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La cocotte est un incontournable en cuisine, car elle permet de réaliser des cuissons douces afin de conserver les saveurs de vos aliments. Star des repas familiaux, robuste et polyvalente, elle traverse des générations sans prendre une ride. Ustensile incontournable et joli objet qu’on expose volontiers dans sa cuisine, elle est parfaite pour des cuissons douces qui subliment les saveurs, et à l’aise au four pour dorer les rôtis.
Pour ceux qui aiment passer du temps en cuisine, la cocotte est un indispensable, alors voici quelques idées de recettes qui vous permettront de l'utiliser !
Le livre de recettes « Mes cocottes - Plus de 40 recettes savoureuses et réconfortantes » Mathon en collaboration avec Hachette délivre de nombreuses idées savoureuses à cuisiner dans vos cocottes. Ce livre de la collection Fait Maison d’Hachette contient 40 recettes à confectionner soi-même pour impressionner vos convives. Les recettes sont détaillées pas à pas pour un résultat toujours réussi.
Dans ce livre, vous trouverez des recettes à faire dans la cocotte, qui changent de l'ordinaire. Comme son nom l'indique, ce sont des recettes à faire en cocotte 😀 Parfaites pour cette saison ! C'est un très beau livre qui fera également un très beau cadeau pour les fêtes ! Il fait d'ailleurs partie de la collection des livres cadeaux de Larousse, avec une belle couverture en bois. On ne se rend peut être pas bien compte sur la photo mais c'est bien du bois avec une cocotte creusée dedans pour la faire ressortir en relief ! Mon livre est dispo en librairie, espace culturel et sur internet au prix de 34,95€ (éditions Larousse).
Blanquette de veau, poulet au citron, anguille à la provençale, chili sin carne ou encore couscous de légumes, les inspirations sont nombreuses. 100 recettes de plats mijotés, rôtis et même quelques desserts à préparer dans votre cocotte !
Parmi les 100 recettes proposées dans ce livre, vous trouverez des plats mijotés, des rôtis et même quelques desserts à préparer dans votre cocotte. Vous trouverez des repas classiques pour le quotidien et des plats originaux qui émerveilleront les papilles de vos convives, lors des repas de fête.
Laissez vous tenter par un délicieux rôti de veau aux noix ou un filet mignon aux champignons. Pour les amateurs de poissons et fruits de mer, vous pourrez également trouver votre bonheur dans ce livre, avec par exemple le saumon aux légumes et aux pois chiches ou la cocotte de riz aux crevettes et aux champignons.
Ustensile de prédilection pour tous vos plats mijotés, la cocotte en fonte permet de cuisiner de délicieux plats à base de poisson, de viande ou de légumes. Cet ustensile s'utilise également dans le four, pour vous permettre de dorer des rôtis.
Indémodable, la cocotte a tout pour plaire! Blanquette, osso buco, bourguignon, poulet basquaise, ratatouille, risotto, tajine, couscous, curry, ramen, colombo… Des classiques aux plats venus d’ailleurs, découvrez une multitude de recettes tant pour le quotidien que pour les jours de fête ! À vous les petits plats maison!
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