Miel et Pâtes : Une Recette Étonnante et Délicieuse

Les pâtes sont un allié indispensable du sportif. Voilà une recette simple, rapide et délicieuse pour les cuisiner sans perdre leurs vertus nutritionnelles : Des spaghettis au poulet et au miel.

Pour cette recette de Farfalles à la sauce carbonara au miel, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.

Ingrédients :

• Farfalles
• Jambon fumé
• Miel liquide
• Crème fraîche
• Sel, poivre
• Origan séché

Préparation des Farfalles à la Sauce Carbonara au Miel

1. Chauffez un grand volume d’eau salée dans une casserole. Portez à ébullition et plongez-y les farfalles.
2. Faites cuire les spaghettis « al dente » (tout juste cuites) c’est là qu’ils ont le meilleur index glycémique.
3. Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon fumé en petits morceaux.
4. Faites chauffer à sec une poêle anti-adhésive sur feu doux.
5. Ajoutez le miel liquide, puis la crème fraîche dans la poêle.
6. Salez et poivrez à votre goût, ajoutez l'origan séché.
7. Quand les farfalles sont cuites, égouttez-les dans une passoire et versez-les dans un plat creux.
8. Ajoutez la sauce carbonara au miel et mélangez.
9. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

Spaghettis au Poulet et au Miel : Une Alternative Gourmande

Riche en glucides et protides mais limitée en graisses, cette recette est efficace sur le plan nutritionnel et idéal avant l’effort.

Ingrédients :

• Spaghettis
• Poulet
• Crème fraîche
• Miel
• Curry
• Sel, poivre

Préparation des Spaghettis au Poulet et au Miel

1. Faire chauffer dans une casserole à feu doux la crème fraîche, le miel, une pincée de curry, du sel et du poivre.
2. Pendant ce temps, mettre un fond d’eau et quelques gouttes d’huile d’olive dans le fond d’une cocotte ou d’un plat et faire cuire le poulet à la cocotte ou au four.

Il est mieux de ne pas dire aux convives qu'il y a du miel dans la sauce.

Pâtes Crème-Chèvre-Oignon : Une Variante Savoureuse

Voici une autre idée pour accommoder vos pâtes avec une sauce originale et gourmande.

Ingrédients :

• Pâtes
• Fromage de chèvre
• Oignon
• Crème fraîche
• Oeuf
• Herbes de Provence, persil
• Eau

Préparation de la Sauce Crème-Chèvre-Oignon

1. Découpez l'oignon en lamelles et mettez les à chauffer dans une poêle.
2. Après évaporation complète du liquide les oignons sont roux.
3. Déglacez la poêle avec un demi verre d'eau.
4. Préparez la sauce à froid : mélangez le jaune d’œuf avec les 3 cuillères à soupe de crème épaisse, ainsi que les herbes (2 cuillères à café d'herbe de Provence et de persil).
5. Découpez la bûche de fromage de chèvre en petits morceaux.
6. Quand l'eau boue, versez le tout dans la préparation de crème et chèvre.

Assemblage

1. Lorsque les pâtes sont cuites : égouttez, servez dans les assiettes puis disposez la sauce crème-chèvre-oignon sur les pâtes encore chaudes.

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