Les Meilleures Marques de Crêpes en Supermarché : Guide Ultime pour un Choix Éclairé

Les crêpes... Elles font la quasi unanimité dans le cœur des Français, puisque 90% de la population affirme en consommer. Et même si la période de la Chandeleur, début février, est particulièrement propice, ce n'est pas uniquement à cette occasion que l'on se délecte de ce met breton. 76% des Français en mangent plus d'une fois par an et 33% disent même en mettre dans leur assiette tous les mois. On les préfère bien sûr faites maison mais si le temps manque, de nombreuses marques vendent des crêpes sous vide, au rayon frais, surgelé ou à température ambiante dans les supermarchés.

Lorsqu'on manque de temps pour les faire maison, il y a l'option crêpes industrielles, vendues en supermarché. Mais que valent-elles et comment les choisir? RMC Conso a passé sept marques au crible. En 2018, selon les chiffres de l'institut Nielsen, 13.000 tonnes de crêpes et galettes nature ont été vendues en grande et moyenne surfaces, preuve que l'aspect pratique et rapide en séduit plus d'un. Mais que valent ces crêpes industrielles? RMC Conso a comparé sept références disponibles en supermarché.

Mais attention, car toutes les références ne se valent pas. En effet, certaines crêpes industrielles seraient remplies de sucres, d'additifs, etc. Pour repérer les meilleures références et les crêpes à acheter en supermarché, on fait confiance à l'application Yuka. Le site Version Femina a pris le temps d'étudier toutes les références de crêpes vendues en supermarchés. Ainsi, les journalistes se sont intéressés seulement aux crêpes de blé ou de froment natures pour établir ce classement.

Yuka a passé au crible les crêpes de blé vendues en supermarché pour traquer sucre et additifs. Résultat : quelques références dépassent 80/100, mais ce ne sont pas forcément celles que vous mettez d’habitude dans votre panier. Les crêpes reviennent souvent dans vos caddies. Vous manquez de temps pour les faire maison et vous vous retrouvez devant le rayon des crêpes industrielles sans trop savoir lesquelles sont vraiment intéressantes côté composition.

L’application Yuka, qui passe au peigne fin nos produits du quotidien, s’est penchée sur le sujet. En ne gardant que les crêpes de blé ou de froment natures, certaines références dépassent les 80/100 et entrent dans la catégorie jugée "excellente". Et le casting réserve quelques surprises.

Comment Yuka Classe les Crêpes de Supermarché

Pour chaque produit alimentaire, Yuka attribue une note sur 100 basée sur trois volets :

• environ 60 % pour la qualité nutritionnelle (sucre, sel, graisses saturées, fibres, protéines, calories)
• 30 % pour la présence d’additifs et leur niveau de risque
• 10 % pour la part d’ingrédients bio et les labels officiels

Au-dessus de 75/100, la mention affichée bascule dans la zone "excellent".

Le classement des meilleures crêpes de supermarché selon Yuka repose uniquement sur les crêpes de blé ou de froment natures, non fourrées. Les galettes de sarrasin, versions sucrées d’emblée ou crêpes surgelées ont été mises de côté.

En regardant les références au-dessus de 80/100, ce sont les marques de distributeur bio qui dominent, souvent moins chères que les grandes marques nationales. Elles ont un profil commun : recettes simples, ingrédients bio, pas d’additifs considérés à risque par l’application et une teneur en sucre modérée pour ce type de produit.

Dans cette short list, la référence Auchan Bio à 88/100 se place en tête. Toutes restent des produits sucrés, mais les meilleures tournent autour de 8,5 à 14 g de sucre pour 100 g, avec environ 250 à 280 kcal pour 100 g. L’intérêt principal réside donc dans l’absence d’additifs controversés et dans des recettes proches de ce que vous feriez chez vous.

Devant le rayon, un coup d’œil rapide à la fiche Yuka vous permet de vérifier la note globale, la couleur, le détail des additifs et le profil nutritionnel. Un réflexe simple consiste à viser une note d’au moins 75/100, sans additif classé en orange ou rouge, avec un sucre qui reste dans l’ordre de grandeur des références citées plus haut.

Yuka évalue les produits pour 100 g, sans tenir compte de la portion réellement consommée ni des garnitures ajoutées. Une crêpe bien notée peut vite devenir très riche si vous cumulez pâte à tartiner, caramel ou chantilly.

Vous avez la flemme de faire des crêpes maison et vous ne savez pas quelles crêpes acheter ? L'enquête de Version Femina qui s'est appuyée sur l'application Yuka devrait vous aider à faire votre choix. Pour rappel, Yuka attribue des notes aux aliments en se basant sur le Nutri-Score, la présence d'additifs et la labellisation bio.

Il est à noter que presque toutes les crêpes qui ont obtenu de bonnes notes sont bio. En effet, Yuka favorise les produits ayant obtenu un label bio français (AB) et/ou européen (Eurofeuille), qui garantissent l'absence de pesticides chimiques potentiellement nocifs pour la santé.

L'enquête de Version Femina a révélé un fait surprenant : les marques de distributeur se sont démarquées. Plusieurs d'entre elles ont obtenu des notes supérieures à 75/100, se classant ainsi dans la catégorie « excellent ». Des marques comme Bio Village (E. Leclerc) et Chabrior (Intermarché) ont ainsi brillé.

Les Crêpes les Mieux Notées Selon Yuka

Voici quelques-unes des crêpes les mieux notées :

• 8 crêpes moelleuses Casino bio (88/100)
• Petites crêpes nature, Magasins U (85/100)
• 8 crêpes moelleuses au sucre de canne, Bio Village, E.

Analyse de Sept Marques de Crêpes par RMC Conso

Difficile de trouver une marque qui respecte la liste d'ingrédients on ne peut plus simple des crêpes, c'est-à-dire du lait, de la farine et des œufs. Les contraintes liées à l'industrie agroalimentaire poussent la plupart à ajouter une matière grasse et du sucre, parfois dans des quantités astronomiques.

Outre la quantité de sucre et de gras, on fera également attention à la qualité des ingrédients (lait entier ou en poudre, œufs élevés en plein air ou au sol...) et à la présence d'additifs. À une exception près, au rayon crêpes, on observe une corrélation entre qualité et prix: les plus chères présentent souvent une meilleure composition.

Voici un aperçu des sept marques analysées par RMC Conso :

Conseils pour Bien Choisir Vos Crêpes en Supermarché

Voici quelques conseils pour faire le bon choix :

• Privilégiez les crêpes avec une note Yuka d’au moins 75/100.
• Évitez les additifs classés en orange ou rouge.
• Optez pour des crêpes bio pour éviter les pesticides chimiques.
• Vérifiez le taux de sucre et essayez de rester dans l’ordre de grandeur des références citées plus haut.

Les crêpes de Landerneau peuvent être dégustées chaudes ou froides, tartinées de confiture, de pâte à tartiner au chocolat ou simplement nature pour révéler pleinement leur saveur. Si vous souhaitez déguster nos Crêpes de Landerneau chaudes, nous vous recommandons de les passer 2 minutes à la poêle.

Chez nous, les crêpes Le Ster, c’est sacré ! Elles sont prêtes en un clin d’œil et leur texture est parfaite. On adore les déguster en famille, garnies de caramel beurre salé ou simplement nature.

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