Comment utiliser un moule à gâteau Barbie pour créer un gâteau princesse

Le bal de promo, une soirée magique où l'on se prend pour Cendrillon. Arriver au gymnase du lycée, vêtue d’une magnifique robe de bal, au bras de son cavalier, et danser toute la nuit jusqu’à l’élection du roi et de la reine. Des souvenirs de jeunesse ? Juste un très bon souvenir des séries et films américains de notre adolescence, au point d’en connaître tous les détails par cœur. Comme si on l’avait vécu. Car voilà, on est en France. Et en France, le bal de promo, eh ben y’en a pas. WA-LOU !!! Mais après tant d’années de frustration, on a fini par l’avoir notre superbe robe de princesse. Et c’est grâce à notre nouveau moule à gâteau « robe de Princesse ».

Une de mes amies m'a demandée de lui faire une poupée Barbie pour l'anniversaire de sa petite Emma. Comment lui refuser ? J'en avais déjà fait une l'année dernière à base de génoise et de confiture. J'ai choisi de faire celle ci à base de gâteau aux yaourts et de chocolat.

Le Moule Robe de Princesse 3D Wilton est l’outil incontournable pour les passionnés de pâtisserie qui souhaitent épater leurs invités avec des gâteaux à l’allure royale. Créez des gâteaux spectaculaires avec le Moule Robe de Princesse 3D Wilton. Conçu en aluminium de haute qualité, ce moule de 20 cm de diamètre et 12,5 cm de profondeur offre une forme 3D parfaite pour réaliser des robes de princesse élégantes. Idéal pour un gâteau Barbie ou un dessert de conte de fées, il inclut un conducteur de chaleur, un mini buste sur pique et des instructions. Le Moule Robe de Princesse 3D Wilton est bien plus qu’un simple moule : c’est une invitation à la créativité et à la magie pâtissière.

Que vous soyez amateur ou professionnel, il vous permettra de réaliser des gâteaux spectaculaires qui feront briller les yeux des petits et des grands. La conception unique de ce moule reproduit fidèlement la forme d’une robe volumineuse, permettant d’obtenir un rendu tridimensionnel impressionnant. Avec un diamètre de 20 cm et une profondeur de 12,5 cm, ce moule offre un volume parfait pour un gâteau généreux tout en restant facile à manipuler et à décorer. Fabriqué en aluminium robuste, il garantit une excellente conductivité thermique pour une cuisson uniforme et un démoulage impeccable.

Vous pouvez personnaliser vos gâteaux grâce aux bustes sur pique Wilton disponibles en plusieurs couleurs de cheveux et de peau (vendus séparément sur Cake Délice).

Voici comment utiliser ce moule pour créer un gâteau inoubliable :

1. Placez le conducteur de chaleur au centre du moule : il permet une cuisson homogène jusqu’au cœur du gâteau.
2. Beurrez 1 moule à couronne et 1 moule à gâteau ordinaire (veillez à ce qu'ils aient le même diamètre).
3. Répartissez la pâte dans les 2 moules beurrés et faites cuire pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
4. Enfournez pour 45 min à 175°C (vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche).
5. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
6. Insérez le mini buste fourni dans la partie supérieure du gâteau.
7. Sortez du four. Laissez reposer 5 minutes et démoulez. Laissez refroidir sur une grille sous un torchon.

Recette de base pour un gâteau Barbie

Voici une recette de base pour un gâteau au yaourt que vous pouvez adapter :

Ingrédients:

• 5 œufs
• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1,5 paquets de levure chimique
• 2 paquets de sucre vanillé
• 1 pot d'huile

Préparation:

1. Dans votre saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec les sucres et le yaourt.
2. Incorporer la farine, la levure.
3. Mélanger à nouveau puis ajouter l'huile ainsi que les blancs battus en neige.
4. Soulever doucement la pâte à l'aide d'une Maryse afin de ne pas casser les blancs.
5. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre moule à bord haut avant de poser la pâte.
6. Disposez la pâte vanille dans votre moule ; faites la pâte chocolat et posez la par dessus la première pâte.
7. Attention il faut beaucoup de temps pour cuire ce gâteau, même en chaleur tounante, il m'a fallu environ 1h20.
8. Avec cette pâte, j'ai pu réaliser un gâteau dans un moule à manquer et un autre dans un grand bol.
9. Je les ai cuit à 180°.
10. Ils sont cuits lorsque la lame d'un couteau en ressort sèche.
11. Laisser refroidir vos trois gateaux.

Une fois refroidi, réaliser un carré au milieu de chaque gâteau de 3 cm /3cm et creuser afin d'évider le gâteau. Vous pouvez réaliser votre chocolat qui permettra aux disques de se souder. Pour cela, il vous faut de la crème fraiche liquide ou épaisse. Vous y mettez vos carrés de chocolat noir. Vous faites fondre à feu doux sans cesser de remuer. Il ne faut pas que le mélange soit trop liquide. Puis vous posez le bustier sur la Barbie et vous inserrez la barbie à l'intérieur des gâteaux.

Un gâteau surprise que nous avons offert à notre petite voisine Manon pour ses 6 ans Le gâteau est à base de chocolat et spéculoos, fourré à la ganache au chocolat (ou Nutella) et marmelade de fraises (ou confiture) et recouvert d’une crème « icing blanc ici clic »

Voici la recette gâteau chocolat spéculoos Une base de gâteau au yaourt déjà publié ici dans lequel on ajoute à la fin 10 spéculoos émiettés et 100g de chocolat noir fondu Verser dans le moule princesse 3D vendu ici bien beurré et fariné Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 1h20 voir plus (il faut surveiller la cuisson) Laisser refroidir complètement et démouler

Le fourrage : Découper le gâteau en 5, fourrer chaque étage soit avec une ganache au chocolat (150g de crème liquide chaude dans laquelle on fait fondre 150g de chocolat et on laisse complètement refroidir la ganache avant utilisation) Soit on choisit la facilité et on utilise de la pâte à tartiner (Nutella, pâte cacao noisette bio, pâte à spéculoos…) parsemer de copeaux de chocolat (facultatif) J’ai alterné avec des couches de marmelade de fraises maison (ou confiture du commerce si vous le souhaitez)

La déco ! Couvrir tout le gâteau de crème icing blanc (qu’on travaille un peu avec une spatule pour la ramollir) Ensuite j’ai utilisé 2 petits paquets de pâte à sucre lila (soit 500g en tout) pâte à sucre vendue ici clic Et une petite pâte à sucre blanche pour les fleurs et le buste.

Etaler la pâte à sucre sur du sucre glace Couvrir le gâteau, découper l’excèdent et lisser avec un lisseur à pâte à sucre ici clic Découper des fleurs avec cet emporte-pièce et coller avec un peu d’eau et un pinceau Voici les images pour la suite de la déco : la petite roulette à effet couture est vendue ici clic le découpoir "Coeur" pour découper le buste de la princesse est ici clic

Ce gâteau peut être conservé 24h à température ambiante (ne pas mettre au réfrigérateur)

Elle me parlait de Mercredi Adams depuis des mois mais on a bifurqué de thème en décidant de l’emmener avec ses copines voir le film Barbie. Exit donc le mannequin Barbie planté au milieu du gateau, je me suis lancée dans une recette de Cupcake Géant que j’avais toujours eu envie de faire (j’avais le moule qui traînait a la cave jamais utilisé depuis des années). Pippa voulait un goût consensuel pour ses copines, on est donc parties sur une saveur vanille-framboise.

Le cupcake géant était ainsi composée d’un madeira cake vanille et d’une buttercream meringue suisse à la framboise que Pippa adore. Ce qu’elle ne savait pas c’est que j’avais construit ce gâteau cupcake géant comme une piñata et que j’y avais caché ses bonbons préférés. J’avais imprimé des petits drapeaux Barbie à accrocher à mes pailles bambou réutilisables Casavida et quelques petits dessins Barbie que j’ai trouvé en ligne chez Catch My party: Free Printables Barbie. Et j’ai fabriqué un Cake Topper Pippa avec la police Barbie (tapez « Barbie font » sur Google) pour personnaliser le gâteau.

Cupcake Géant d'anniversaire façon Piñata

Ingrédients:

• 375g de beurre à température ambiante
• 250g de sucre en poudre
• 6 oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 350g de farine
• 11g de levure chimique (1 sachet)
• 3 cuillères à soupe de lait
• 125g de confiture de framboises
• 150g de coulis de framboises
• 300g de beurre
• 4 blancs d’œufs
• 260g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250g de pâte à sucre un prune (ou autre petit fruit rond)
• bonbons au choix (de type Skittles, M&M's ou Smarties)

Préparation:

1. Préchauffez le four à 140° chaleur tournante (ou 160° chaleur statique). Une cuisson douce et plus longue permet une cuisson plus uniforme du cupcake géant.
2. Graissez soigneusement votre moule (s'il n'est pas en silicone ajoutez un cercle de papier cuisson au fond de la cassette géante pour faciliter le démoulage).
3. Fouettez ensemble le beurre et le sucre pendant 5mn jusqu'à ce le mélange blanchisse et soit crémeux et aérien.
4. Incorporez la vanille puis les oeufs, un par un, en fouettant bien entre chaque ajout.
5. Mélangez la farine et la levure chimique à part avant de les incorporer au mélange précédent.
6. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Terminez en ajoutant le lait.
7. Posez les 2 parties du moule à cupcake géant sur une grille de cuisson.
8. Remplissez les 2 parties du moule jusqu'à environ 2cm des bords.
9. Enfournez pour environ 1h10 de cuisson. Vérifiez bien la cuisson avec la lame d'un couteau.
10. Laissez refroidir dans les moules pendant environ 25mn à température ambiante avant d'essayer de démouler. Mais ne laissez pas refroidir complètement dans les moules au risque que les gâteaux restent collés au fond!
11. Une fois démoulés, laissez les gâteaux refroidir complètement sur la grille avant de commencer le dressage.

La buttercream meringue suisse doit être pochée au moment où on la prépare, attendez que les gâteaux soient totalement refroidis avant de lancer sa préparation.

1. Placez les blancs d’œufs, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol placé au dessus d’un bain-marie.
2. Fouettez à l’aide d’un batteur jusqu’à ce que le sucre soit dissout et que le mélange soit tiède-chaud en testant avec le doigt (il doit atteindre 60-70° si vous utilisez un thermomètre).
3. Transférez la meringue dans le bol du robot pâtissier et fouettez à vitesse moyenne avec le fouet pendant 10mn jusqu’à ce que le bol du robot soit totalement froid.
4. La meringue doit être brillante et former un pic quand on sort le fouet.
5. Ajoutez le beurre morceau par morceau toujours en fouettant jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé.
6. Passez en vitesse maximum et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit totalement homogène et aérien.
7. Ajoutez alors rapidement le coulis de framboise et fouettez jusqu’à ce que tout soit incorporé.
8. Réservez le temps de couper le gâteau.
9. Coupez les 2 gâteaux en 2 dans l'épaisseur.
10. Emporte-piécez le centre de la tranche supérieure de la caissette avec un emporte-pièce rond de 8cm de diamètre (un Essentiel disponible dans Les Couronnes de Découpe, mon set de 6 emporte-pièces ronds réversibles Casavida).
11. Coupez cette chute de gâteau dans l'épaisseur pour obtenir un disque de gâteau de 1cm d'épaisseur.
12. Déposez le fond de la caissette en gâteau sur une plaque ou un plat de service et fixez-la avec une noix de buttercream.
13. Etalez une couche de buttercream sur le dessus puis une couche de confiture de framboises.
14. Déposez par dessus la 2ème couche de gâteau de la caissette (celle qui est trouée si vous suivez bien) et venez insérer au centre le disque de gâteau de 1cm d'épaisseur que vous aviez mis de côté (pour isoler les bonbons de la confiture).
15. Etalez de la buttercream puis de la confiture de framboises sur le pourtour du gâteau puis remplissez le creux de bonbons.
16. Terminez le dressage avec la première couche de haut du cupcake géant, de la buttercream, de la confiture et enfin le chapeau du cupcake.
17. Recouvrez tout le cupcake d'une fine couche de buttercream et faites prendre 20mn au réfrigérateur (couvrez le bol de buttercream mais laissez-le à température ambiante pendant ce temps là).
18. Au bout de 20mn, abaissez la pâte à sucre en une bande de 12X58cm sur une planche recouverte de sucre glace (les règles à pâtisserie de mon set rouleau à pâtisserie & règles Perfecteur de Pâte Casavida sont graduées, pratique pour mesurer sa bande de pâte en l'étalant).
19. Roulez la bande dans la largeur puis déroulez-la sur la caissette.
20. Coupez l'excédent de pâte à sucre avec un couteau fin.
21. Transférez le reste de buttercream dans une poche à douille munie d'une douille cannelée (la douille à cupcake de mon set de douilles & poches L'Elite du Pochage Casavida) et pochez des roses sur toute la partie supérieure du cupcake (pour former des roses, pochez en partant du centre en tournant vers l'extérieur).
22. Surmontez le cupcake géant d'une prune qui rappelle en proportion une cerise!

Voici donc le gâteau d’anniversaire avec la poupée Barbie pour fêter les 5 ans de ma fille. C’est le gâteau qu’elle a partagé avec ses amis. Pour le gâteau, j’ai préparé un gâteau au yaourt tout simple car les enfants à 5 ans sont pas très crèmes donc j’ai fait simple et ils ont aimé. Donc prenez un peu d’avance pour le préparer, la veille par exemple.

voici les étapes à suivre pour le buste:

1. Préchauffer le four th.
2. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
3. Continuez avec les deux autres triangles.
4. Continuez avec le buste.

Voilà ce fut un gros travail de confection car le gâteau en lui même va très vite. Donc prenez un peu d’avance pour le préparer.

Une recette idéale pour un anniversaire : le Gâteau princesse qui émerveillera les enfants ! A l'intérieur 3 niveaux de gâteau vanille, de la ganache chocolat et un glaçage vanillé (sans pâte à sucre). C'est le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 2 ans de ma fille. Elle qui est si fan des princesses Disney, l'effet a été réussi : elle a adoré ! Si vous souhaitez réaliser ce gâteau, il faudra vous munir de ce moule à gâteau princesse. Il est de forme ovale qui reprend la forme d'une robe de princesse. Ce moule est muni d'un socle qui lui permet de tenir droit lors de la cuisson du gâteau au four.

Pour décorer le gâteau, munissez-vous également d'un buste de poupée que vous piquerez en haut du gâteau. Pour habiller ce buste, j'ai pris une vraie robe de poupée en tissu que j'ai coupé au niveau des hanches. Vous pouvez vous y prendre la veille, pour éviter tout stress.

On commence par faire le gâteau vanille qui va cuire dans le moule princesse. Pour cela on mélange ensemble les ingrédients liquides, puis on y incorpore les ingrédients secs. On verse la pâte dans le moule à gâteau princesse et on enfourne. Une fois le gâteau refroidi, on le coupe en 3 dans le sens de la hauteur. Pour le montage on garni chaque niveau de gâteau d'une couche de ganache chocolat. Enfin on recouvre l'intégralité de l'extérieur du gâteau du glaçage vanillé.

Base gâteau vanille

1. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
2. Dans un récipient, détendre à la fourchette les œufs entiers.
3. Dans le bol du robot, battre les œufs, le sucre et la vanille liquide jusqu'à ce le mélange double de volume.
4. Ajouter ensuite les yaourts natures, l'huile et bien mélanger.
5. Terminer en incorporant les ingrédients secs: la levure chimique et la farine. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
6. Préparer le moule en fixant le socle et la tige intérieure, comme spécifié dans le mode d'emploi du moule. Le beurrer et le fariner.
7. Verser la pâte et enfourner 1h15. Il sera nécessaire de couvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus ne brûnisse.
8. Vérifier la bonne cuisson du gâteau en piquant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.
9. Attendre que le moule soit devenu froid avant de démouler (délicatement).
10. Découper le gâteau en 3 tranches horizontales égales (base-milieu-chapeau). Mettre de côté pour la suite.

Ganache chocolat

Faire chauffer la crème liquide entière. Hors du feu, verser sur le chocolat en morceaux et le beurre. Homogénéiser le tout et laisser refroidir jusqu'à obtention d'une consistance pâte à tartiner.

Glaçage vanillé

1. Dans le bol de votre batteur, battre la crème semi-épaisse en chantilly.
2. Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille liquide.
3. Incorporer le Philadelphia et le mascarpone.
4. Fouetter vitesse maximale pendant quelques instants, le glaçage doit prendre consistance à vue d’œil.
5. Terminer en ajoutant une pointe de colorant alimentaire jaune.
6. Fouetter une dernière fois.

Montage du gâteau princesse

1. Placer un support cartonné de 18cm sur votre plat à gâteau (c'est optionnel mais ça évite d'abîmer le plat à la découpe). Le fixer avec un peu de glaçage.
2. Idéalement, prenez un plateau tournant pour mettre sous votre plat à gâteau, le glaçage sera plus facile à réaliser.
3. Prendre la 1ère tranche, la fixer sur le support carton à l’aide d’une noix de glaçage.
4. Couvrir cette tranche d’une couche de ganache chocolat puis poser la tranche du milieu.
5. Refaire l'opération : couche de ganache puis tranche du dessus.
6. Déposer ensuite une fine couche de glaçage vanillé sur toute la surface du gâteau ainsi formé à l'aide d'une spatule. Attention, cette couche doit être très fine, on peut voir les la croûte du gâteau à travers. Cette couche fine évite d’avoir des miettes de gâteau dans son glaçage final...
7. Mettre au réfrigérateur 30 minutes.
8. Insérer ensuite le buste de poupée tout en haut (préalablement habillée). NB: protéger sa robe en l'entortillant le long du pic du buste dans un film alimentaire.
9. Recouvrir le gâteau entier d’une bonne couche de glaçage vanillé à l’aide d’une spatule.
10. Utiliser une poche à douille avec embout cannelé pour créer les froufrous à la base du buste et sur le bas de la robe.

Se conserve au réfrigérateur environ 4 jours, idéalement sous cloche.

Voici une recette pour un délicieux sponge cake rose et une crème vanillée rose :

Ingrédients:

• Sponge cake rose
• Crème vanillée rose
• Pralines roses

Préparation de la crème:

1. Fouettez la crème pendant approximativement 10 minutes afin d’obtenir une crème au beurre bien lisse.
2. Si votre crème au beurre contient des bulles, placez le bol au micro-ondes pour quelques secondes, puis remélangez-la.
3. La crème est prête, divisez-la en deux: un grand bol pour le rose clair (couverture + pochage), un plus petit bol pour le rose plus foncé (pochage uniquement).

Montage du gâteau:

1. Placez le premier biscuit rose sur le plateau épais (cake drum) et collez-le dessus avec un peu de crème au beurre. Ici nous avons utilisé un cercle de 15 cm de diamètre, dans lequel nous avons placé une bande de rhodoïd.
2. Lissez la crème à l’aide d’un lisseur à ganache jusqu’à l’obtention d’une couverture totalement lisse.

Voici une recette pour décorer le corps avec des Smarties:

1. Malaxez un peu de pâte à sucre rose, étalez-la, puis posez dessus le tampon Barbie.

Tableau récapitulatif des ingrédients et étapes clés:

tags: #moule #gateau #barbie #comment #utiliser

Articles populaires:

• Guide Complet Alimentation SATA
• Voyage au cœur des saveurs chocolatées françaises
• Recette originale de brochettes de cerf
• Mousse au Chocolat facile avec Kenwood
• Galette de Courgette Facile