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Le plaisir de faire des grillades est un plaisir simple et convivial. Et ce, quel que soit le type de barbecue, des modèles traditionnels à charbon au discret barbecue électrique en passant par la très polyvalente plancha et par l’ultra fonctionnel barbecue à gaz. Le moment le moins agréable est certainement celui du nettoyage, même si les barbecues à gaz sont généralement conçus pour un nettoyage facile. Un nettoyage régulier de votre barbecue à gaz n'est pas seulement une question d'hygiène ou d'esthétique - c'est essentiel pour préserver sa performance et sa durée de vie.
Les résidus de graisse peuvent non seulement altérer le goût de vos aliments mais aussi causer des flambées intempestives et endommager les composants à long terme. Heureusement, avec les bonnes techniques et un entretien régulier, vous pouvez maintenir votre appareil en parfait état. Voici un guide complet pour nettoyer efficacement votre barbecue à gaz Campingaz.
La cuisson au grill est une cuisson qui accentue la saveur des aliments. En effet, lorsqu’ils sont saisis par une forte chaleur, sans être en contact direct avec les flammes, ces aliments se couvrent d’une épaisse croûte qui empêche totalement l’humidité, donc le jus, d’en sortir. Et viandes et poissons sont loin d’être les seuls aliments que l’on peut faire griller.
De nombreux légumes et fruits se prêtent également à l’exercice. La grillade est, de plus, un mode de cuisson rapide et qui peut se faire sans préparation, et sans matière grasse, ce qui n’est pas un détail ! La variété des appareils pour réaliser des grillades est également un avantage, qui permet à tout un chacun de choisir en fonction de ses goûts, de son budget, et de la configuration de son logement (avec ou sans extérieur).
Faire griller des aliments provoque projections et dépôts de graisses sur et sous la grille du barbecue, et certainement sur d'autres éléments, notamment lorsqu'il s'agit de viande ou d'aliments marinés. Et il est important de nettoyer après chaque utilisation, pour garder votre appareil en bon état le plus longtemps possible. Alors, quand et comment bien nettoyer son barbecue à gaz une fois que le repas est terminé ?
Cela ne vous prendra que quelques minutes, surtout si la cuve est encore un peu chaude, tandis que si vous attendez d’avoir préparé plusieurs repas, les résidus alimentaires seront bien plus difficiles à enlever.
Commençons par la vedette de votre barbecue à gaz : la grille. C'est elle qui est en contact direct avec vos aliments et il est donc essentiel de la garder propre. Il existe plein d'astuces pour nettoyer une grille encrassée, mais il ne faut pas oublier qu'un simple coup de brosse après chaque utilisation vous évitera de longues sessions nettoyage.
Classiquement et tant que la grille est encore tiède, c’est ensuite avec une brosse métallique, en acier inoxydable ou en laiton, que se nettoie la grille sur laquelle restent immanquablement collées de la graisse et de la viande brûlées. Vous pourrez ensuite la laver à l’eau savonneuse puis la rincer à grande eau avant de la sécher et de la remettre en place. Pour un nettoyage plus efficace, vous pouvez aussi la laver à l'eau chaude avec un peu de produit vaisselle. Assurez-vous de bien rincer et sécher la grille avant de la remettre en place.
Pour nettoyer plus facilement cette grille si jamais elle est très encrassée, voici une astuce : faites-la tremper une nuit dans de l’eau dans laquelle vous avez versé du bicarbonate de soude (à raison de 5 volumes d’eau pour 1 volume de bicarbonate). Une fois rincée, la grille sera très facilement débarrassée de ses résidus alimentaires.
Toute la zone des brûleurs doit absolument être lavée et dégraissée après les grillades, et pour ce faire il y a une méthode qui, pour être des plus simples, n'en est pas moins efficace : il suffit de laisser le barbecue allumé pendant environ 1/4 d'heure, à la puissance maximum et couvercle fermé, pour que les graisses soient carbonisées et de ce fait bien plus faciles à enlever d'un coup d'éponge, tout comme les éventuels restes de nourriture.
Les cache brûleurs, comme leur nom l'indique, servent à protéger les brûleurs des graisses et autres résidus de cuisson. Ils doivent être entretenus pour éviter leur encrassement. Pour les nettoyer, commencez par gratter pour enlever les saletés. Vous pouvez ensuite utiliser de l'eau chaude et un peu de produit vaisselle. Les brûleurs, quant à eux, peuvent être nettoyés à l'aide d'une brosse. Assurez-vous que le gaz est fermé avant de commencer le nettoyage. Éliminez les dépôts présents sur les brûleurs en frottant doucement.
Une fois que le barbecue a refroidi, ôtez les éléments amovibles, lavez-les avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-les avant de les remettre en place. Les brûleurs en eux-mêmes seront nettoyés avec un torchon ou une éponge douce et de l'eau savonneuse. Leurs orifices doivent toujours être libres, si vous voyez qu'ils sont obstrués par de la graisse ou autre, utilisez un cure-dent ou tout autre objet pointu pour les déboucher.
Le barbecue à gaz est un des plus faciles à nettoyer après utilisation. L'absence presque totale de cendres et la présence d’un collecteur qui récupère la graisse et le peu de cendres formées par la cuisson expliquent cette simplicité. La cuve, intérieur comme extérieur, se nettoie généralement lorsque le barbecue est froid. Après avoir nettoyé la grille, il est temps de s'attaquer à l'intérieur de la cuve.
Avant toute chose, commencez par vider et nettoyer ou remplacer le récupérateur de graisses et remettez-le à sa place. Ensuite, récurez l'intérieur de la cuve à l'aide d'un grattoir de cuve ou d'une brosse métallique. Une éponge et un peu de produit vaisselle et de bicarbonate de soude peuvent suffire pour redonner de l'éclat à votre barbecue. La propreté de la cuve influence non seulement la saveur de vos repas, mais aussi la durée de vie de votre barbecue.
Par sécurité, commencez par fermer le gaz et enlevez la protection des brûleurs. Grattez les résidus alimentaires avec une brosse pour barbecue et poussez-les dans le collecteur que vous pourrez ensuite vider et nettoyer avec un savon doux et de l’eau tiède. N’oubliez pas l’extérieur de la cuve ni son couvercle. Ceux-ci se lavent de la même manière que l’intérieur de la cuve, avec éponge douce, savon doux et eau tiède, et se sèchent également avec un chiffon microfibre.
Vous pouvez également utiliser un produit spécifique qui se vaporise sur la surface à nettoyer. Après quelques minutes de pause et un bon rinçage, un essuyage avec un chiffon microfibre finira de rendre votre cuve impeccable. L’intérieur du couvercle, lui, sera préalablement débarrassé des résidus qui y sont collés avec une brosse avant les mêmes nettoyage et séchage que précédemment.
Il doit être systématiquement vidé une fois qu'il a suffisamment refroidi, cependant n'attendez pas qu'il soit totalement froid, la graisse serait alors figée et ne pourrait pas être versée. Enlevez ensuite tout le gras restant à l'aide d'un papier absorbant.
Une fois l'intérieur de votre barbecue à gaz impeccable, il ne reste plus qu'à faire briller l'extérieur de votre appareil. Pour cela, un coup d'éponge suffit. Si votre barbecue est vraiment sale, utilisez un produit adapté pour éliminer toutes les taches. Dernier conseil, mais non des moindres, pensez à couvrir votre barbecue avec une housse adaptée lorsque vous ne l'utilisez pas et rangez-le à l'abri si vous en avez la possibilité. Cette simple précaution peut aider à protéger votre appareil sur la durée.
Une fois que le couvercle est froid, lavez l'extérieur de celui-ci à l'eau savonneuse avec une éponge, puis rincez et séchez-le à l'aide du chiffon en microfibres. S'il y a des pièces en inox, utilisez le produit adapté puis essuyez, toujours avec le chiffon en microfibres, en faisant des allers retours pour bien lustrer les surfaces.
La graisse et la fumée vont laisser des résidus à l'intérieur du couvercle. Il faut alors frotter avec l'éponge et de l'eau chaude savonneuse pour les nettoyer. N'oubliez pas de rincer ! Et si ces résidus s'écaillent, il est conseillé de frotter avec une brosse en inox avant le nettoyage. La grille se frotte avec une brosse en inox, elle sera ensuite nettoyée à l'eau chaude savonneuse à l'aide d'une éponge.
Ôtez la grille et les barres Flavorizer le cas échéant pour dégager les tubes des brûleurs. Il faut les nettoyer avec votre brosse, de façon à ce que les résidus présents soient évacués dans la cuve et non dans les trous (le sens, de gauche à droite ou de haut en bas, dépend du modèle). Nettoyez les éléments amovibles de la cuve à l'eau chaude et au savon, avec un tampon à récurer fin, pour ne pas rayer les surfaces. Rincez et séchez.
Utilisez ensuite un racloir pour enlever la graisse et les résidus collés au fond de la cuve. Les résidus vont ainsi tomber dans le bac inférieur amovible, pour être jetés. L'intérieur du bac à graisse pourra ensuite être nettoyé à l'eau savonneuse avec de la laine d'acier fine, pour détacher tous les restes. Le bac de récupération est lui aussi lavé à l'eau chaude savonneuse. Si vous utilisez une barquette en aluminium pour protéger l'intérieur de ce bac, remplacez-la (normalement avant chaque utilisation du barbecue).
Un nettoyage plus complet du barbecue à gaz pourra être fait 1 à 2 fois par an, par exemple une fois au milieu de la saison d'utilisation et une fois avant l'hivernage, ou tous les 6 mois si vous vous en servez tout au long de l'année. Parois verticales, pieds et autres peuvent facilement être salis par des projections ou autres lors de la cuisson, mais aussi tout simplement parce que le barbecue est à l'extérieur : poussière, insectes, débris végétaux... Vous nettoierez l'ensemble facilement avec de l'eau chaude savonneuse, avec une éponge.
Outre le nettoyage habituel, un barbecue à gaz demande également quelques gestes d'entretien, très simples rassurez-vous ! De plus, ces gestes ne sont nécessaires que si vous n'utilisez pas le barbecue à gaz durant l'hiver. Commencez par le nettoyer comme indiqué plus haut. Débranchez ensuite la bouteille de gaz et stockez-la à l'abri. Si vous disposez d'une housse, recouvrez-en le barbecue, puis entreposez-le dans un endroit sec.
La remise en route est tout aussi simple : sortez l'appareil, rebranchez la bouteille, non sans avoir vérifié au préalable que la date de validité du tuyau ne soit pas dépassée, auquel cas vous le changerez. Il peut être prudent de vérifier, si le tuyau n'est pas neuf, qu'il est toujours bien étanche. Pour ce faire, vous passerez une éponge savonneuse dessus, s'il n'y a pas de bulles, c'est que tout va bien !
Dans un souci d’amélioration constante de l’expérience utilisateur, Campingaz a perfectionné son système de nettoyage. Comme pour la première version, les éléments les plus salis se démontent avant d’être mis au lave-vaisselle.
Voici quelques innovations de Campingaz :
En plus de la cuve démontable, ici le tiroir de récupération frontal est construit en forme d'entonnoir. Les graisses tombent dans ce tiroir et s’écoulent directement dans une barquette sous jacente.
Un barbecue bien entretenu est un barbecue qui dure ! Le barbecue à gaz est un très bon choix pour passer des moments conviviaux en famille ou entre amis autour d'un bon repas. Et pour profiter au mieux de ces moments, rien de mieux qu'un appareil bien entretenu !
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