En ces temps de grande chaleur, rien de plus agréable que de savourer de bonnes glaces. Pour les petits comme pour les grands, les glaces aux fruits font toujours l'unanimité. Mais au lieu d’acheter des glaces industrielles, que diriez-vous de les fabriquer vous-même ? Vous aurez ainsi un dessert moins sucré, sans additifs inconnus...
Fabriquer ses propres Mr Freeze est une activité simple et amusante, parfaite pour l'été. Voici quelques conseils et recettes pour créer des glaces à l'eau savoureuses et saines à la maison.
Ingrédients de Base
La base d'un Mr Freeze maison est simple :
- Sirop (grenadine, menthe, etc.)
- Eau
- Fruits frais (framboises, fraises, myrtilles, kiwis, ananas, mangue)
Pour limiter le sucre, il est possible de remplacer le sucre par de la stevia ou du sirop d’agave.
Matériel Nécessaire
Pour réaliser vos Mr Freeze maison, vous aurez besoin de :
- Des moules à glace ou des sachets pour glace à l’eau
- Des bâtonnets de glace (si vous utilisez des moules)
- Un mixeur plongeant ou un blender (si vous utilisez des fruits frais)
- Un entonnoir (pour verser facilement dans les sachets)
Il existe des moules en plastique réutilisables qui ressemblent à des esquimaux avec le bâtonnet amovible.
Recettes Faciles
Mr Freeze aux Fruits Frais
Pour une version saine et pleine de saveurs, utilisez des fruits frais :
- Préparation des fruits : Retirez la peau et les pépins des fruits et coupez-les en morceaux (200g de fruits).
- Cuisson (optionnelle) : Disposez-les dans des casseroles avec 50g de sucre, chaque fruit étant mis séparément dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen durant dix minutes jusqu’à ce que le sucre ait intégralement fondu.
- Mixage : Mixez vos préparations avec un mixeur plongeant ou un blender.
- Filtrage : Filtrez les préparations pour une texture plus lisse.
- Mise en sachet : Versez les préparations dans des sachets congélation en vous aidant d’un entonnoir.
- Congélation : Refermez les sachets et placez-les bien à plat au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.
Idées de mélanges (Marie-Claire conseille) :
- Fraise-mangue
- Pêche-vanille
- Ananas-coco
- Myrtille-ananas
Les Mr Freeze maison se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.
Recettes Spécifiques :
- Mangue : Mixer des morceaux de mangue avec 50ml d’eau, verser dans les sacs à glace et congeler.
- Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) : Mixer 400g de fruits rouges avec 50ml d’eau ou du jus d’orange, verser dans les sacs à glace et congeler.
- Ananas : Mixer des morceaux de 1/2 ananas avec 25ml d’eau, verser dans les sacs à glace et congeler.
- Kiwi : Mixer des morceaux de 4 kiwis avec 50ml d’eau, verser dans les sacs à glace et congeler.
Variantes :
- Version lactée : Remplacez l’eau par du lait végétal.
- Envie de gourmandise : Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou du miel.
Mr Freeze au Sirop
Pour une version plus rapide, utilisez du sirop :
- Mélangez le sirop avec de l'eau. Le sirop doit être bien "chargé" pour que ce soit sucré.
- Versez le mélange dans des moules à glace ou des sachets.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
Utilisez des sirops artisanaux au sucre pur canne, sans colorants, pour une option plus saine.
Des Mr Freeze maison aux couleurs naturelles.
Conseils et Astuces
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents goûts et couleurs.
- Pour une version plus crémeuse, vous pouvez utiliser des yaourts ou des "Petits Filous". Il suffit de planter un bâtonnet dans l'opercule et de congeler.
- Si vous utilisez des sachets, assurez-vous de bien les refermer avec du Scotch ou un fil.
tags:
#mister #freeze #maison #sirop #recette
Articles populaires:
