Gâteau aux Pommes, Noix et Miel : Une Recette Gourmande et Facile

Savourez ce délicieux gâteau aux pommes, noix et miel, une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Cette recette simple et rapide ravira vos papilles et celles de vos proches. Découvrez comment préparer ce dessert sain et gourmand en un rien de temps !

Ingrédients

• Pommes
• Noix
• Miel
• Beurre
• Sucre
• Oeufs
• Farine
• Levure chimique

Préparation

Des pommes, des noix et du miel : voilà les ingrédients élémentaires d'un gâteau sain, gourmand et délicat qui ravira les papilles des petits comme des grands gourmets. Rapide et vraiment simple à préparer, testez cette recette qui vous vaudra à coup sûr des compliments.

Étape 1 : Préparation des Pommes

Éplucher les pommes entières. Au choix vous pouvez retirer le coeur des pommes et découper en rondelles les pommes pour un effet plus visuel ou tout simplement vous épluchez et coupez les pommes en quatre pour enlever le coeur et les pépins, puis les retaillez les quartiers en deux. En couper trois en lamelles après les avoir épépinées. Couper la dernière en deux, l'évider et la couper en rondelles.

Arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.

Étape 2 : Préparation de la Pâte

Sortez le beurre du réfrigérateur 30 min avant de faire le gâteau. Découpez le beurre en petits dés et laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Mélangez vigoureusement le beurre ramolli avec le reste de sucre jusqu'à obtenir une crème presque blanche et homogène. Ajoutez alors le miel et mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre en poudre et fouettez-le tout jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez alors le miel et mélangez à nouveau. Incorporez un à un les oeufs en fouettant, puis la farine tamisée et la noix mixée.

Incorporez les œufs un à un, tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez au mélange précédent. Ajoutez le miel et mélangez une dernière fois.

Étape 3 : Assemblage et Cuisson

Beurrez un moule à manqué et disposez les morceaux de pomme en rosace dans le fond. Disposer les rondelles sur le fond d'un moule à manqué de 26 centimètres de diamètre. Recouvrir de la préparation aux noix. Recouvrir les rondelles de pomme avec la préparation aux noix. Mettez à cuire au four pendant 1 heure.

Préchauffez le four à th 6 (180°). Enfoncez délicatement les pommes Pink Lady® dans la pâte et enfournez le cake pour 40 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir sec.

Étape 4 : Refroidissement et Démoulage

Lorsque le cake est cuit, faites-le complètement refroidir à température ambiante puis démoulez-le. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler en retournant le gâteau sur un plat de service.

Variantes et Astuces

• Liqueur de noix : La liqueur de noix est toute à fait facultative.
• Noix : Réser­vez 10 cerneaux de noix pour le décor et passez le reste au mixeur avec 20 g de sucre. Le hachis doit être régulier mais pas trop fin.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Bon gâteau moëlleux assez simple à faire. Je n'ai pas dû faire les morceaux de pommes assez petits, pour la cuisson 30 min suffisent! J'ai servi de cobaye pour la 1ère composition et je peux vous garantir que je me suis régalée...puis j'ai partagé ce délicieux gâteau avec mes collègues de bureau qui ont eu la même "sensation"!

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