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Implantée à Sallanches, au pied du Mont Blanc, la pâtisserie chocolaterie Gâteau & Cacao vous propose une sélection de pâtisseries, viennoiseries, chocolats et confiseries modernes et revisités. Allier la tradition à la modernité, tel est l’objectif de Théo et François.
Pousser les portes de cette boutique, c’est comme faire un bond dans le monde des goûters de notre enfance. Vous savez, ceux que vous mangiez chez votre grand-mère le mercredi après-midi ? Et bien ce sera pareil, mais plus moderne et peut-être encore meilleur, on l’espère.
Chez Gâteau & Cacao, un point d’honneur est mis à privilégier au maximum des produits locaux et de saison. Ces matières premières sont transformées quotidiennement au sein de l’atelier. Chaque jour, vous trouverez les produits phares en boutique. Mais ce n’est pas tout ! Les artisans mettent l’innovation au cœur de leur métier pour vous proposer également une sélection qui change avec leurs envies et les saisons. Découvrez des saveurs toujours plus étonnantes et délicieuses !
En véritables amoureux de la région et de ses traditions, ils ont à cœur de lier leurs produits à notre territoire. A travers des goûts et des designs innovants, les pâtissiers chocolatiers font vivre la Haute-Savoie et la montagne si chère à leur cœur.
Théo, c’est le roi de la pâtisserie et de la viennoiserie. En pur Haut-Savoyard, il a grandi les yeux constamment tournés vers le Mont Blanc. Bon, il a quand même quitté quelque temps ses montagnes pour se perfectionner à Lyon, auprès des meilleurs artisans de la Pâtisserie Bouillet. En créant Gâteau & Cacao, il avait bien l’intention d’apporter les montagnes jusque dans ses réalisations. Résultat : le Cake Montagne est né !
François est le chocolatier confiseur. Après de nombreuses expériences partout en France, il se spécialise dans la chocolaterie et la confiserie jusqu’à obtenir un BTM chocolatier (on dit ça comme ça, mais c’est le diplôme le plus poussé du métier !). Pour continuer à se perfectionner d’années en année, il participe à de nombreux stages et concours. Sa mission pour l’ouverture : créer une confiserie originale qui rappelle les montagnes.
En juin 2022, Théo et François ont participé à l’émission “Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels” sur M6. Sélectionnés parmi plus de 4000 binômes à travers la France, ils terminent 7ème du concours. Rien que ça ! C’est cette expérience qui les a conforté dans l’idée de lancer leur entreprise ensemble.
Avis à tous les fans : ils vendent leurs réalisations mais ils signent des autographes gratuitement (et pour les selfies, ça dépend de leur humeur).
Les pâtisseries qui subliment les événements heureux de nos vies, les chocolats offerts aux personnes que nous aimons et ceux que l’on mange en cachette, l’odeur de la brioche qui sort du four, le nounours à la guimauve croquant et fondant à la fois… Bienvenue chez Gâteau & Cacao !
À Sallanches au pied du Mont Blanc, les artisans pâtissiers chocolatiers vous font découvrir une large sélection de gâteaux, pâtisseries, viennoiseries, chocolats et confiseries.
Le spécialiste des chocolats et confiseries chez Gâteau & Cacao, c’est François, notre chocolatier. Il a conçu spécialement pour nous une large gamme de chocolats et douceurs dont on a bien du mal à se passer une fois que l’on y a goûté : chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, pralinés, ganaches fruitées, sucettes, tablettes, caramels, nougats, pâtes de fruit… Ça donne envie n’est-ce pas ?
Dans très peu de temps, Gâteau & Cacao aura le plaisir de partager avec vous sa passion et son savoir-faire. Petits et grands pourront s’initier à la pâtisserie et à la chocolaterie lors d’ateliers animés par nos artisans dans le laboratoire de production à Sallanches.
La structure Gâteau & Cacao est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) tenu par l’INPI depuis le 17/08/2022. Elle est également inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee depuis le 16/08/2022.
Les informations proviennent de sources officielles telles que :
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