Lavage des Citernes Alimentaires : Normes et Procédures Essentielles

Dans un marché de plus en plus concurrentiel, la propreté des camions est devenue un élément crucial pour l'image de marque des transporteurs. Si le lavage extérieur est une tendance, le lavage intérieur est une obligation, surtout lorsqu'il s'agit de citernes transportant des produits alimentaires. Cet article explore les normes et procédures à suivre pour garantir un lavage efficace et conforme aux réglementations en vigueur.

Lavage extérieur d'un camion.

L'Importance de la Propreté des Camions

Arriver chez un client avec un attelage maculé n'est plus acceptable. La propreté d'un camion est un signe de sérieux et d'organisation pour le client. Les chauffeurs sont fiers d'avoir des camions propres, ce qui améliore l'image de marque de leur employeur et la qualité du transport. La demande de lavage a augmenté, mais les délais d'attente sont courts et les prestations plus pointues.

Jacques Leroy, ancien chauffeur et patron de Truck Wash, confirme qu'il est rare de croiser des camions sales sur les routes aujourd'hui. La propreté rejaillit sur l'ensemble de la prestation de transport.

Matthieu Collin, directeur commercial de Lavatrans, souligne que le lavage est un métier à part entière. Lavatrans, premier groupe français de lavage de poids lourds, revendique 55 000 lavages extérieurs par an et propose des formules d'abonnement pour diviser le prix du lavage.

Lavage Extérieur : Tendances et Solutions

Certains transporteurs choisissent de posséder leur propre portique de lavage. Patrick Folléas, patron de BFT, lave ses camions deux fois par semaine et les véhicules de location à chaque retour. Cette organisation permet un contrôle visuel de l'état du camion et assure une bonne image de la qualité du transport.

Kärcher propose une solution originale avec son installation monobrosse RBS 6000, une brosse rotative qu'un opérateur déplace autour du camion. Pour les portiques, Kärcher offre la série TB, avec des solutions sur mesure adaptées aux demandes spécifiques des clients.

Lavage Intérieur des Citernes Alimentaires : Une Obligation

Si la propreté extérieure est importante pour l'image de marque, la propreté intérieure d'une cuve servant à transporter des denrées alimentaires est primordiale et obligatoire en matière de santé publique. L'été 2008 a été marqué par la mort de 70 bovins, intoxiqués par des déchets céréaliers contaminés par du plomb provenant de batteries de voiture transportées dans une citerne mal nettoyée. Cet incident a conduit à une enquête de la Répression des fraudes et à des procès-verbaux pour manquements en matière de transport de denrées alimentaires.

Damien Becquet, président d'Aplica, confirme que la législation en ce domaine n'a cessé de se renforcer. L'agroalimentaire est un secteur porteur car les normes évoluent sans cesse. L'adhésion à Aplica est un gage de qualité et permet d'utiliser le certificat ECD (European Cleaning Document). Aplica dispense une formation obligatoire à ses adhérents et fournit des guides pratiques sur la sécurité, les normes et l'hygiène.

Les installations de nettoyage de cuves sont soumises à une réglementation très stricte en matière de prévention des risques. Aplica regroupe une soixantaine d'adhérents qui réalisent chaque année 450 000 nettoyages, représentant 60 % des lavages de citernes et de conteneurs traités en France.

Selon les recommandations d’Aplica, le chargeur, le transporteur et la station de lavage doivent avoir connaissance du produit transporté lors du précédent chargement. La CMR, ou la lettre de voiture de la citerne, peut être demandée par le chargeur ou par les stations de lavage, en cas de doute ou de manque de précision.

Procédures de Lavage des Citernes

Le lavage des citernes suit des règles précises :

• Réception du véhicule
• Analyse et identification du produit précédent
• Mise en place et coordination de la procédure
• Savonnage, lavage et rinçage de la citerne
• Nettoyage des raccords, rampes et flexibles
• Nettoyage des portes tuyaux, du filtre et du coffre
• Séchage air chaud filtré
• Contrôle qualité en présence du chauffeur
• Mise en place du plombage si nécessaire
• Rédaction des certificats de lavage (4 exemplaires)

Cette procédure s'applique à une citerne ayant transporté un produit pulvérulent.

Acteurs du Marché et Technologies de Lavage

Lavance est un acteur historique du lavage depuis 1979 et leader en France avec une part de marché de 70 %. La société a revu sa gamme en 2013 pour juguler les effets de la crise, en pensant à l'utilisation, à la sécurité et à la prise en compte des nouvelles formes de cabine. Lavance a également développé un nouveau système de Stop&Go et une option de télésurveillance des installations.

TEC Concept fabrique des stations de lavage poids lourds & camion-citerne intérieur et extérieur, conçues pour des conditions de travail adéquates. La société offre une solution sur mesure pour le nettoyage de tout tank alimentaire, dans le respect des normes HACCP et, le cas échéant, des normes kasher. TEC Concept développe, installe et assure le service après-vente de ses stations, utilisant le lavage haute pression avec des têtes de lavage rotatives.

Station de lavage interne citerne alimentaire TEC Concept.

TEC Concept garantit un cycle de lavage aux normes HACCP et délivre un certificat de lavage unique détaillant toutes les étapes réalisées, assurant ainsi la traçabilité. Pour optimiser le lavage, la dimension de l'arche haute pression et le positionnement des têtes rotatives sont adaptés à la flotte de véhicules. Le lavage peut utiliser de l'eau avec ou sans additif. Un lavage haute pression du bas de caisse et du châssis peut également être prévu, ainsi qu'une lance haute pression manuelle pour les zones difficiles d'accès.

Tableau Récapitulatif des Étapes de Lavage d'une Citerne Alimentaire

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