- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Avoir un bon barbecue, c'est bien, mais avoir la bonne grille, c'est mieux ! De nombreuses matières sont disponibles pour habiller votre surface de cuisson. Découvrons ensemble les différents types de grilles, leurs avantages et comment les entretenir pour une utilisation optimale.
Dans ce cas, l'acier peut rouiller et altérer ses performances de cuisson.
La grille de barbecue en fonte met plus de temps à monter en température (5-10 min). Lourde, robuste et résistante la fonte dure dans le temps. Une saisie optimale de vos aliments : la température élevée de la grille les caramélise et retient les jus de cuisson à l’intérieur. Il faut donc éviter les chocs et le lave-vaisselle.
Pour qui ? La grille en fonte satisfait tous les amateurs de grillade et plus particulièrement de viande qui apprécient marquer leur viande comme un pro !
C’est aussi la grille en inox qui chauffe la plus vite. En effet elle laisse passer la chaleur, mais si elle peut monter très vite en température, elle peut aussi très vite baisser. Elle assure aussi une meilleure résistance dans le temps. Son autre avantage est celui de ne pas rouiller à condition d’être bien entretenue.
Pour qui ? Pour les impatients du barbecue et les utilisateurs réguliers ! Rapide montée en température et facile à nettoyer.
Elle allie en une seule grille les avantages de l’inox et de la fonte sans les inconvénients. Elle confère une excellente conservation de la chaleur et diffuse l’énergie de façon homogène pour une saisie optimale de vos aliments.
➔ Très rare, vous trouverez par exemple une grille en fonte d'inox sur tous les modèles Imperial et le Regal S510 Pro de la gamme barbecue gaz Broil King.
Pour qui ? Pour ceux qui recherchent le meilleur des deux mondes en termes de performance et de durabilité.
Une grille de 51 cm offre une surface de cuisson idéale pour les familles ou les petits groupes. Cette dimension permet de cuire une variété d'aliments simultanément, tout en conservant une chaleur homogène.
C'est la même logique que lorsqu'on nettoie ses casseroles après chaque utilisation. Ainsi vous allez réaliser une sorte de pyrolyse et brûler les graisses. Il ne vous reste plus qu'à brosser vos grilles avec une brosse barbecue.
| Matériau | Avantages | Inconvénients | Entretien | Pour qui ? |
|---|---|---|---|---|
| Acier | Montée en température rapide | Rouille | Nettoyage régulier et protection contre l'humidité | Utilisateurs occasionnels |
| Fonte | Excellente conservation de la chaleur, saisie optimale | Montée en température plus lente, risque de rouille si mal entretenue | Nettoyage délicat, huilage régulier | Amateurs de grillades, en particulier de viande |
| Inox | Montée en température rapide, ne rouille pas (si bien entretenue) | Peut perdre rapidement sa chaleur | Nettoyage facile | Impatients et utilisateurs réguliers |
| Fonte d'inox | Combine les avantages de la fonte et de l'inox | Rare, plus cher | Entretien régulier | Ceux qui recherchent le meilleur des deux mondes |
Je ne crois pas qu'il y ait de bonnes ou de mauvaises grilles. Le choix dépend de vos préférences et de votre utilisation. N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube pour plus de petits tips ou tous autres articles dédiés sur les conseils barbecue. Un doute ? Une question ?
tags: #grille #barbecue #51 #cm #dimensions #matériaux
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
