Comment nettoyer efficacement votre plaque de cuisson : astuces et conseils

Nettoyer ses plaques de cuisson n’est pas toujours une mince affaire. Entre les débordements et les éclaboussures, votre plaque est mise à rude épreuve. Même avec un nettoyage quotidien, des traces s’installent, difficiles à retirer. Pour conserver l’éclat de votre plaque de cuisson, nous avons quelques astuces à vous proposer. Voici nos conseils pour nettoyer vos plaques en verre, en fonte, à induction, ou même rouillées !

Différents types de plaques de cuisson

Avant de commencer le nettoyage, jetons un œil aux différents types de plaques. Vous allez en retrouver trois styles :

• Induction
• Vitrocéramique
• Gaz

Qu'est-ce qu'une plaque induction ?

Adepte des nouvelles technologies ? La plaque induction devrait vous plaire ! Les plaques induction vont chauffer uniquement au contact de la casserole ou de la poêle ce qui permet une sécurité incomparable. De plus, il s’agit d’une solution économique puisqu’elle va venir chauffer uniquement les ustensiles et non la plaque entière. Pour résumer, l’induction permet une grande précision de cuisson et possède une flexibilité remarquable.

Qu'est-ce qu'une plaque vitrocéramique ?

A l’inverse de l’induction, la plaque vitrocéramique va venir consommer davantage d’énergie puisqu’elle chauffe, peu importe s’il y a une poêle ou non, et va venir chauffer toute la plaque et non uniquement là où il y a un ustensile.

Qu'est-ce qu'une plaque gaz ?

La plaque gaz sera parfaite pour les plus petits budgets puisqu’elle coûte souvent moins cher à l’achat. Les plaques gaz présentent également l’avantage d’être précises et fiables, voilà pourquoi les grands cuisiniers sont souvent adeptes de la cuisson au gaz, plus facile pour contrôler la puissance. Elles peuvent être allumées manuellement ou électroniquement et nécessitent un raccordement électrique. L’allumage, tout comme l'intensité de la flamme, sont contrôlées par des manettes.

Test de l’ébullition : Comparaison des différents types de plaques

Faisons le test de l’ébullition par exemple. La plaque induction va venir porter à ébullition une casserole de 2L d’eau en 5 min avec une efficacité à 85% tandis qu’une plaque vitrocéramique viendra mettre 8 min 30 pour une efficacité à 65% et une plaque gaz mettra en tout 11 min avec une efficacité à 55%. La plaque induction est donc la grande gagnante et vous aidera à réaliser de réelles économies !

Comment nettoyer une plaque de cuisson induction ?

Suivez nos conseils pour nettoyer votre plaque à induction avec efficacité.

Avant toute chose, et cela est valable pour tous les types de tables de cuisson, pensez à mettre un couvercle lorsque vous faites cuire un plat en sauce par exemple. Nous n’y pensons pas tout le temps et pourtant, cela éviterait de nombreuses salissures et garantirait une durabilité à l’appareil.

Pour nettoyer une plaque de cuisson induction, n’utilisez jamais le côté abrasif de l'éponge au risque de l'abîmer. Nous vous recommandons de passer un coup d’éponge humide quand la plaque est encore un peu chaude ou tiède pour mieux décoller les saletés. La vapeur d’eau fonctionne très bien sur ce type d’appareils pour éliminer les taches.

Les étapes à suivre :

1. N’utilisez pas de produits abrasifs sur votre plaque à induction. La plaque à induction est fragile. Pour son entretien, elle mérite de la douceur. Oubliez l’éponge abrasive, le grattoir, voire la raclette. Ces produits provoquent des rayures en un seul passage. Pour retirer les traces, les taches de graisse incrustées, seule l’éponge pour plaque à induction est votre alliée. Un chiffon microfibre complète votre équipement pour nettoyer la surface de la plaque de cuisson.
2. Oubliez vos produits de nettoyage de vos anciennes plaques de cuisson. La plaque vitrocéramique ou la table de cuisson électrique ne se nettoient pas de la même façon que l’induction. Vous venez de changer votre électroménager ? Donnez vos anciens produits et équipez-vous de ceux destinés à votre nouvelle plaque. Nettoyer la plaque à induction avec des produits non adaptés risque de l’abîmer, voire d’altérer son fonctionnement.
3. Dégraissez la plaque à induction avec des produits naturels. Pour nettoyer votre plaque à induction, attendez que celle-ci soit froide. Ensuite, attaquez-vous aux résidus de nourriture et aux éclaboussures de graisse. Vous avez le choix du produit nettoyant. La pierre blanche, ou la terre d’argile s’utilisent en pâte et non en poudre. Le savon noir est également un bon dégraissant. Appliquez ces produits directement sur une éponge de cuisine humide adaptée à l’induction. Effectuez des mouvements circulaires sur la plaque. Si les résidus vous résistent, frottez délicatement pour ne pas risquer de rayer la surface de cuisson. Ensuite, rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon doux ou une microfibre.
4. Le bicarbonate de soude pour les traces de brûlures. Le bicarbonate de soude est l’un des produits recommandés pour retirer les traces de brûlures sur votre plaque. Là encore, privilégiez la pâte de bicarbonate plutôt que la poudre. Pour l’obtenir, mélangez 3 cuillères à soupe du produit avec une cuillère à soupe d’eau. Appliquez sur les traces de brûlures et laissez agir. Retirez ensuite le produit avec une éponge, puis rincez. L’utilisation du Blanc de Meudon offre de très bons résultats sur les taches tenaces. Ce produit naturel peut aussi s’utiliser sur de nombreuses surfaces de cuisine.
5. Retirez les auréoles de la plaque de cuisson avec du vinaigre blanc. Votre plaque à induction est propre, mais vous constatez des auréoles sur les feux. Le débordement de vos eaux de cuisson est la cause de ces traces délicates à retirer. Équipez-vous d’un grattoir spécial plaque à induction. La lame en plastique est conçue pour ne pas rayer la surface.
6. Le citron pour faire briller votre plaque à induction. Votre table de cuisson est dégraissée. Pour lui redonner son éclat originel, un simple citron suffit pour la faire briller. Coupez l’agrume en deux et frottez doucement la surface de la plaque. Passez ensuite un chiffon doux pour sécher.
7. L’entretien quotidien de la plaque à induction : essentiel pour conserver son bon état. Pour éviter que les taches ne s’incrustent durablement sur votre plaque, un nettoyage régulier s’impose. Après chaque utilisation, et toujours après refroidissement complet, passez un coup d’éponge humidifiée avec du liquide vaisselle. Rincez à l’eau claire et séchez. N’attendez pas votre ménage quotidien pour entretenir votre plaque de cuisson. Pour conserver son éclat, évitez que les taches de graisse et de nourritures ne s’installent durablement.
8. Protégez votre table à induction des rayures. Le verre de la plaque à induction est une surface fragile. Il ne s’agit pas d’un plan de travail. Évitez de découper vos aliments dessus pour ne pas la rayer. Utilisez toujours une planche à découper. Vous pouvez également installer une protection sur la plaque. Si vous manquez de plan de travail dans la cuisine, faites le choix d’un cache plaque. Il se dépose autour de la plaque sans contact pour éviter les rayures.

Comment nettoyer mes plaques en verre ?

Vous avez besoin de :

• 1 bol d’eau chaude savonneuse
• Bicarbonate de soude
• Chiffon de nettoyage
• Des gants en caoutchouc pour vous protéger les mains (facultatif)

Comment faire ?

1. Remplissez un bol d’eau chaude.
2. Ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle maison.
3. Trempez votre chiffon dans l’eau chaude savonneuse.
4. Saupoudrez généreusement du bicarbonate sur les zones sales de la plaque.
5. Retirez le chiffon et essorez-le.
6. Étalez-le sur la zone.
7. Laissez agir 15 minutes.
8. Frottez ensuite énergiquement.
9. Séchez la zone et faites briller la zone avec un chiffon microfibre.

Comment nettoyer mes plaques en fonte ?

Nous vous proposons 3 solutions pour nettoyer une plaque en fonte.

Le bicarbonate de soude

1. Trempez une éponge dans l’eau.
2. Saupoudrez-la généreusement de bicarbonate de soude.
3. Nettoyez toutes les graisses brûlées.
4. Attendez 15 minutes.
5. Rincez la plaque et séchez-la avec un torchon propre.

Un demi-citron

1. Coupez un citron en 2.
2. Nettoyez l’ensemble de votre plaque à l’aide de ce citron.
3. Rincez.
4. Séchez immédiatement pour éviter la rouille.

Pour augmenter le pouvoir du citron, vous pouvez ajouter du sel.

Les cristaux de soude

1. Déposez un litre d’eau chaude et une tasse de cristaux de soude dans un bol.
2. Trempez une éponge dans de l’eau.
3. Humidifiez votre plaque avec l’éponge.
4. Trempez ensuite l’éponge dans le mélange.
5. Frottez votre plaque.
6. Laissez agir 5 minutes.
7. Rincez et séchez la plaque.

Comment nettoyer mes plaques à induction ?

Nous vous proposons 3 solutions pour nettoyer votre plaque à induction.

Le vinaigre blanc

1. Imbibez un chiffon propre de vinaigre blanc.
2. Frottez la plaque avec le chiffon.
3. Laissez agir quelques minutes.
4. Rincez avec un chiffon ou une éponge humide.
5. Lustrez avec un chiffon microfibre propre.

Le citron

1. Coupez un citron en 2
2. Frottez la plaque avec le citron jusqu’à ce que la surface retrouve son brillant.
3. Rincez à l’aide d’une éponge humide.
4. Lustrez avec un chiffon microfibre propre.

La pierre d’argile blanche

1. Utilisez la pierre en poudre.
2. Déposez le produit sur une éponge humide.
3. Nettoyez votre plaque en effectuant des gestes circulaires.
4. Rincez à l’aide d’une éponge propre et humide.
5. Lustrez avec un chiffon microfibre propre.

Mes plaques sont rouillées, comment les sauver ?

Vous avez besoin de :

• 1 Citron vert
• Sel fin
• Éponge
• Bol

Comment faire ?

1. Versez quelques gouttes de citron vert sur les traces de rouille.
2. Versez du sel fin par dessus le citron.
3. Laissez agir 30 minutes.
4. Frottez énergiquement avec une éponge.
5. Rincez la plaque à l’eau claire.

Conseils supplémentaires

• S'il est conseillé de nettoyer une plaque induction après chaque utilisation, vous devez attendre qu'elle refroidisse complètement. En effet, une surface encore chaude réagit mal au contact de l'eau froide et des nettoyants. Si vous nettoyez une plaque brûlante, celle-ci risque de se détériorer suite à des chocs thermiques. Par ailleurs, certains produits nettoyants s'évaporent sous l'effet de la chaleur, ce qui les rend inefficaces.
• Même si la surface de votre plaque à induction semble très sale, n'utilisez jamais de détergents chimiques pour la nettoyer. Toute solution à base d'ammoniaque ou de javel est à bannir, au risque d'altérer le verre et laisser des traces disgracieuses. Optez plutôt pour des solutions naturelles qui dégraissent sans agresser telles que le vinaigre blanc et la pierre d'argile.

Comment nettoyer une plaque vitrocéramique ?

Pour nettoyer une plaque vitrocéramique, n’attendez pas que la tache sèche ! Juste après avoir cuisiné et nettoyé votre plan de travail, profitez-en pour passer un coup d’éponge humide sur la plaque. Si jamais un aliment a séché et est collé, vous pouvez utiliser notre grattoir qui laissera votre plaque comme neuve.

Il existe également des chiffons spécifiques pour le nettoyage des plaques en vitrocéramique mais vous pouvez bien sûr utiliser le même kit nettoyant que celui des plaques induction ou encore la crème nettoyante pour plaques de cuisson WPRO. Sinon, le liquide vaisselle et l’argile seront vos meilleurs alliés dans cette tâche ! Passez ensuite un chiffon en microfibres pour éliminer les résidus, et voilà votre table de cuisson comme neuve !

Autrement, en prévention, il existe des plaques de protection qui vous permettent, comme leur nom l’indique, de protéger une partie de votre plaque pendant la cuisson.

Comment nettoyer une plaque gaz ?

A l’inverse des deux autres types de plaque, pour nettoyer une plaque gaz, il va vous falloir un peu plus de préparation.

Enlever les grilles et les nettoyer

Pour nettoyer vos grilles, c’est facile, passez-les au lave-vaisselle ! Autrement, vous pouvez les nettoyer à la main à l’aide d’une éponge et de liquide vaisselle.

Dégraisser les brûleurs

Pour cette étape, il vous faudra un peu de savon de Marseille ainsi qu’une bassine remplie d’eau très chaude. Plongez les brûleurs dans la bassine et laissez-les tremper au moins 2h. Enlevez les résidus restants avec une éponge et le tour est joué ! Pour terminer, n’oubliez pas de laver les boutons de commande. Souvent oubliés, ils sont pourtant les premiers à être en contact avec les bactéries. Passez un petit chiffon mouillé après chaque utilisation pour éviter la grosse corvée de ménage.

Tableau récapitulatif des méthodes de nettoyage par type de plaque

Astuces pour réduire une rayure d’une plaque à induction

Le moindre grain de sel peut créer une microrayures sur votre plaque à induction. Si votre plaque est un peu rayée, nous vous recommandons l’utilisation d’un dentifrice blanc, exclusivement. Frottez une noix du produit sur la rayure à l’aide d’un chiffon. Ôtez le superflu. Vous pouvez ensuite rincer. Notez que ces astuces ne fonctionnent que sur une rayure peu profonde. Si belle-maman a passé le grattoir à récurer les casseroles sur votre plaque, ces astuces n’auront aucun résultats.

Conseils pour protéger une plaque à induction

La plaque à induction étant en verre et fragile, il vous faudra être méticuleux en choisissant des protections très solides pour ne pas avoir à l’abîmer. Vous pouvez également utiliser des planches à découper en bois pour la couvrir. Toutefois, évitez d’y déposer des objets. Ce n’est pas un lieu pour entreposer. Il existe également plusieurs modèles d’objets de protection pour votre plaque à induction, en fonction du style de votre cuisine.

Les avantages du protège-plaque de cuisson

Les plaques de protection sont souvent fabriquées en verre et sont reconnues pour leur capacité à résister à la chaleur, aux chocs et aux rayures. Un protège-plaque est un investissement intéressant si votre plaque à induction était une bonne partie de votre budget cuisine. Le protège-plaque est incassable et peut avoir des avantages comme :

• Permettre d’éviter les risques de brûlures
• S’adapter parfaitement avec n’importe quelle plaque de cuisson
• Avoir plusieurs faces d’utilisation
• Résister aux rayures et à la chaleur

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