantile, on considère qu’il est disposé à accepter de nouveaux éléments. La plupart des parents ressentent cette sensation vers l’âge de 5 ou 6 mois. Il arrive cependant que cela apparaisse déjà à 4 mois. Par contre, avant les 4 mois de Bébé, c’est du lait, et rien que du lait (lait maternel ou infantile, même si, on le rappelle, l’OMS recommande un allaitement exclusif jusqu’à 6 mois).
Mais avant de plonger dans le monde coloré des saveurs, pourquoi ne pas faire un petit détour chez le pédiatre ? Chaque bébé a des besoins nutritionnels spécifiques, et un professionnel de santé sera en mesure de vous donner des recommandations adaptées à l’âge et au développement de votre enfant.
Quels sont les signes physiologiques et comportementaux ? Avant de commencer la diversification alimentaire, il est important de reconnaître les signes physiologiques et comportementaux indiquant que votre bébé est prêt à explorer de nouveaux aliments.
Il tient mieux sa tête et peut rester en position semi-assise avec un bon maintien. Il coordonne davantage ses mouvements, porte des objets à sa bouche et semble intéressé par ce que mange son entourage : parents, frères et sœurs. Ces signes traduisent une maturité neuromotrice suffisante pour gérer de nouvelles textures et apprendre à avaler des aliments plus épais que le lait.
Sur la diversification alimentaire à 4 mois, tu as peut-être entendu que les recommandations de Santé Publique France ont changé en 2021. Et oui, fini l’ère du légume orange à donner en premier pendant 3 jours d’affilée. Aujourd’hui, on recommande de faire découvrir au nourrisson toutes les familles d’aliments (légumes, viandes, poissons, féculents, œufs, lentilles secs…) en même temps, sans ordre particulier à respecter. Mais rassurez-vous : on n’est pas obligé de tout donner au cours du même repas, on y va petit à petit et on répartit sur la semaine.
Durant cette période, une condition reste toutefois indispensable à respecter : les aliments doivent être finement mixés pour réussir à obtenir une purée ou une compote parfaitement lisse.
Lors de l’introduction des premiers aliments solides, il est conseillé de commencer par des familles d’aliments simples et faciles à digérer. Les légumes et les fruits cuits, ainsi que les céréales sont d’excellents choix pour le début de la diversification alimentaire.
Pas de règle non plus, même s’il est courant de préparer les premières purées de bébé à l’heure du déjeuner. On peut donc débuter la diversification alimentaire le midi ou le soir, en fonction de ce qui est le plus pratique dans votre emploi du temps, qu’on sait ô combien chargé.
La plupart des légumes peuvent être proposés dès 4 mois révolus. Mais côté préparation, il va falloir suivre plusieurs règles. Rappelons-le, il n’y a pas vraiment d’ordre particulier à respecter. Mais sachez que les légumes orange font un tabac chez les tout-petits. Ça devrait donc faciliter les choses si vous commencez avec ces variétés. Carottes, butternut, potiron…Vous avez le choix ! Viennent ensuite les classiques haricots verts, courgettes et petits pois, souvent très appréciés par les nourrissons.
On recommande de faire goûter à votre bébé les légumes un à un pour qu’il puisse facilement appréhender et reconnaitre le goût de chaque aliment. On proposera donc des purées mono-saveur au départ, et on pourra mélanger les légumes par la suite. Pour le démarrage, on conseille de choisir des légumes avec une saveur douce, faciles à digérer et bien tolérés par l’estomac de votre bébé : carotte, brocoli, panais, patate douce, potiron, haricot vert, courgettes, etc.
Au début, Bébé peut faire la grimace avec certains légumes un peu fort en goût : l’artichaut par exemple, même s’il a un nom mignon. Mais pas de panique, on peut proposer jusqu’à 10 fois le même aliment pour que Bébé accepte.
Pour que la découverte des légumes se passe au mieux, on suit quelques règles simples et basiques. On commence par UN légume, sans le mélanger à d’autres ingrédients (ni à d’autres légumes), pour habituer Bébé à ce nouveau goût et lui permettre de distinguer les différentes saveurs. On n’ajoute pas de sel, ni dans la purée maison, ni dans le petit pot de bébé.
Une fois que le légume a été accepté seul, on peut très vite le mélanger à d’autres légumes, ou ajouter dans la purée des épices, de la viande, du poisson ou un féculent (l’équivalent d’une cuillère à café). Vous pouvez aussi les servir à côté de la purée si Bébé préfère. On propose tous les légumes en purée lisse, à manger à la cuillère. Si Bébé veut découvrir par lui-même, on peut le laisser prendre la purée avec les doigts, il va kiffer (mais préparez-vous à un tsunami de panais dans la cuisine).
Quelles quantités de légumes à 4 mois ? À 4 mois, l’estomac de Bébé est petit (grosso modo une nectarine). On part donc sur 2 à 3 cuillerées à café, avant ou après le biberon (ou la tétée) et on augmente progressivement en fonction de l’appétit de Bébé. De préférence pas dans le biberon afin de l’habituer à la cuillère. La règle d’or : on fait confiance à Bébé et on ne force jamais.
Très appréciés des bébés en raison de leur goût sucré, les fruits sont souvent introduits après les légumes (même si, on le rappelle, la diversification alimentaire à 4 mois ne vous impose pas de commencer par une famille d’aliments en particulier). Là encore, tous les fruits peuvent être proposés à Bébé à ses 4 mois révolus. Mais mieux vaut la jouer stratégique : au début de la diversification alimentaire, les nourrissons apprécient particulièrement la pomme, la banane et la poire.
Certains enfants sont aussi friands de pêche, abricot et mangue, et d’autres sont rapidement attirés par les fruits plus acides comme l’ananas ou la clémentine.
Comme pour les légumes, bébé peut commencer à goûter aux fruits dès 4 mois. L’attrait des jeunes enfants pour le sucré va faciliter l’introduction des fruits dans leur alimentation. La très grande majorité des fruits sont bons pour votre bébé, y compris les fruits rouges et les fruits exotiques. Vous pouvez donc commencer avec les compotes suivantes : pomme, banane, fraise, poire, pêche, abricot, mangue, melon, etc.
À cet âge-là, les fruits doivent être préparés sous forme de compotes très lisses. Selon la variété, le fruit peut être cuit au préalable, ou mixé cru s’il est bien mûr. Il est aussi recommandé d’éplucher les fruits avant de préparer la compote.
Quelles quantités de fruits à 4 mois ? Avant 6 mois, on donne seulement l’équivalent de quelques cuillerées de fruits. Et là encore, on fait confiance à Bébé, on se fie à ses réactions et son appétit. Et on complète avec un biberon de lait infantile 1er âge ou une tétée.
Comme pour les purées de légumes, il est conseillé de ne rien ajouter à vos compotes, alors exit la petite pincée de sucre. En effet, les fruits contiennent déjà naturellement des sucres nécessaires aux besoins et à l’équilibre de votre enfant.
Certains féculents et légumes secs peuvent être proposés à Bébé dès le début de la diversification alimentaire. Pour d’autres, il faudra encore attendre quelques semaines ou quelques mois.
À 4 mois, Bébé peut commencer à introduire les pommes de terre et autres féculents (pâtes, riz, semoule, pain). Les produits avec du gluten de manière générale peuvent être introduits dans son alimentation. On peut proposer des féculents complets ou semi complets selon la façon dont l’enfant le digère.
C’est le moment aussi pour Bébé de découvrir les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots secs, qui ont l’avantage d’être riches en protéines et en fer.). Ces produits peuvent être préparés en purée lisse, ou incorporés dans une purée ou une soupe de légumes.
On peut proposer des œufs, certaines races de viandes et plusieurs espèces de poissons à son bébé de 4 mois. Avec les légumes secs, ces produits sont les premières protéines que Bébé va consommer - également riches en fer, la viande et le poisson sont très utiles pour « prévenir l’anémie par carence à fer fréquente chez le nourrisson ».
On commence généralement par lui faire goûter de la volaille (poulet, dinde) côté viande, et des espèces comme le merlu, le cabillaud, la sole, le merlan, la limande ou le lieu côté poisson (soit les poissons blancs). Rapidement, votre enfant pourra découvrir les viandes rouges (bœuf, porc…) et les poissons gras (maquereau, saumon, sardine, truite…). Quel que soit l’aliment, on lui donne toujours très cuit (exit les préparations à base d’œufs crus, la mousse choco ça sera pour plus tard).
Quelles quantités de protéines à 4 mois ? En toute toute petite quantité au début de la diversification alimentaire à 4 mois : pas plus de 5g par jour, soit 1 cuillère à café de viandes ou poissons mixés ou d’œuf dur écrasé. Côté viandes, on privilégie la volaille. Côté poisson, c’est 2 fois par semaine dont 1 poisson gras : au saumon (mon préféré !) sardine, maquereau…
Le gras c’est la vie ! Et oui, contrairement aux préjugés, il faut donner des matières grasses à Bébé. On les ajoute crues aux purées (sauf dans les petits pots qui en contiennent déjà). On privilégie les huiles, et on varie les plaisirs (huile de colza, huile de noix, huile d’olive). On donne 1 cuillère à café d’huile par jour et une noisette de beurre de temps en temps.
Quand bébé à 4 mois, le lait maternel* (ou le lait infantile) doit rester THE aliment principal : jusqu’au 6 mois de l’enfant, c’est lui (et lui-seul) qui couvre les besoins essentiels de votre enfant. Si vous allaitez, les tétées restent donc à volonté ; et si vous êtes au biberon, on donne à Bébé un biberon de 500 à 800mL de lait infantile 1er âge par jour. Cela fait aussi partie de son hydratation (pas d’eau jusqu’à 6 mois).
En plus du lait maternel ou lait infantile, on peut donner quelques cuillères à café de yaourt nature ou de fromage blanc, ou faire fondre un peu de fromage type gruyère rapé (sauf le fromage au lait cru) de temps en temps sur une purée de légumes pour la découverte.
Quels sont les laitages interdits à 4 mois ?
Tableau récapitulatif des quantités recommandées par groupe d'aliments :
| Groupe d'aliments | Quantité recommandée à 4 mois |
|---|---|
| Lait maternel ou infantile | 500 à 800 ml par jour |
| Légumes | 2 à 3 cuillères à café par jour, puis augmenter progressivement |
| Fruits | Quelques cuillères à café par jour, puis augmenter progressivement |
| Protéines (viande, poisson, œuf) | Pas plus de 5g par jour (1 cuillère à café) |
| Matières grasses | 1 cuillère à café d'huile par jour |
Si Bébé refuse certains aliments ou ne semble pas les apprécier, pas de stress, proposez-lui à un autre moment. Il est préférable d'introduire un seul légume à la fois au début pour identifier d'éventuelles intolérances ou allergies.
Si vous cuisinez vous-même, veillez alors à ne pas ajouter de sel ni de sucre dans vos préparations. De plus, le palais de bébé étant vierge, il ne ressent pas les goûts de la même manière que les adultes. Faites-lui profiter de toutes les saveurs d’un légume et d’un fruit nature !
N’introduisez pas trop de nouveaux ingrédients au début. 2 ou 3 légumes suffisent. Cela permet à l’enfant de s’habituer, à son rythme, à chaque nouvel élément. Laissez-lui suffisamment de temps pour digérer.
Créez une routine agréable pour les repas de votre bébé est une petite astuce qui peut faire toute la différence. Proposez-lui des repas à heures fixes, mais restez attentif à ses signaux de faim.
Lors de ce grand virage dans la vie de bébé, c’est le moment d’explorer de nouvelles saveurs ! Encouragez-le à découvrir les aliments solides à son propre rythme. Proposez une variété de textures et de saveurs pour voir ce qui pique son intérêt.
Soyez patient et compréhensif pendant les repas, car certains jours, bébé peut montrer plus d’appétit que d’autres. Prenez le temps de le laisser toucher, sentir et goûter chaque aliment, car cela l’aidera à développer son indépendance alimentaire et ses sens.
Gardez aussi toujours en tête que tous les enfants sont différents, et que chacun peut commencer à son rythme. Si certains bébés commencent la diversification dès 4 mois, c’est un peu comme s’ils avaient une petite avance gourmande. Avant de sauter dans le grand bain, il vaut mieux faire un petit check-up avec le pédiatre, juste pour s’assurer que votre bébé est prêt pour cette nouvelle aventure culinaire et recevoir des astuces sur mesure.
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