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Dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, au cœur de la charmante ville d'Aix-en-Provence, KOÏ, comme une touche d'exotisme dans la chaleur de la méditerranée, vous transporte aux pays des Samurais et vous offre tout l'or du Japon sur une assiette. Délicieuse, saine et aussi esthétique, la cuisine japonaise enchante par sa présentation et séduit par ses saveurs.
En plein centre de la ville d'Aix-en-Provence, KOÏ peut être fier de son emplacement qui vous offre à la fois tout le charme de la Provence mais aussi la proximité avec les grandes villes françaises. La salle a été entièrement rénovée, la terrasse sur le cours Mirabeau est appréciée. Vous avez donc le choix entre une très longue table partagée à l'intérieur et deux tables hautes pour deux et les tables de la terrasse sous les platanes du cours Mirabeau.
La qualité est dans l'assiette. Pour vous en persuader, il suffit de goûter le riz parfumé. Parfait ! Un gage de sérieux pour ce genre d'adresse. D'ailleurs, la maison revendique son engagement dans une healthy food, cuisine saine, à l'encontre d'une certaine cuisine fast-food. Le thon vient de l'océan Indien, la daurade de Grèce et le saumon de Norvège.
A la carte : tartare, springrolls, ceviches, california, rouleaux de printemps, sushis, makis... Les saveurs sont au rendez-vous, des plats vegan à la carte, la gamme des sushis longue et variée. Coup de cœur pour le tartare saumon, avocat, coriandre...
Dans un décor feutré aux couleurs vert d’eau inspiration nippone, les convives sont transportés dans une atmosphère tamisée et envoûtante. À l’entrée du restaurant, se trouve le carré Izakaya. En face un bar en mosaïques pour découvrir les différents cocktails et alcools emblématiques. Ces différents espaces du restaurant permettent aux clients de profiter de plusieurs ambiances en fonction de leurs envies.
Notre barmaid experte mélange habilement tradition et innovation pour créer des cocktails qui complètent parfaitement l’expérience culinaire de notre chef. Notre sélection de sakés explore la diversité du Japon et offre des accords parfaits avec nos plats. Nous enrichissons l’expérience de nos convives avec une sélection de vins de différentes régions qui vise à harmoniser les saveurs complexes de notre cuisine fusion.
| Ingrédient | Provenance |
|---|---|
| Thon | Océan Indien |
| Daurade | Grèce |
| Saumon | Norvège |
Une cuisine authentique menée par un chef japonais séduira vos convives lors de votre réception de mariage. Plus qu'une simple cuisine, un plaisir intense.
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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