Kit pour faire ses sushis : Avis et Guide d'achat

Les sushis, avec leurs saveurs délicates et leurs bienfaits pour la santé, sont devenus un plat incontournable. Riches en protéines, oméga 3 et fibres, ils améliorent le transit et réduisent les risques de troubles cardiaques. Préparer des sushis maison est non seulement économique, mais aussi une excellente façon de partager un repas original et sain avec vos proches. Pour cela, l'utilisation d'un kit adapté est essentielle. Cet article vous guide à travers les différents types de kits disponibles, leurs avantages et comment choisir celui qui convient le mieux à vos besoins.

Pourquoi choisir un kit pour faire ses sushis ?

Si vous adorez les sushis, vous savez à quel point il peut être complexe de les réaliser soi-même. Un kit pour sushi est une panoplie d'accessoires conçus pour faciliter la confection de sushis et makis. Il permet de former et d'enrouler vos sushis avec simplicité, grâce à divers ustensiles et matériaux adaptés. En bref, c'est l'outil idéal pour s'initier à la fabrication des sushis.

Acheter un appareil à sushi vous permettra de vous initier facilement à la culture japonaise. C'est aussi un moyen plus économique de déguster de délicieux sushis et makis aux prix souvent élevés. En plus, c’est l’occasion de servir un apéritif ou un repas original et sain à vos invités ou votre famille.

Il existe tout un tas de références en magasin ou en ligne et faire un choix se révèle souvent assez compliqué. Avant de faire votre choix, il faudra prendre en compte tout un tas de critères différents.

Les différents types de kits à sushis

Pour les débutants : Sushi Maker

Si vous êtes débutant(e), il sera préférable d’opter pour un sushi maker. Il s’agit d’un moule, ou même d’une machine, spécialement conçu dans le but de vous faciliter la préparation. Il vous permet de limiter au maximum la manipulation du riz collant à la main.

Extrêmement simple d’utilisation, il vous suffit d’ouvrir en deux le cylindre et d’y placer le riz et la garniture puis de le refermer pour confectionner de délicieux sushis et makis faits maison. Ensuite, vous n’avez plus qu’à sortir la préparation par le bout de l’appareil, à l’aide du piston, pour découper chaque pièce. Cet appareil à sushi est à mi-chemin entre la façon de faire amateure et experte.

Le AYA Sushi Maker est un excellent choix pour débuter. Il comprend 11 pièces et offre un accès à des vidéos explicatives. Le kit Oak & Steel est également très complet, avec 11 pièces et 5 moules pour créer des sushis de différentes formes (triangle, cœur, rond, carré).

Pour les experts : Kits traditionnels

Si vous êtes un(e) expert(e) en la matière, il est recommandé d’utiliser un kit traditionnel, doté d’une natte de bambou et de quelques accessoires tels qu’une cuillère, des baguettes et un couteau japonais. Ce kit à sushis ravira les plus aguerris.

Si vous êtes à l’aise dans la confection de sushis, optez pour ce kit aux équipements spécialisés. Vous trouverez également dans ce kit, deux rouleaux en bambou pour confectionner des makis comme un(e) pro.

Le kit AYA traditionnel est un choix économique et complet, comprenant 2 nattes en bambou, une spatule, une cuillère à riz et un couteau japonais.

Kits complets : L'option tout-en-un

Le « Kit de fabrication de sushis avec couteaux Sashimi » pourrait bien être la solution que vous recherchez. Conçu pour simplifier le processus tout en garantissant une découpe précise, ce kit vous permet de réaliser des sushis dignes des meilleurs chefs, directement dans votre cuisine. Le Kit de fabrication de sushis avec couteaux Sashimi, par Delamu, se distingue par sa complétude. En effet, il comprend tout le nécessaire pour découvrir l’art du sushi à la maison : deux nattes en bambou, un petit couteau à sushi, des jolis bols et baguettes, ainsi qu’une variété de moules qui ajoutent une touche ludique à la préparation. Les accessoires pratiques comme la bazooka à sushi et le pinceau à eau sont également inclus pour faciliter le processus.

Le kit de fabrication de sushis 22 en 1 amélioré comprend tout ce dont vous avez besoin pour faire de délicieux rouleaux à sushi, y compris un rouleau Bazooka, des tapis en bambou, une machine à sushi triangle/nigiri/Gunkan, un couteau à sushi, un couteau à avocat, une brosse à huile, des baguettes, des porte-baguettes, des plats à sauce, un épandeur et une pagaie de riz.

Les critères de choix d'un kit à sushis

Votre niveau

Et oui, on trouve des ensembles plus adaptés aux novices, alors que d’autres seront réservés aux experts en la matière. Si vous êtes déjà très à l’aise dans la fabrication des sushis, je vous conseiller plutôt de vous tourner vers les kits traditionnels japonais. Ces kits, plus basiques, seront généralement composés d’une natte de bambou, de quelques petits accessoires et parfois d’un couteau japonais. À réserver donc à ceux qui ont l’habitude ou à ceux souhaitant s’initier directement à la préparation traditionnelle des sushis.

Le cas échéant, si vous êtes plutôt novice dans le domaine, je vous invite plutôt à vous tourner vers des kits plus complets et conçus pour un usage simplifié. On retrouve souvent la présence d’un moule ou d’accessoires facilitant la manipulation du riz. Ces kits un peu plus complets pourront coûter plus cher mais vous aideront grandement dans votre tâche si vous êtes débutant en la matière. Par contre je vous déconseille l’utilisation d’appareil à sushi fonctionnant avec un piston. C’est assez peu pratique et le riz à tendance à accrocher. Il existe aussi des appareils enrouleurs qui vont aideront à enrouler vos makis (étape pouvant être assez délicate).

Le type de matériau(x)

Sur ce point, vous trouverez des ensembles conçus avec différents matériaux. Le plastique sera assez présents sur les références d’entrée de gamme. Si vous partez sur ce type de kits, veillez que ce dernier soit de bonne facture et garanti sans Bisphénol A (BPA). On peut aussi retrouver parfois du silicone ou d’autres matériaux. Sur les kits traditionnels on retrouvera des matériaux nobles tels que le métal, le bois ou le bambou.

Ici le choix se fera en fonction de vos préférences, de la facilité d’entretien et surtout de votre dextérité. Car oui le bois ou le bambou c’est bien, mais cela aura tendance à accrocher si vous n’avez pas l’habitude. Chose que vous retrouverez moins sur du silicone par exemple.

Le nombre d’accessoires

Si certains coffrets se contenteront du strict minimum, d’autres se montreront bien plus généreux sur le nombre d’accessoires. Bien sûr, cela aura souvent un impact sur le prix d’achat. Comme nous l’avons plus haut, les kits basiques sont dotés simplement de nattes, pouvant être accompagnées d’un appareil à sushi voir de cuillères. Alors que d’autres, contiendront bien plus d’accessoires, allant même parfois jusqu’à contenir des ingrédients nécessaires à la recette. Encore une fois, le choix se fera en fonction de votre budget et de vos préférences.

La taille des sushis

Vous l’avez probablement remarqué, tous les sushis ne font pas la même taille. Certains kits vous permettront de réaliser des sushis traditionnels de 3,5 cm de diamètre alors que d’autres seront plus petits (2,5 cm de diamètre). Les kits de 4,5 cm de diamètre (voir plus) seront réservés pour la fabrication des futo-makis, étant souvent composés de plusieurs ingrédients.

Le prix

Les différents critères auront forcément un impact sur le tarif final du produit. Le kit sushi étant aussi beaucoup apprécié en tant que cadeau. Il vous faudra compter généralement moins de 50 € selon le kit choisi. Vous trouverez généralement ces appareils en vente en magasin. Mais ma préférence se porte sur l’achat en ligne. On trouve bien plus de choix, et surtout, les prix se révèlent être particulièrement intéressants.

Les marques et kits recommandés

Voici une sélection de kits pour sushis, avec leurs avantages et inconvénients :

Conclusion

Choisir le bon kit pour faire des sushis à la maison dépend de votre niveau d'expérience, de vos préférences en matière de matériaux et de votre budget. Que vous soyez débutant ou expert, il existe un kit adapté pour vous aider à créer de délicieux sushis et makis faits maison. Alors, lancez-vous et impressionnez vos proches avec vos créations culinaires japonaises !

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