Tutoriel : Comment Créer un Gâteau de Bonbons Spectaculaire

Vous cherchez une idée originale pour toutes occasions (anniversaire, mariage, invitations...) ? Un Gâteau de Bonbons fait toujours sensation et pour toutes les générations (enfants, parents, grands-parents, amis...). En plus d’offrir toutes les possibilités de décoration, le gâteau de bonbon devient vite un loisir créatif.

Voici un tutoriel détaillé pour vous montrer comment fabriquer cette pièce montée en bonbons. C’est une recette facile, mais un peu longue !

Matériel Nécessaire

Pour faire un Gâteau de Bonbons, il faut d'abord avoir un support.

• Plaque de polystyrène (3,5 cm d'épaisseur minimum)
• 4 gabarits ronds de différentes tailles (saladier, verre, bol,...)
• Cutter
• Papier d'aluminium
• Cure-dents
• Bonbons variés
• Pics (coupés en 2)

Le support que j'utilise est du polystyrène (grande plaque de polystyrène que l'on trouve dans les magasins de bricolage, ce n'est pas très cher). Pour avoir une idée, ma plaque fait 3,5 cm d'épaisseur (il ne faut pas moins car il faut penser aux pics que l'on va planter !).

Exemple de bonbons utilisés :

• 250g de bandes acidulées
• 250g de fraises tagada
• 1 paquet de chamallows rubino
• 250g de bananes
• 200g de cerises
• Quelques oursons
• 200g de fili-tubs
• 250g de chamallows
• 150g de chamallows exotic

Fabrication du Support

Pour faire le support, rien de compliqué, le but étant d'arriver à une forme de pyramide ronde. Dans vos placards, prenez 4 gabarits ronds de différentes tailles (saladier, verre, bol,...).

1. Poser 1 gabarit sur la plaque de polystyrène et découper la forme au cutter.
2. Faire pareil pour les 3 autres gabarits.

Pour indication je vous donne les mesures de chacun de mes ronds: 26cm - 21cm - 14,5cm et 8,5cm. Le support final a donc une forme de pyramide ronde mais il est tout à fait possible de faire un pyramide carrée ou...(dans ce cas prendre des gabarits adaptés à la forme souhaitée)

Une autre possibilité est de faire un Gâteau de Bonbons en aplat: tracer au crayon la forme, découper au cutter.

Ensuite, une fois que les ronds sont découpés, les emballer 1 par 1 dans du papier d'aluminium.

Assemblage des Étages

A ce stade, il va falloir faire tenir chaque rond entre eux. Pour plus de facilité, j'ai numéroté les ronds.

1. Le plus gros rond (rond 1) sert de base au Gâteau.
2. Prendre le 2ème rond, le retourner et enfoncer 5 cure-dents (comme la constellation du 5 sur un dé, voir photo).
3. Enfoncer le rond 2 dans le rond 1, mettre bien au centre. Allez-y doucement et gare aux pics qui peuvent ressortir et piquer la main! lol
4. Répéter l'opération pour les ronds 3 et 4.

Préparation des Bonbons

Maintenant que le support est prêt, il faut préparer les "munitions": les Bonbons! Et ... il en faut plein des bonbons pour recouvrir tout le support!!!

Tout ça c'est un minimum! Pour le choix des bonbons, tout dépend de votre thème et de ce que vous voulez y mettre, ou de ce que vous trouverez en magasin!

Mais surtout des bonbons qui puissent être piqués. Ensuite, il faut aussi des pics, plein de petits pics (cure-dent). J'ai essayé avec des pics entiers: je ne trouve pas que ce soit très pratique, ils sont trop grands.

Du coup c'est pas facile de piquer des bonbons sur le dessus et sur les côtés! Une solution: couper tous les pics en 2!

Maintenant je crois qu'on a tout pour faire le Gâteau de Bonbons: le support, les bonbons, les pics coupés en 2.

Ah non, j'allais oublier des petits détails: prévoir quelques heures devant vous; éloigner les petites (ou grandes) mains voleuses et gourmandes! Et oui c'est très tentant ces petites choses là ;o)

C'est bon, tout est OK? Alors on peut commencer:

Décoration du Gâteau

Je commence par remplir les 3 étages en partant du bas, ensuite je fais les côtés, et je termine par le dernier étage: le haut du gâteau. Répéter ces gestes pour faire le tour du 1er étage (en bas).

Ne pas laisser d'espace entre les bonbons. Pour faire disparaître toute trace du support, il faut bien serrer les bonbons les uns contre les autres.

Ma p'tite astuce pour ne pas me faire mal aux doigts en appuyant sur le bonbon quand j'enfonce le pic sur le support: je pique mon 1/2 cure-dent côté qui a été coupé dans le bonbon et le côté pic/pointu dans le support.

Pour mettre des biscuits comme pour mon gâteau de bonbons spécial Noël, c'est possible mais en piquant 3 pics (ou plus) dans le biscuit.

Finir par le haut du gâteau toujours en piquant bonbons et support.

Et voilà, après quelques heures passées dessus, des douleurs aux doigts... le Gâteau de Bonbons est enfin terminé.

C'est maintenant qu'il faut l'admirer, le photographier... parce qu'après, une fois présenté aux invités ça donne ça:

Pas de pitié pour les bonbons! :o) Quand il ne reste plus rien, plus aucune trace de bonbons, ne jetez pas votre support mais gardez-le pour une prochaine occasion.

Le recouvrir de film étirable pour éviter qu'il ne prenne la poussière.

Un dernier conseil pour finir: Faites le Gâteau de Bonbons la veille de l'occasion et recouvrer-le délicatement de film alimentaire (si c'est fait plusieurs jours avant les bonbons sèchent et durcissent).

Maintenant que les Gâteaux de Bonbons n'ont plus de secrets pour vous: à vous de jouer, essayez et faites sensation!

Comme vous pouvez le voir, je n'ai pas non plus utilisé de petits "pics" spécialement conçu pour cela.

Vous pouvez le préparer qq jours avant l'événement mais il faut bien l'emballer pour ne pas qu'il sèche avec l'air. Un joli ruban et voilà un beau gâteau d'anniversaire spécial gourmand!

Pour un gâteau de cette taille en le faisant de A à Z , comptez un budget 12 - 15 € et 4h de confection si c'est votre premier et que vous êtes aussi perfectionniste que moi!

Tableau Récapitulatif

Gâteau Pinata Rempli de Bonbons

Où comment j’en suis venue à réaliser mon premier gâteau d’anniversaire pinata rempli de bonbons. Je vais tenter d’attaquer cette histoire par le début, et surtout d’en suivre le fil conducteur sans abuser des digressions.

Mon fils vient de souffler 6 bougies et comme chaque année, je lui laisse le choix du thème de gâteau d’anniversaire qu’il aimerait avoir.

Sauf qu’il faut croire que trop de choix tue le choix car cette année, il est resté longtemps indécis, sans vraiment fixer son choix sur une seule idée, passant du coq à l’âne sans cesse… Pour enfin demander 2 jours avant la fête un gâteau Bakugan !

Bref me voilà avec comme mission, de réaliser un gâteau d’anniversaire bakugan, sujet pas des plus faciles je vous l’accorde. Et tout à coup, je me suis souvenue d’un gâteau pinata que j’avais vu sur Pinterest et que je m’étais promis de réaliser un jour.

Pour le coup ce gâteau surprise collait bien avec le thème : un gâteau rond, sphérique parfait pour illustrer la “bakugan ball”.

La piñata est un récipient que l’on remplit de sucreries et/ou de jouets et que l’on prépare pour les fêtes.

Traditionnellement une succession d’enfants avec les yeux bandés et armés d’un bâton essayent de casser la piñata afin de récupérer les sucreries cachées à l’intérieur.

Stop, ne partez pas en courant, je vous rassure personne n’a tambouriné le gâteau avec un bâton, je l’ai simplement coupé à l’aide d’un grand couteau tranchant pour libérer les bonbons.

Conseils pour réussir un gateau pinata :

• Il faut privilégier un gâteau à croute dure pour pouvoir le creuser sans qu’il s’écroule et y déposer les bonbons. Ici j’ai utilisé la recette du gâteau au yaourt.
• Il faut utiliser un moule rond, ou cul de poule en inox ou bien encore un saladier pyrex, ça fera l’affaire (c’est ce que j’ai utilisé, il a tenu le choc au four).
• Avec les proportions données dans la recette ci dessous, j’ai pris un saladier de 18cm de diamètre, la pâte est rentrée pile-poil, et quand le gâteau a cuit il a bien gonflé sans déborder.
• Si vous chemisez le moule de papier sulfurisé, veillez à ce qu’il soit le plus lisse possible pour que le gâteau ait une jolie surface
• Il faut commencer la veille le glaçage si comme moi vous réalisez un glaçage au fromage frais type “Saint Môret ”. Ainsi le gâteau s’imprégnera du fromage et ne sera pas sec au moment du service.
• De plus le glaçage aura le temps de se figer au frigo. Vous referez une seconde couche de glaçage au fromage au minimum 4 heures avant la fête pour lisser et fignoler le décor avant de remettre votre gâteau pinata au frigo.
• On peut aussi réaliser un glaçage au chocolat ou nutella…

Pour le service, j’ai simplement découpé une tranche épaisse de gâteau pinata permettant aux mimines des enfants de plonger dedans tout à loisir pour piocher les bonbons. Je n’ai donc pas fait immédiatement de parts individuelles.

Le gâteau n’a pas été vraiment mangé ni goûté par les enfants, qui ont préféré jouer entre eux (et manger des bonbons)

Il vaut mieux commencer la préparation du gâteau pinata la veille. Car en comptant la préparation du gâteau + sa cuisson + le temps de refroidissement complet avant évidage + le remplissage du gâteau avec les bonbons + le glaçage, il faut bien 3 heures de préparation en comptant large (1h10 min de cuisson et 1 h de refroidissement)

Ne jetez pas la mie de gâteau que vous aurez retiré pour faire la place aux bonbons, gardez la dans une boite hermétique, vous pourrez en faire des cakes ball (petites sucettes de gâteau) très facile à faire (la recette arrive demain sur le blog)

Certains font 2 demie sphères et les assemble pour avoir un “gateau pinata” plus gros (dans ce cas prévoir de faire cuire deux gâteaux), pour ma part les dimensions de mon gâteau étaient plus que suffisantes pour 10 personnes (en sachant qu’il y avait d’autres choses à grignoter à côté)

Ingrédients pour le gâteau

• 1 pot(s) yaourt nature
• 2 pot(s) sucre
• 3 oeufs
• 1 pot(s) huile végétale
• 5 pot(s) Farine de blé T55
• 1 sachet(s) levure chimique
• 1 sachet(s) sucre vanillé

Ingrédients pour le glaçage

• 300 gramme(s) fromage à tartiner genre St Moret
• 1 jus de citron
• 200 gramme(s) sucre glace

Préparez le gâteau :

1. Préchauffez le four à 180°
2. Mélangez dans un grand saladier le yaourt, le sucre et l'oeuf.
3. Ajoutez par la suite l'huile, la farine, la levure et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte lisse
4. Versez dans le moule de cuisson et enfournez pour une heure dix environ (la pointe du couteau plongée au coeur du gâteau est infaillible pour savoir s'il est cuit)
5. Laissez totalement refroidir le gâteau

Préparez le glaçage

Mélangez à l'aide d'un spatule type Maryse la fromage avec le citron et le sucre jusqu'à avoir un mélange lisse. Conservez au frais dans une boite hermétique

Montage du gâteau :

1. Quand le gâteau est froid, coupez un grand chapeau épais(en imaginant taillez d'un coup tout ce qui dépasse du saladier de cuisson). Conservez le sans le casser, il vous servira à refermer le gâteau
2. Creusez l'intérieur du gâteau (veillez à ne pas avoir de parois trop fines sinon le gâteau s'écroulerait) et conservez la mie pour faire des cakes balls par exemple
3. Garnissez de bonbons et refermez le gâteau avec le chapeau
4. Disposez la gâteau sur votre plat de service de façon à ce qu'il tienne bien et ne roule pas (au besoin taillez un peu la base à vous de voir)
5. Tartinez généreusement à l'aide d'une spatule de glaçage et laissez au frigo toute une nuit si possible
6. Le lendemain faites une seconde couche de glaçage (remettre au frais jusqu'au service), disposez la décoration sur votre gâteau et servez !

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