La Pizza aux Olives d'Aix-les-Bains : Une Recette Gourmande à Découvrir

À deux pas des bords du lac d'Aix-les-Bains, il est judicieux de s’écarter des sentiers battus pour s’offrir une parenthèse gourmande. Laissez-vous tenter par des créations uniques et savourez des plats à la carte dans un décor moderne et atypique. L'ambiance de verdure, en particulier dans la salle « ô jardin », ou à ciel ouvert en terrasse, vous accompagnera volontairement.

Ça sent bon la pizza authentique faite maison et cuite sous vos yeux ! Des produits frais, de la qualité, du travail maison. Découvrons ensemble une recette de pizza aux olives inspirée d'Aix-les-Bains.

Ingrédients et Suggestions de Garnitures

Voici quelques idées pour composer votre pizza aux olives, inspirées des saveurs locales :

• Base sauce tomate : Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, artichauts, tomates cerises, olives noires BIO, après cuisson : persillade.
• Base crème fraîche : Crème fraîche, mozzarella fior di latte, champignons frais, lard fumé au bois de hêtre, Saint-Nectaire AOP, après cuisson : persillade.
• Option végétarienne : Sauce tomate artichauts, Jambon végétal La Vie, olives noires bio, pousses d'épinards, huile d'olive extra vierge bio.

Autres Pizzas et Plats à Découvrir

Outre la pizza aux olives, explorez d'autres créations savoureuses :

• Pizza Truffe : Crème fraîche à la truffe*, mozzarella fior di latte, pommes de terre cuisinées, camembert de Normandie AOP au lait cru, après cuisson : persil frais.
• Pizza Pliée : Pizza pliée farcie de crème fraîche, mozzarella fior di latte, Raclette de Savoie IGP au lait cru, jambon blanc, après cuisson : persil frais.
• Pizza Chèvre et Miel : Crème fraîche, fromage de chèvre, mozzarella fior di latte, après cuisson : pousses d’épinards, miel, noisettes torréfiées.
• Pizza Amatriciana : Sauce All'amatriciana : Une délicieuse sauce tomate cuisinée à base de guanciale (joue de porc), pecorino, après cuisson : parmigiano reggiano DOP, huile d'olive extra vierge bio, basilic frais.

Salades et Accompagnements

Pour accompagner votre pizza, laissez-vous tenter par une salade fraîche :

• Salade César : Salade du marché, poulet mariné, croûtons, parmigiano Reggioano DOP, sauce césar, oeuf plein air poché.
• Salade Végétarienne : Salade du marché, artichauts, olives noires BIO, croûtons, Parmigiano Reggiano DOP, tomates cerises, sauce salade.
• Salade Saumon : Salade du marché, saumon fumé, fromage de chèvre, croûtons, sauce citronnée à l’aneth, oeuf plein air poché.

Formules et Menus

Profitez des différentes formules proposées :

• Une demi-pizza + salade + boisson.
• Une salade au choix + boisson + dessert.
• Une pizza au choix + boisson + dessert.
• Une pizza au choix + boisson.

Autres Options Gourmandes

Pour compléter votre repas, découvrez les autres options disponibles :

• Assiette de Dégustation : Assiette composée de : burrata, Fromage local, Mortadelle de Bologne IGP, chorizo, pousses d'épinard, accompagnée de focaccia.
• Croquettes : Deux croquettes de coquillettes : Chorizo, paprika fumé, provola fumée ou Mélange à base de truffes d’été et champignons, provola fumée.
• Desserts : Mousse chocolat et ses noisettes torréfiées.

Boissons

Pour accompagner votre repas, vous pouvez choisir parmi :

• Apérol, Lemon ou Hugo Spritz.
• Café, Caramel-spéculoos.

Engagement pour le Bien-être Animal

Chez PizzaCosy, le bien-être animal est un engagement important, au coeur des choix d’approvisionnement :

• Poulet : D’ici 2028, 100 % de la viande de poulet proviendra d’élevages et d’abattoirs respectant l’ensemble des critères du European Chicken Commitment (ECC).
• Porc : D’ici 2030, 100 % de l’approvisionnement en viande de cochons proviendra d’élevages et d’abattoirs respectant l’ensemble des critères du Pig Minimum Standards. Un soutien est également apporté à la fin de l’utilisation des cages pour les truies gestantes et allaitantes.

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