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La Cocotte en Pâte, située au cœur du village de Batz-sur-Mer, en face de l'église Saint Guénolé, est une crêperie qui met en avant les saveurs de la région à travers des galettes et des crêpes préparées avec des produits frais et locaux. Découvrez une carte complète offrant une variété de plats et de boissons pour satisfaire tous les palais.
La Cocotte en Pâte propose une expérience culinaire conviviale et accueillante, avec des tarifs abordables et une agréable terrasse. Le service est chaleureux, et la qualité des crêpes et galettes est excellente. Ne manquez pas la Crêpe Beurre Sucre et la Galette Complete, des incontournables de la maison.
Les clients apprécient particulièrement l'accueil chaleureux, le cadre convivial et la qualité des plats. La crêperie est recommandée pour un délicieux moment à Batz-sur-Mer, avec un service et une atmosphère notés 5/5 par les clients.
Découvrez des recettes inspirées des saveurs locales et revisitées avec créativité par La Cocotte. Voici quelques exemples de plats que vous pourriez retrouver sur la carte ou adapter chez vous :
En hiver, La Cocotte propose une dégustation du KIG HA FARZ, un pot-au-feu breton traditionnel. Ce plat réconfortant est idéal pour les soirées froides et pluvieuses.
Des œufs, des pommes de terre et des produits aux origines portugaises, un p’tit verre d’Alentejo rouge ou de vinho verde et on y est. Progression : faites cuire les pommes de terre dans de l’eau pendant 20 minutes. Faites-les refroidir, pelez-les et coupez-les en rondelles. Faites chauffer de l’huile dans la poêle et faites-y dorer les rondelles de pommes de terre. Ajoutez le chorizo coupé en petits dés. Ciselez la botte d’oignons et ajoutez-les dans la poêle. Laissez rissoler 5 à 10 minutes. Battez les œufs dans un saladier, ajoutez 150 g de fromage frais. Versez ce mélange dans la poêle et laissez cuire le temps que l’omelette soit prise.
Ingrédients: Morilles lyophilisées - 30 g.
Préparation:
La Cocotte vous parle d’un temps que les moins de 85 ans ne peuvent pas connaître, ce temps où les soldats allemands occupant notre pays laissaient aux Français les topinambours et se goinfraient de pommes de terre. Pelez les topinambours avec un économe ou grattez-les avec une petite cuillère. Coupez-les en morceaux. Pelez les pommes de terre et coupez-les aussi en morceaux. Déposez le tout dans un faitout. Salez et poivrez, ajoutez l’ail pelé et pilé, un peu d’origan et de cumin. Couvrez d’eau et faites bouillir. Quand la pointe d’un couteau passe facilement à travers topinambours et pommes de terre, arrêtez la cuisson et passez le tout au mixeur plongeant. Rectifiez l’assaisonnement.
Un peu de curry dans la cuisine et ça change tout. Ça donne immanquablement un goût exotique à vos plats et en plus, c’est bon. Délayez la levure dans le lait et l’eau préalablement. Dans un plat creux mélangez la farine, le sel et le curry. Versez petit à petit le mélange à la levure et formez une belle boule de pâte lisse et non collante. Séparez-la en 6 et formez des petits pains réguliers. Déposez-les sur une feuille de papier-cuisson sur une plaque qui va au four. Recouvrez d’un linge propre et laissez lever 2 à 3 heures. Préchauffez le four à 210°C. Badigeonnez les petits pains d’un peu de lait et enfournez pour 20 minutes.
Si vous n'avez pas d'air fryer et que vous ne connaissez rien des classiques asiatiques, vous toucherez le jackpot et vous serez heureux. 100 recettes vraiment simples qui donnent un bon coup d’œil sur le monde culinaire asiate. Ça vaut bien le coup de faire un peu de place à côté de Frifri*, non ? En fait, faudra vraimentfaire un peu de place pour toutes les épices à acheter.
Aujourd’hui, nul besoin de cet objet moche et bruyant, c’est le côté rétif de votre volatile préféré, une recette de kumquats confits. Je suis tout petit, de forme oblongue. Je sens incroyablement bon. Je suis orange ou jaune. Je peux me faire confire ou me faire déguster tout cru sans épluchage. Je viens de Chine. Je suis ? Préparation : coupez les kumquats en 4 quartiers et épépinez-les. Plongez les kumquats 5 minutes dans de l’eau bouillante pour les laver. Égouttez-les, remettez-les dans la casserole, couvrez-les de sucre et d’eau et faites bouillir à tout petit feu pendant 1 heure en mélangeant régulièrement. Égouttez-les sur une grille posée sur une casserole. Gardez le jus pour en faire du sirop et mettez les kumquats dans un bocal bien propre pour les conserver.
| Restaurant | Évaluation | Cuisine | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Coco | 4.1 / 5 (2649 Évaluations) | Cuisine Traditionnelle | "Lieu magnifique et cuisine au top. Merci pour ce beau moment !" |
| Café Café De La Plage | 3.9 / 5 (7388 Évaluations) | Restaurants, Bars, Thé, Café | "Impeccable, repas en bord de mer , bon produits nous sommes ravis" |
| à Table | 4.3 / 5 (452 Évaluations) | Bière, Vin, Desserts | "Cuisine familiale et attentive ! Très bon rapport qualité-prix." |
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