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S'il y a bien un gâteau qui met tout le monde d'accord, c'est le brownie ! Craquant et fondant à la fois, intensément chocolaté, il fait le bonheur des petits comme des grands à l'heure du goûter.
L'origine de cette pâtisserie emblématique des États-Unis est controversée. Une légende raconte qu'on le doit à une mère de famille du Maine qui omit d'ajouter la levure dans son gâteau au chocolat, qui se trouva alors bien plat à la sortie du four. Afin de le rendre plus présentable, elle le coupa en parts carrées pour le servir à ses invités. Ce fut en tout cas un chef de Chicago qui mit cette pâtisserie sur le devant de la scène en 1893 et lui donna le nom qu'on connaît aujourd'hui.
Dans la tradition américaine, le brownie s'agrémente généralement de noix de pécan ou noix de macadamia. En France, c'est aux amandes ou aux noix qu'on le trouve le plus souvent. Toutefois, on trouve de plus en plus de brownies revisités encore plus gourmands comme notre original brownie marbré au chocolat et potiron ou notre irrésistible brownie crousti-fondant aux 3 chocolats.
Vous connaissez le brownie classique au chocolat, ce grand incontournable venu tout droit des États-Unis. Moelleux, fondant, intense en cacao… c’est le chouchou des goûters, des pauses sucrées et des desserts gourmands. Mais avez-vous déjà osé le détourner ?
Vous rêvez d’un brownie ultra-gourmand, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ? Découvrez cette recette express au Airfryer, qui vous garantit un résultat parfait en un temps record.
Vous n'avez pas de chocolat en tablette mais il vous reste un fond de cacao en poudre non sucré ? Pas de panique, vous pouvez réaliser un savoureux brownie avec !
Fondez pour ce délicieux brownie au chocolat et aux noix sans gluten. Facile et rapide à faire, l'incontournable gâteau au chocolat venu des Etats-Unis est tout aussi savoureux dans cette version sans gluten et ravira les personnes intolérantes pour le dessert ou le goûter !
Le matcha ne se déguste pas qu’en latte. La preuve avec cette recette de dessert original ! Ce brownie au matcha, à la fois moelleux et surprenant, combine le goût subtil du thé vert à la douceur du chocolat blanc.
Chocolat noir, tahini (pâte de sésame) et halva sont réunis dans cette recette gourmande à souhait du célèbre chef Yotam Ottolenghi.
Envie d’une gourmandise express et ultra simple ? Ces gaufres brownies chocolat et noix de pécan sont la recette parfaite ! Moelleuses et riches en chocolat, elles se préparent en un rien de temps et séduiront petits et grands. Une variation douce et originale du classique brownie, parfaite pour les amateurs de chocolat blanc.
Ce brownie sans sucre ajouté est un vrai délice pour les amateurs de douceurs saines. On y utilise des haricots rouges pour une texture fondante et de la banane bien mûre pour un goût naturellement sucré.
Le célèbre chroniqueur culinaire Laurent Mariotte nous livre une recette originale : des financiers façon brownies, soit un savoureux mélange des deux petits gâteaux que l'on aime tant !
Les brownies aux haricots noirs, une recette aussi surprenante que délicieuse, sont parfaits pour faire aimer les légumineuses aux enfants tout en satisfaisant leur gourmandise.
Et si on apportait encore plus de gourmandise au célèbre brownie ? Dans cette recette, le gâteau américain se prépare avec du caramel beurre salé maison pour un résultat (très) fondant !
Connaissez-vous les lemonies ? Ces gâteaux tirent leur nom de la contraction de lemon et brownie. Vous l'aurez compris, il s'agit donc d'une revisite acidulée du fameux dessert américain !
Vous rêvez d'un goûter gourmand, mais vous n'avez pas de four ? L'un n'empêche pas l'autre ! Découvrez la magie de la pâtisserie rapide avec ce brownie fondant express, idéal pour les amateurs de chocolat pressés !
Transformez vos chocolats de Pâques en une gourmandise doublement chocolatée avec cette recette de brownie ultra-fondant. Avis aux gourmands !
Le célèbre brownie se réinvente dans une recette vegan et healthy, sans faire pour autant l’impasse sur la gourmandise.
Cette recette de brownie au beurre de cacahuètes signée Laurent Mariotte est la gourmandise incarnée !
Brownie ou cookie, votre cœur balance à l’heure du goûter ? La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre sa recette facile et rapide du brownie au chocolat et aux noix.
Avec son petit goût de noisette, la courge shiatsu est idéale pour préparer des desserts d’automne. Optez pour l'originalité avec cette recette de brownie aux framboises et chocolat blanc ! Le célèbre gâteau au chocolat américain change de couleur et de saveurs avec cette version fruitée ultra moelleuse.
La célèbre cheffe pâtissière Nina Metayer nous livre sa recette inratable et savoureuse de brownies au chocolat et aux noix !
Gourmandise et intolérance au gluten ne sont pas nécessairement incompatibles, bien au contraire ! Avec sa texture parfaite et ses noix de pécan caramélisées... Pas de doute, cette recette de brownie ultra gourmande est signée Christophe Michalak.
Moelleux et fondant à cœur, le brownie met tout le monde d'accord. Alerte gourmandise de l'extrême, le chef Philippe Etchebest nous livre sa recette du brownie au chocolat. Son secret ? ajouter des cacahuètes torréfiées, qui se marient à merveille avec le chocolat noir et donnent au brownie des saveurs délicieusement régressives.
Pour Halloween, le traditionnel brownie au chocolat se prépare avec de la courge butternut et se décore de petits fantômes glacés !
On a trouvé de quoi vous remonter le moral ! Le chef Cyril Lignac nous livre sa recette hautement addictive du brownie aux cacahuètes. Gourmand à souhait, le brownie fait partie des pâtisseries américaines les plus populaires dans le monde et se savoure aussi bien au goûter qu’au dessert.
Ces brownies d'Halloween, surmontés de fantômes en guimauves, risquent d'en effrayer plus d'un le soir du 31 octobre ! Végans, ils sont réalisés avec du lait de coco, ce qui conviendra également aux intolérants au lactose.
Entre le brownie et le cookie votre cœur balance ? Dégustez les deux avec le brookie, est un dessert américain idéale pour le goûter. Sa texture unique, ses noix de pécan et ses pépites de chocolat en font le gâteau préféré des becs sucrés.
Vous pensiez que les courges ne se prêtaient qu'à des préparations salées ? Voilà une recette de brownie au potimarron sans cuisson qui devrait bien vous faire changer d'avis ! Il sera parfait pour un goûter d'automne réconfortant.
Angèle Ferreux-Maeght, de La Guinguette d'Angèle, vous livre les secrets de son brownie vegan et sans gluten à la patate douce. De quoi permettre à tous de se régaler à l'heure du goûter !
A mi-chemin entre brownies et cookies, les brookies sont de petits desserts alliant le moelleux du gâteau au chocolat surmonté du croquant du biscuit !
Testez sans plus attendre cette recette irrésistiblement gourmande de brownies tout chocolat très simple à réaliser ! Il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients pour le préparer : chocolat noir, farine, sucre, oeufs et beurre. Cette recette incontournable du goûter des petits est un vrai jeu d'enfant à réaliser en peu de temps !
Envie de changer un peu du classique brownie au chocolat ? Testez cette version originale, colorée et gourmande imaginée par la talentueuse blogueuse canadienne Sasha Gora.
Rien de tel qu'un brownie bien fondant pour combler les envies de gourmandise à l'heure du goûter ou au moment du dessert. Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat simplissime à réaliser avec le côté irrésistiblement fondant d'un brownie ? Farine, chocolat noir, oeufs, sucre, beurre, noix hachées et amandes effilées suffiront à le réaliser.
C'est la recette incontournable du fameux brownie au chocolat ! Facile et rapide à réaliser, elle est inratable et plaira à tous : aux petits comme aux grands !
Bi-couches, bi-plaisir ! Tout ce qu'il vous faut savoir ? Battez longuement le sucre et les oeufs pour avoir la fabuleuse petite croûte du brownie.
Célèbre spécialité tout droit venue des Etats-Unis, le brownie est le comble de la gourmandise. Facile et rapide à préparer, cette célèbre pâtisserie américaine sera votre meilleure alliée pour des goûters gourmands en famille ou entre amis.
Quoi de plus gourmand qu'un dessert rassemblant chocolat, caramel et amandes ? Originale et savoureuse, cette recette de brownies au chocolat et aux épices est parfaite pour changer du traditionnel dessert américain.
Un brownie sans œuf, sans lait, sans beurre et donc sans produits d'origine animale c'est possible et c'est même très facile à réaliser ! Il ne vous faudra que 5 minutes pour réaliser ce brownie, et encore moins longtemps pour le cuire au micro-ondes !
Remplacez les traditionnelles noix de Pécan par des pistaches dans cette recette de brownie ultra moelleux. Rien de plus facile et rapide à faire que ce brownie au chocolat praliné ! Agrémenté de noisettes effilées, ce dessert ultra gourmand sera le bienvenue à l'heure du goûter. En prime, il ne nécessite que 13 minutes de cuisson !
Je vous préviens, la recette de brownie à venir risque de se glisser pernicieusement dans votre cuisine! Ce brownie vegan est fondant sur les parts du milieu un peu moins cuit, et moelleux sur les cotés près du moule. Ça m’a fait penser aux version de papi brossard qu’on achète dans trente trois emballages (cherche pas, j’ai compté), et cher. Je table aussi sur une version plus “sèche” du brownie, mais aujourd’hui, c’est mi cru au menu!
Le rapadura est un sucre complet qui apporte une saveur caramélisée absolument divine. Le sel kala namak est un sel soufré qui apporte une saveur d'oeuf à la préparation et lui confère donc un petit coté "mémoire" en plus.
Sinon, promis, un jour je bosserai sur des recettes un peu plus saines en terme de dessert, mais pas avant d’avoir touché le fond et d’avoir fait du brownie au cookie au coeur coulant chocolat enrobé de caramel et roulé dans une pâte à beignets. Ou peut-être avant.
Pour ceux qui souhaitent garder la ligne ou tout simplement manger sain, rassurez-vous, le brownie ne vous est pas interdit ! Cette pâtisserie ultra-calorique dans sa recette traditionnelle peut aussi se réaliser aujourd'hui en version plus légère et équilibrée. Bananes, chocolat noir et beurre de cacahuètes se marient à merveille dans cette recette de brownies ultra facile et rapide à faire.
Pour le dessert, le goûter ou toute pause gourmande, ce gâteau au chocolat régalera tous vos convives à coup sûr ! Concombre, betterave, courgette... Ce sont autant de légumes que vous pouvez marier au chocolat pour réaliser de délicieux gâteaux. Découvrez la recette toute simple et rapide à faire du brownie allégé en matières grasses et en sucre du célèbre chef Joël Robuchon. Voici une bonne façon de se régaler sans culpabiliser avec ce gâteau au chocolat et aux noix léger et savoureux.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez le mélange beurre-chocolat en mélangeant bien. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et la vanille puis rajoutez les morceaux de chocolat, puis les noix concassées.
Eau, sucre, LAIT écrémé réhydraté, graisses et huiles végétales (noix de coco, tournesol), farine de BLE, sirop de glucose, LACTOSE et protéin... Eau, sucre, LAIT écrémé réhydraté, graisses et huiles végétales (noix de coco, tournesol), farine de BLE, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, chocolat en poudre 3,5% (sucre, cacao en poudre), cacao maigre en poudre, jaune d'OEUF, pâte de cacao, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras*, lécithines (SOJA)), gélifiants (farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes), biscuit 0,6% (farine de BLE, sucre, BEURRE, OEUF, poudre à lever (carbonates de sodium), sel), BEURRE, amidon de BLE, cacao en poudre, CREME en poudre, LAIT écrémé concentré, sel, humectant (glycérol), arôme naturel de vanille, extrait de vanille.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | Variable selon la recette |
| Matières grasses | Variable selon la recette |
| Glucides | Variable selon la recette |
| Protéines | Variable selon la recette |
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