Mandarines au Sirop : Une Recette Simple et Délicieuse

La mandarine française au sirop est idéale pour satisfaire une envie d’agrume à tout moment de l’année. C'est un atelier de cuisine rapide et simple à réaliser, avec des mandarines françaises et de saison. Cette recette de Clémentines au sirop est un dessert tellement simple à faire qu’il faut que vous testiez ! C’est un régal !

Un Dessert Parfait pour les Fêtes

Pour les fêtes et notamment le soir du réveillon, j’adore terminer le repas par un dessert léger. Je réalise souvent une salade de fruits ou d’oranges à la cannelle ou encore une délicieuse recette de yaourt glacé mangue et clémentine, et cette année j’avais envie de tester quelque chose de nouveau.

Clémentines au Sirop de Miel et d’Épices de Noël

Après avoir trouvé de délicieuses clémentines corses, j’ai voulu essayer une recette que je souhaitais tester depuis l’an dernier. Il s’agit de clémentines au sirop de miel et d’épices de Noël.

Le principe est de faire un peu chauffer les clémentines dans un sirop à base de jus de clémentine, de miel et d’épices puis de faire réduire ce sirop et d’en arroser les agrumes au moment de servir. C’est frais et parfumé, un vrai régal !

Ces clémentines au sirop seront donc un dessert parfait à faire minute en fin de repas ou à préparer un peu en avance, au choix. C’est léger, facile et rapide à faire et pour les vrais gourmands, vous pourrez toujours servir 2 desserts, une bûche (par exemple) et des clémentines… 😉

Elles seront également délicieuses servies avec de petits biscuits sablés de Noël.

Ingrédients Nécessaires

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette ?

• Des clémentines Corses (dont 2 pour le jus)
• Du miel (de châtaigne par exemple)
• De l’eau
• De la cannelle
• Des 4 épices en poudre
• Des étoiles de badiane
• De la vanille
• Du Grand Marnier ou Rhum

Liste Détaillée des Ingrédients

• 8 clémentines Corses (dont 2 pour le jus)
• 2 cuillères à soupe de miel (de châtaigne)
• 20 cl d'eau
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de 4 épices en poudre
• 2 étoiles de badiane
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou Rhum

Préparation des Clémentines au Sirop

Voici les étapes à suivre pour préparer ce délicieux dessert :

1. Épluchez 6 clémentines en retirant le maximum de petites peaux blanches.
2. Prélevez le jus des 2 autres clémentines en les pressant.
3. Dans une grand casserole, faites chauffer l’eau avec le miel, le jus des 2 clémentines, les épices et la vanille.
4. Quand le mélange est à ébullition, ajoutez le Grand Marnier ou le rhum ainsi que les clémentines et laissez cuire 5 minutes en les arrosant du liquide.
5. Égouttez les clémentines et réservez-les.
6. Remettez la casserole avec le sirop sur feu fort. Laisser bouillir 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir un jus réduit et sirupeux.
7. Servez immédiatement les clémentines dans des ramequins individuels et arrosez du sirop obtenu.

Si vous souhaitez préparer ce dessert à l’avance, il suffit de s’arrêter à l’étape juste avant la réduction du jus.

Conseils et Astuces

Un peu long car 7 cuissons mais une mandarine confite brillante emballée dans du papier transparent est un si joli geste pour les fêtes de fin d'année! Une par personne dans votre emballage suffit amplement car elle sera consistante, mais un peu de douceur ne nuit pas, qu'en dites vous????

Réalisez vos 6 bocaux Le Parfait pour pouvoir en profiter toute l’année. Idéal en dessert ou goûter, vos fruits au sirop vont vous étonner.

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