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Aux multiples avantages, le barbecue à gaz est incontournable pour déguster de délicieuses grillades, dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez. Facile à utiliser, pratique, efficace, il remporte un grand succès auprès des consommateurs de grillades ces dernières années. Toutefois, nombreux sont ceux qui ont encore du mal à l’adopter et ne le connaissent pas si bien que ça.
Très prisé lors des beaux jours, le barbecue à gaz est un appareil de cuisson qui permet de faire cuire toutes sortes d'aliments : poisson, viandes, légumes, etc. Utilisable uniquement en extérieur, le barbecue à gaz est doté de brûleurs alimentés par du gaz propane ou butane, qui offre une cuisson homogène et rapide de vos aliments.
Le principe de fonctionnement du barbecue à gaz est assez simple, il suffit de raccorder votre barbecue à une bouteille de gaz, et de l'allumer.
Comme nous l'avons vu précédemment, les barbecues à gaz possèdent des brûleurs. Le nombre de brûleurs sera déterminant dans le choix de votre barbecue à gaz. Les barbecues gaz sont équipés de 2 à 6 brûleurs, avec une puissance comprise entre 2,5 kW et 30 kW.
Pour savoir combien de brûleurs vous est nécessaire, vous devrez déterminer la fréquence d'utilisation, ainsi que le type d'aliments que vous souhaitez cuisiner. Il est important de prendre en compte que plus le barbecue sera équipé de brûleurs, et plus vous pourrez cuisinier une grande quantité de nourriture.
Également, une puissance de 2 à 10 kW convient pour des grillades occasionnelles, tandis qu'une puissance de plus de 10 kW est davantage conseillée pour une utilisation fréquente du barbecue. Lorsqu'on parle de puissance d'un barbecue, on parle de la puissance totale.
La surface de cuisson est un second critère très important dans le choix de votre barbecue, directement lié aux nombres de brûleurs et à la puissance : plus il y aura de brûleurs, plus sa puissance sera grande, et plus sa surface de cuisson sera grande également !
Votre choix se fera naturellement en fonction du nombre de convives et du volume d'aliment que vous souhaitez cuisiner. Parmi notre gamme, vous trouverez des barbecues à gaz avec une petite surface de cuisson de 43 x 32 cm convenant pour 2 à 3 personnes, comme des gros barbecues disposant d'une surface de cuisson de 90 x 45 cm, convenant pour 17 personnes.
Votre choix se portera ensuite sur les matériaux qui composent le barbecue.
Le barbecue à gaz vous offre de nombreux avantages, que le barbecue à charbon ne peut vous offrir. Il est tout d'abord bien plus agréable et confortable à utiliser. Facile à utiliser, mais également facile à allumer grâce à son allumage électronique instantané.
De plus, avec la puissance de ses brûleurs, la montée en température est bien plus rapide que les barbecues à charbon. Grâce à ses brûleurs à gaz, la cuisson de vos aliments sera maîtrisée et réussie à tous les coups : fini les saucisses carbonisées car le feu est trop fort, vous avez le contrôle !
Vous pourrez également obtenir différents modes de cuisson en jouant avec les brûleurs : directe, indirecte, ou 50/50, afin de varier vos préparations. Alors que la cuisson directe vous permet de faire griller vos pièces de viande préférées, le mode de cuisson indirecte grâce au couvercle, produit une chaleur tournante comme dans un four, et vous permet de faire cuire des rôtis ou même des gâteaux au chocolat. Le mode de cuisson 50/50, vous permettra des cuissons différentes en même temps.
Après avoir vu toutes les caractéristiques et les fonctionnalités des barbecues à gaz, vous devez certainement vous demander le prix d'un tel appareil de cuisson. Bien qu'il soit bien souvent au cœur de votre choix final, le prix n'est pas à sous-estimer au risque d'avoir un barbecue à gaz de mauvaise qualité et pas forcément adapté à vos besoins.
Il est important de bien comprendre qu'un barbecue à gaz est un investissement sur le long terme. C'est pourquoi les fabricants offrent des garanties allant de 10 à 15 ans sur ces produits. Comme vous vous en doutez, le tarif d'un barbecue à gaz varie en fonction du nombre de brûleurs, de sa puissance, de ses fonctionnalités, mais également en fonction de sa marque.
Si vous décidez d'investir, ou que vous avez déjà craqué pour un barbecue à gaz, il est essentiel d'en prendre soin afin de lui assurer sa longévité et son fonctionnement.
L'univers des barbecues à gaz est dominé par plusieurs marques qui se démarquent par leur innovation constante, la qualité supérieure de leurs produits et leur engagement envers la satisfaction du client.
Les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients.
| Type de barbecue | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Charbon de bois | Goût typique, cuisine conviviale, petit prix | Risque de retour de flamme, fumée, gestion des braises |
| Gaz | Montée en température rapide, allumage et arrêt simples, réglage de la puissance | Encombrement, poids, prix, gestion de la bouteille de gaz |
| Électrique | Utilisable en intérieur et extérieur, allumage facile, réglage de la puissance | Moins performant que les autres, nécessite une prise électrique |
| Pellets | Allumage et réglage simples, goût fumé, polyvalence | Fumée, bruit, gestion des pellets, prise électrique nécessaire |
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