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La région de Mayenne, et plus particulièrement la ville de Laval, est réputée pour son savoir-faire dans le domaine de la viande. Des boucheries artisanales aux producteurs locaux, l'excellence et la tradition sont au cœur de l'offre.
Située au 84 Boulevard Frédéric Chaplet à Laval, la boucherie Charcuterie des Gastronomes est une adresse incontournable pour les amateurs de viande de qualité. Avec une réputation bien établie dans la ville, cette boucherie se distingue par la fraîcheur de ses produits et la passion de son équipe pour le métier de boucher. La boucherie Charcuterie des Gastronomes à Laval offre une variété de viandes fraîches et savoureuses pour satisfaire tous les palais.
L'équipe de la Charcuterie des Gastronomes est composée de bouchers expérimentés et passionnés, prêts à vous conseiller et à vous guider dans le choix de vos pièces de viande. Avec des années d'expérience et un héritage culinaire riche, la Charcuterie des Gastronomes perpétue le savoir-faire traditionnel de la boucherie artisanale. Engagée dans une démarche responsable et éthique, la Charcuterie des Gastronomes privilégie les produits locaux et élabore ses propres recettes de charcuterie de manière artisanale.
En somme, la Charcuterie des Gastronomes est bien plus qu'une simple boucherie à Laval: c'est un lieu de passion, de tradition et de qualité, où chaque morceau de viande est traité avec le plus grand soin et la plus grande expertise.
Aux Petits Prés de Marie Jeanne, nous cultivons l’amour de la terre et de l’agriculture durable, transmis de génération en génération. Issue d’une lignée d’agriculteurs, j’ai enrichi mon parcours professionnel dans le secteur de l’agroalimentaire, en recherche et développement, production, qualité et formation.
En 2016, j’ai fondé Les Petits Prés de Marie Jeanne sur notre site familial, en Mayenne, tout en créant un circuit de vente directe pour proposer une viande de qualité supérieure. En 2023, Gilles, passionné par la nature et l’élevage, m’a rejoint dans cette belle aventure. Aujourd’hui, nous gérons ensemble une ferme de 149 hectares, où notre troupeau de 90 vaches limousines est élevé dans le respect de l’environnement et du bien-être animal.
Le bien-être animal est au cœur de notre démarche. Nous privilégions une alimentation simple à base d’herbe, garantissons l’absence de stress pour nos animaux et veillons à leur confort tout au long de leur vie, y compris jusqu’à l’abattoir de Craon, situé à proximité. Les Petits Prés de Marie Jeanne, c’est bien plus qu’une exploitation agricole : c’est une aventure familiale passionnée, guidée par le respect de la nature et le savoir-faire traditionnel .
Chez CASTEL VIANDES, nous sommes totalement autonomes ! Notre salle de découpe, équipée de deux lignes, assure le désossage, la découpe et la mise sous vide des quartiers avant et arrière. Depuis 2006, notre atelier est entièrement automatisé. Datamatrix gère avec précision le tri des produits, et le conditionnement est effectué par des robots !
CASTEL VIANDES, un partenaire de longue date des restaurants, propose des viandes piècées fraîches ou surgelées. Mais ce n’est pas tout, nous proposons également une gamme de produits tranchés avec des épaisseurs idéales pour toutes les méthodes de cuisson. Chez CASTEL VIANDES, nous sommes les maîtres de la gestion depuis 2009, avec une agilité digne des ninjas ! Imaginez un espace de stockage de 70 000 m3 en froid négatif et 1 000 m3 en froid positif.
Nous nous engageons à vous offrir des services de qualité, respectueux de l’environnement et conformes aux normes de sécurité alimentaire. Nous mettons tout en œuvre pour votre satisfaction et la qualité de nos services. Avec nos certifications ISO 50001, Viande Bovine Française et une composition à 100 % de muscle, nous accordons une importance primordiale à la qualité.
Pour en savoir plus sur nos produits à base de viandes Laval, Mayenne, n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 81 05 55 ou en utilisant notre formulaire de contact.
| Entreprise | Spécialité | Localisation | Particularités |
|---|---|---|---|
| Charcuterie des Gastronomes | Viande fraîche, charcuterie artisanale | Laval | Produits locaux, savoir-faire traditionnel |
| Les Petits Prés de Marie Jeanne | Élevage de vaches limousines | Mayenne | Agriculture durable, bien-être animal |
| CASTEL VIANDES | Viande fraîche et surgelée | Mayenne | Automatisation, grande capacité de stockage |
tags: #mayenne #viande #laval #entreprise
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