- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Pour se faire plaisir dans l’assiette et sans prise de tête, la cocotte est l’alliée parfaite. Mijotés, soupes, rôtis, et même desserts… Découvrez des idées de recettes réconfortantes et toujours à petit prix à préparer à la cocotte. De quoi manger équilibré sans se ruiner.
Lorsque les températures commencent à baisser, on n'a qu’une seule envie : déguster des recettes gourmandes et réconfortantes. Pour autant, cette année, pas question de se ruiner, ni même de passer des heures derrière les fourneaux. L’idée ? Se simplifier la tâche en cuisine en s’inspirant de recettes anti-déprime, faciles à faire et surtout peu chères.
Facile d’utilisation et d’entretien, cet article de cuisson polyvalent permet de réaliser une multitude de recettes salées, comme sucrées. Conçue pour durer toute une vie, la cocotte comporte de nombreux avantages : cuisson lente et savoureuse, conservation de la tendreté des ingrédients, compatibilité avec tous les supports de cuisson (gaz, électrique, induction), etc.
Elle peut être utilisée pour différentes techniques culinaires, y compris le braisage, la cuisson au four, le mijotage, la friture, le sautage et le bouillonnement. En bref, elle est l’indispensable à avoir dans ses placards.
Si de nombreux modèles existent sur le marché, la référence reste l’emblématique marque française Le Creuset. Créée en 1925, cette dernière a à cœur de garantir le meilleur aux cuisiniers amateurs comme professionnels en proposant des produits alliant haute performance culinaire, durabilité, design et fonctionnalité.
Ustensiles de cuisson en inox 3 couches, en céramique, service de table, verrerie sans oublier les multiples accessoires pour le vin et autres objets essentiels autour de la cuisine… Le Creuset propose en somme une large gamme de produits disponibles dans de nombreuses couleurs pour nous simplifier le quotidien en cuisine. De quoi partager des moments gourmands et conviviaux en toute sérénité.
Rien de tel pour se réchauffer et se faire du bien au moral tout au long de l’année. La cocotte permet une répartition uniforme de la chaleur et donc une cuisson homogène des ingrédients.
Bourguignon, curry de légumes ou de poulet, blanquette, ragoût… La cocotte est idéale pour reproduire nos recettes de grands-mères préférées qui nécessitent une cuisson lente, mais aussi pour tester de nouveaux plats plus exotiques. Et, cerise sur le gâteau, ces recettes sont souvent meilleures réchauffées.
Les cocottes sont de super partenaires pour préparer des soupes et veloutés. Soupe au potimarron ou à l’oignon, velouté de champignons, soupe miso ou au poulet ou encore minestrones. Réaliser une soupe maison est un jeu d’enfant lorsqu’on est équipés d’une cocotte.
Idéale pour maintenir la préparation au chaud avant de passer à table, cette dernière est aussi extrêmement facile à nettoyer après utilisation.
Viandes, poissons et légumes peuvent être cuisinés directement en cocotte. Que vous ayez besoin de frire, rôtir, braiser ou simplement faire dorer vos ingrédients, la cocotte est votre alliée. On réalise avec elle de savoureux rôtis de bœuf ou de porc, des risottos onctueux, des one pots colorés et généreux, des frites de légumes, mais aussi, plus surprenant, une tourte en cocotte par exemple.
Pour cela, préparez votre garniture en cocotte puis placez sur le dessus un disque de pâte feuilletée. Pincez pour fermer les bords avant de faire cuire au four à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée. En bref, tout est possible. Le plus dur reste finalement de choisir ce que l’on va manger.
Le saviez-vous ? Votre cocotte est aussi un récipient de choix pour réaliser un savoureux pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Le tout, sans machine et sans équipement particulier. En effet, la fonte qui compose les cocottes conduit très bien la chaleur.
Et pour celles et ceux qui préfèrent la brioche, pas de souci ! La cocotte vous permettra également d’obtenir un goûter moelleux et bien doré. Le tout, fait maison, pour réaliser des économies.
Parce qu’il n’y a pas que le salé dans la vie, les gourmands seront ravis d’apprendre que l’on peut préparer un tas de recettes sucrées avec une cocotte. Gâteaux, poires au vin, riz au lait, clafoutis ou encore cinnamon rolls. Vous n’aurez que l’embarras du choix.
Enfin, pourquoi ne pas réaliser des yaourts maison sans yaourtière ? C’est pratique, facile et économique, alors pourquoi sans priver ?
Chauffer de l'huile d'olive dans la cocotte. Saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas complètement cuit. Ajouter 1c.à.s. de beurre et arroser le poulet de beurre. Puis réserver.
Dans la même cocotte, ajouter 1 c.à.s. de beurre et faire revenir 4 échalotes et 2 gousses d'ail émincées. Réserver.
Dans la même cocotte, ajouter 1 c.à.s. de beurre et faire dorer 300g de champignons de Paris coupés en morceaux. Remettre les échalotes et l'ail dans la cocotte, ajouter le zeste d'un citron et deux branches de thym. Déglacer avec 100ml de vin blanc. Laisser réduire de moitié. Ajouter 350ml de bouillon de poulet et laisser réduire d'un tiers. Saler et poivrer. Ajouter 350ml de crème et le poulet. Placer le couvercle sur la cocotte et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Servir avec une purée et du thym frais.
Mélanger 500g de farine, 10g de sel et 20g de levure boulangère fraîche ou 6g de levure sèche. Verser progressivement 300 à 400ml d'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène assez molle. Placer la pâte dans un bol, la couvrir d'une serviette humide. Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Placer sur une surface farinée, la dégazer et former une boule. Graissez légèrement une cocotte avec de l'huile et placer la boule de pâte à l'intérieur. Badigeonner d'huile et recouvrir avec 50g de graines. À l'aide d'un couteau tranchant, faire une croix sur le dessus. Couvrir la cocotte et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h.
Préchauffer le four à 200°C. Cuire pendant env. 40 min jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
Faire chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une cocotte et faire revenir deux oignons hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter 4cm de gingembre râpé, 2 c.à.s. de poudre de curry, les choux et éventuellement 1 c.à.s. de pâte de curry rouge. Faire revenir puis verser un litre de bouillon de légumes ou de poulet. Porter le tout à ébullition et faire cuire dans une cocotte fermée pendant 5 à 10 min.
Quand les choux sont al dente, en retirer quelques-uns et les mettre de côté. Ajouter 400ml de lait de coco. Laisser encore bouillir pendant 10-15 min. Quand les choux sont tendres, mixer et assaisonner avec un filet de jus du citron, du sel et du poivre. Faire revenir les choux mis de côté à la poêle dans un peu de beurre. Servir la soupe bien chaude avec quelques morceaux de choux poêlés.
Égoutter les pêches (2 x 420g). Faire revenir les pêches égouttées dans le beurre noisette pendant 2 min. jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Retirer du feu, parsemer du zeste d'un citron et répartir les pêches dans quatre mini-cocottes.
Pour la pâte, mélanger 280g de farine, 1 c.à.c de levure chimique et 140g de beurre froid coupé en cubes jusqu'à obtention d'une chapelure grossière. Ajouter 140g de sucre. Bien mélanger. Dans un bol, mélanger au fouet 100ml de lait, 5ml d'extrait de vanille et un œuf. Ajouter à la farine et amalgamer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Répartir la pâte dans les quatre mini-cocottes. Badigeonner de lait et saupoudrer de cassonade. Enfourner pendant 30 à 35 min.
La politique de confidentialité ci-dessous s'applique aux consommateurs. Si vous êtes un partenaire commercial, veuillez consulter la politique de confidentialité B2B ici. Vos données personnelles sont conservées en toute sécurité et en toute confidentialité, conformément à la législation européenne sur la protection des données. Nous savons que la sécurité est très importante lorsqu’il s’agit d’effectuer des achats en ligne.
Le Creuset s’engage à protéger vos données personnelles et votre vie privée. Nous pouvons recueillir des données personnelles auprès de vous lorsque vous utilisez notre site Web (le « site Web »), lorsque vous créez un compte Le Creuset, lorsque vous achetez un produit Le Creuset sur le site Web ou en boutique Signature et Outlet ou lorsque vous vous abonnez à nos communications marketing.
Nous pouvons collecter les données relatives à votre historique de navigation en ligne (par exemple les identifiants en ligne tels que votre adresse IP, la version du navigateur, le système d’exploitation, la durée de la visite, les visites successives, l’origine géographique), recueillies pendant vos visites sur le site Web (que vous soyez un utilisateur enregistré ou non), en ayant recours à des journaux ou des technologies de suivi telles que les « cookies » (pour plus d’informations sur la collecte de données par le biais de cookies, veuillez consulter notre Politique en matière de cookies, pour améliorer nos services et publicités, ou pour notre analyse statistique.
Le responsable du traitement des données des services de commerce électronique offerts par l'intermédiaire du site Web est Le Creuset France SAS, B 502 705 502, 982 rue Olivier Deguise 02230 Fresnoy-Le-Grand, France. Si vous acceptez de recevoir des communications commerciales de notre part, vous ferez partie de la base de données des consommateurs du groupe Le Creuset. Celle-ci est gérée, conjointement par Le Creuset France et Le Creuset Group AG, dont le siège social est situé à Neuhofstrasse 4, 6340 Baar, en Suisse. Son représentant désigné dans l'UE est Le Creuset SL, numéro de TVA B62153630, dont les bureaux sont situés Paseo de Gracia 9, 2º - 08007 Barcelone, Espagne.
Nous utiliserons vos données pour créer un compte Le Creuset qui vous donnera accès à un ensemble d’avantages réservés aux utilisateurs enregistrés, afin de vous permettre de mieux profiter de nos services, tels que le paiement accéléré, l’enregistrement de plusieurs adresses d’expédition et la consultation et le suivi des commandes.
Nous utiliserons vos données pour gérer la relation contractuelle que nous entretenons avec vous, vos achats de produits sur le site Web et en boutique Le Creuset, votre utilisation du site Web, tout recours ultérieur au service après-vente, ou votre participation à des concours. Nous pouvons être amenés à traiter certaines données vous concernant à des fins administratives liées à la relation contractuelle que nous entretenons avec vous, y compris la comptabilité, la facturation et l’audit, la vérification des cartes de paiement, la détection des fraudes, la sécurité, la sûreté, l’essai des systèmes, la maintenance, l’analyse statistique, etc.
Occasionnellement, il se peut que nous ayons besoin de vous contacter pour des raisons administratives ou opérationnelles. Par exemple, pour vous envoyer la confirmation de votre achat. Nous utiliserons également vos données pour répondre aux demandes que vous nous envoyez par l’intermédiaire de notre site Web ou d’autres canaux.
Si vous y avez consenti (par exemple en vous abonnant à notre bulletin d’information lorsque vous créez un compte sur le site Web), nous vous enverrons des communications publicitaires personnalisées et des nouvelles sur les initiatives relatives au monde Le Creuset, aux filiales du groupe et à ses affiliés et partenaires locaux également selon vos préférences. Nous vous contacterons par courrier électronique, par SMS ou par les réseaux sociaux, ainsi que par des moyens automatisés.
Ces communications porteront sur les produits Le Creuset ou sur les ouvertures de nouveaux magasins, les événements exclusifs, les concours, les enquêtes, les démonstrations organisées par Le Creuset ou les offres spéciales que vous pourriez aimer. Ces communications peuvent être sélectionnées ou personnalisées en fonction des informations que nous détenons sur vous, comme votre lieu de résidence ou votre historique d'achat, ou vos préférences en lien avec nos produits. L’utilisation de vos données nous permettra de mieux comprendre vos intérêts. Nous pourrons ainsi personnaliser nos messages pour les rendre plus pertinents et intéressants. Il n’y aura pas d’autres effets.
Nous recueillons également des statistiques concernant l’ouverture des courriers électroniques et les clics en utilisant les technologies standard du secteur pour nous permettre de contrôler notre bulletin d’information. Ce traitement se fonde sur le consentement que vous nous avez donné pour recevoir des communications commerciales personnalisées. Votre désinscription sera traitée dans les meilleurs délais, mais dans certaines circonstances, il se peut que vous receviez quelques communications supplémentaires jusqu'à ce que votre désinscription soit complètement traitée.
Nous souhaitons utiliser vos données pour adapter nos services et offres selon vos besoins et préférences afin de vous offrir une expérience client personnalisée. À cette fin, nous analyserons vos habitudes ou vos intérêts, par exemple en lien avec les produits les plus consultés, vos interactions avec nous sur les réseaux sociaux, les pages de notre site Web que vous consultez, le contenu de nos offres que vous lisez, etc. Nous procéderons à cette analyse principalement en ayant recours à des cookies et technologies similaires et également grâce à vos données et à vos préférences collectées lors de votre abonnement à nos communications marketing personnalisées.
Nous utiliserons ces informations pour gérer nos publicités sur d’autres sites, accorder l’accès à un contenu particulier, adapter le contenu ou les offres que vous voyez sur le site Web ou, si vous avez consenti à vous abonner à nos communications marketing, pour vous envoyer des communications pertinentes qui pourraient vous intéresser / des messages que nous croyons que vous pourriez aimer. Il n’y aura pas d’autres effets. L’utilisation des cookies est soumise à votre consentement.
Si vous ne souhaitez pas que ces informations soient utilisées pour vous présenter des publicités, du contenu ou des messages en fonction de vos intérêts, vous pouvez limiter l’utilisation des informations sur vos actions en ligne en gérant vos paramètres en matière de cookies (veuillez toutefois noter que certains cookies sont nécessaires pour utiliser le site Web). Veuillez noter que cela ne vous empêche pas de recevoir des publicités, des offres ou des messages. Vous continuerez à recevoir des publicités, des offres ou des messages génériques.
Si vous avez acheté l'un de nos produits, nous pouvons vous envoyer un courrier électronique pour vous demander votre avis sur ce produit. Nous sommes intéressés par les commentaires de nos clients (s'ils souhaitent fournir de telles informations) afin d'améliorer constamment nos produits et services. À la fin du processus d'achat, nous pouvons également vous inviter à rédiger votre avis sur le produit. Ce canal n'est pas destiné à la vente de nos produits.
Nous accordons une grande importance à la sécurité des données de nos utilisateurs. Le Creuset prendra des mesures raisonnables pour veiller à ce que vos données soient conservées en toute sécurité et utilisées uniquement aux fins énoncées dans le présent avis de protection des données (et pour aucune autre fin), et à ce qu’elles puissent être consultées ou corrigées sur demande de votre part. Nous appliquons des mesures de sécurité techniques et administratives et organisationnelles pour mieux vous protéger contre la perte, le détournement et la modification de vos données personnelles.
Pour vous fournir les services décrits ci-dessus, vos données peuvent être traitées ou stockées tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de votre pays de résidence, tout comme à l’intérieur et à l’extérieur de l’Espace économique européen (EEE). Étant donné le caractère mondial des programmes de Le Creuset, certaines des sociétés affiliées et partenaires de Le Creuset qui agissent en tant que sous-traitants et qui sont établies en dehors de votre pays de résidence ou de l’EEE peuvent avoir accès à vos données personnelles. En toutes circonstances, vos informations peuvent uniquement être transférées vers des pays se trouvant hors de l’EEE lorsque ceux-ci offrent une protection suffisante selon les institutions européennes (ce qui est le cas de la Suisse, où Le Creuset Group AG est basé) ou, si ce n’est pas le cas, dans le cadre de dispositions contractuelles spécifiques pour assurer le respect des règles et normes européennes de protection des données personnelles (nous utilisons par exemple les clauses contractuelles types de la Commission européenne).
Nous conserverons vos données personnelles tant que nous en aurons besoin pour les fins auxquelles elles ont été recueillies, après quoi elles seront détruites ou rendues inutilisables. Il se peut par exemple que nous devions conserver des données sur votre achat afin de nous conformer à nos obligations légales ou de résoudre des litiges. Votre compte Le Creuset demeurera actif jusqu’à ce que vous nous demandiez de le fermer. Nous conserverons vos informations afin de vous fournir des newsletters, des communications marketing et des contenus personnalisés aussi longtemps que vous y consentirez.
Vos données personnelles recueillies à des fins publicitaires sont vérifiées périodiquement pour vérifier que vous êtes toujours intéressé par nos communications marketing. Après un certain temps sans interaction, nous pouvons vous envoyer un message pour confirmer que vous souhaitez rester en contact avec nous.
Vos données personnelles ne seront traitées que par notre personnel autorisé ou par le personnel autorisé d’autres sociétés du groupe Le Creuset qui nous aident à vous fournir les services décrits ci-dessus.
En fonction du service, nous pouvons partager vos données personnelles avec des sociétés spécialisées auxquelles nous confions, en notre nom, en tant que sous-traitants, des tâches de nature technique et organisationnelle qui sont nécessaires à la gestion des relations avec les clients et à la fourniture des services décrits ci-dessus. Il s’agit notamment de sociétés qui fournissent des services de stockage pour les documents relatifs aux relations avec la clientèle, des services techniques, la passerelle de paiement, notre plateforme de bulletins d’information, qui évaluent la qualité du service et la satisfaction de la clientèle ou qui se chargent du marketing en notre nom. Ces tiers accéderont à vos informations uniquement pour exécuter des tâches et des fonctions conformément au présent avis de protection des données et au droit applicable en matière de protection des données.
Nous pouvons également partager vos données personnelles avec des sociétés qui nous aident à fournir nos services en prenant en charge d’autres tâches administratives ou opérationnelles, en leur qualité de responsables du traitement autonomes. Par exemple, c’est le cas de nos partenaires logistiques. Ils n’utiliseront vos données que dans la mesure nécessaire à l’exécution de leurs fonctions.
Si nécessaire, nous pouvons être amenés à divulguer vos données à des tiers pour (i) nous conformer aux lois ou règlements en vigueur ; (ii) prévenir la fraude ou l’utilisation abusive de nos services ; ou (iii) protéger les droits commerciaux et de propriété de Le Creuset.
Il est nécessaire que vous nous fournissiez certaines données personnelles afin que nous puissions respecter nos obligations contractuelles envers vous. Sans vos données personnelles, vous ne pourrez ni acheter nos produits, ni vous identifier sur le site internet Le Creuset. Afin de remplir nos obligations légales, nous aurons besoin de conserver certaines de ces données.
La communication de vos données personnelles à des fins de marketing, de contenus personnalisés et de bulletins d'information est facultative. Cela n’aura aucune répercussion négative sur vous en cas de refus. Cependant, cela signifie que Le Creuset ne pourra pas vous envoyer de communications marketing ou d’offres promotionnelles personnalisées.
Nous réviserons régulièrement notre politique de protection des données.
tags: #recette #cocotte #Le #Creuset
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
