Que signifie l'expression "Ils sont cuits" ? Explication et usages

L'expression "ils sont cuits" possède plusieurs significations en français, allant de son sens littéral lié à la cuisson des aliments à des usages figurés et familiers.

Sens propre : la cuisson des aliments

Au sens propre, "cuit" est le participe passé du verbe "cuire". Il qualifie ce qui a subi la cuisson afin d'être consommé, par opposition à "cru". On parle ainsi de "pain bien cuit", de "pommes cuites" ou de "vin cuit".

La cuisson transforme les aliments, les rendant plus digestes et savoureux. Une fois cuite, la mie est alors plus moelleuse, sans adjuvants.

Le terme "cuit" peut également désigner ce qui a subi une préparation par le feu pour un usage particulier, comme la "terre cuite" utilisée en poterie ou en construction.

Sens figurés et familiers

L'expression "être cuit" prend des significations plus imagées dans le langage courant :

• Être cuit : Être pris, vaincu, dans une situation désespérée.
• Être cuit : Être ivre. "Il est rentré complètement cuit".

Dans le langage familier, "cuit" peut signifier "fait", "fichu", "refait", pour exprimer une situation sans issue. "Il est cuit, c'est un homme cuit, c'est-à-dire sa fortune est ruinée, son crédit est perdu ; ou, dans un langage plus que familier, il va mourir".

L'expression "les carottes sont cuites" signifie que tout est fini, qu'il n'y a plus aucun espoir. Origine : À partir du XVIIème siècle, les gens peu aisés se nourrissaient exclusivement de carottes cuites avec leur viande. C'est pour cette raison que, dans un premier temps, les "carottes cuites" étaient associées à la mort (la viande étant un animal mort). Par la suite, c'est cette notion de mort qui a donné naissance au sens de l'expression "les carottes sont cuites", qui signifie que tout est fini, qu'il n'y a plus aucun espoir.

Synonymes de "cuit" (ivre) :

• Ivre
• Aviné
• En état d'ivresse
• Soûl

Et bien d'autres termes familiers comme : beurré, bituré, bourré, cuité, déchiré, défoncé, éméché, imbibé, noir, paf, parti, pété, pinté, plein, rétamé, rond (comme une queue de pelle), schlass, coufle (régional), brindezingue (vieilli).

Exemples d'utilisation :

• "Nous avons dans la tête un fort joli mariage, mais il n'est pas cuit ; la belle n'a que quinze ans, et l'on veut qu'elle en ait davantage pour penser à la marier".
• "Sur une planchette se dresse le chandelier en terre cuite, qui devient candélabre à trois branches quand on le retourne".

"Cuit de jeudi" : une expression désuète

"Cuit de jeudi" est une ancienne locution qui signifie une chose sur laquelle il est trop tard pour revenir, une faute qu'il n'est plus temps de réparer. C'est une allusion à l'ancienne coutume des boulangers de ne cuire qu'à certains jours ; pour les uns, c'était le jeudi ; pour les autres, le samedi ou tout autre jour.

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