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Le chocolat fait partie des aliments favoris d’un bon nombre de personnes. Difficile de résister à cette saveur sucrée qui nous rappelle les plaisirs de l’enfance. À l’heure du dessert, le chocolat semble ainsi tout indiqué afin de ravir les plus gourmands. Découvrez des recettes et des idées originales pour intégrer le chocolat à votre mariage et surprendre vos invités.
Depuis que vos faire-part de mariage se sont envolés en direction de vos invités, vous n’avez qu’une obsession : trouver les meilleurs moyens de leur faire plaisir. C’est ainsi que vous avez réfléchi longuement à une décoration de mariage à la hauteur de l’événement, de quoi recevoir vos proches comme il se doit.
Le chocolat est un choix sûr et toujours apprécié. Il peut être présenté sous différentes formes pour satisfaire tous les goûts.
Voilà encore une douceur qui fait partie des incontournables des buffets de mariage.
Elles sont les stars des vins d’honneur grâce à leur belle apparence et leur côté pratique, ce format évitant en effet les taches sur les jolies robes de cocktail !
Si vous vous mariez en plein été, les glaces seront le meilleur moyen d’inscrire le chocolat au menu de votre noce.
Dessert de mariage par excellence, le wedding cake se décline bien sûr en saveur chocolat agrémenté de vanille, pistache ou encore framboise.
Comment compléter avantageusement sa décoration de salle de mariage ? En installant une fontaine de chocolat ! À la mode depuis plusieurs années déjà, cette fontaine merveilleuse n’est pas pressée de quitter le devant de la scène.
On les a repérés depuis plusieurs années et ces petites madeleines américaines recouvertes de glaçages et décorations colorées continuent de séduire les mariés.
Les gâteaux sucettes sont eux aussi à la mode.
À l’occasion des noces de corail de Kate Middleton et du prince William, qui viennent de fêter les onze ans de leur union, nous vous proposons la recette de l’un des gâteaux présents à leur mariage en 2011, détaillée par Paris Match le 3 mai.
Pour son premier gâteau officiel, le couple n’avait pas fait dans la demi-mesure avec la gigantesque création de huit étages enrobée d’un glaçage blanc de la pâtissière anglaise Fiona Cairns. Ce gâteau était orné de mille fleurs en pâte à sucre et de motifs imitant de délicates broderies. Pour être aussi belle que bonne, la splendide pâtisserie était garnie de fruits secs tels que des raisins, des noix, des cerises et des agrumes, une véritable œuvre d’art.
Un gâteau au chocolat plébiscité par le prince William comme l’un de ses desserts préférés. Le marié avait alors fait appel au fabricant de biscuits McVitie’s pour lui concocter cette pâtisserie à partir d’une recette à l’odeur de madeleine de Proust fournie par Buckingham Palace.
À l'origine secrète, la recette a été révélée au grand jour, pour le plaisir des papilles. Un gâteau ultra facile à réaliser et sans cuisson, mais assurément un gâteau royal !
Pour la composition du gâteau, je suis restée très classique: un molly cake nature, une ganache montée au chocolat au lait, des morceaux de poire qui apportent beaucoup de fraicheur et un glaçage chantilly mascarpone.
Ajoutez une à deux couches de morceaux de poire en évitant les bords. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que le glaçage durcisse un peu.
Il s'agit d'un biscuit chocolat avec un insert gélifié fraise et une mousse au chocolat blanc, nappage blond et déco en chocolat sur le dessus.
C'est la première fois que je fais des chocolats et je suis plutôt contente du résultat ! Le coeur surprise est une purée de banane et beurre de cacahuète, le mélange peut paraître surprenant comme ça mais je vous assure que l'association est parfaite !
Comme c’était la première fois pour moi, j’ai demandé à Morgan de m’aider à faire un gâteau simple et élégant, tout blanc, avec un joli effet matelassé, des perles argentées et un gros noeud sur le gâteau.
Avec le patchwork losange, dessinez sur le contour des formes de losanges en appuyant délicatement, puis repassez sur les traits avec la roulette crantée pour avoir un effet matelassé.
Le matériel utilisé pour le cake design n’est pas compliqué, et pas très cher. Vous trouverez la roulette, le plateau tournant si vous en voulez un, le patchwork losange et la pâte à sucre sur internet ou en magasin spécialisé.
La pâte à sucre se vend également en grande surface au rayon pâtisserie, autour de 3,5€ les 250 g.
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