Gâteau en Boîte : Recettes Faciles et Gourmandes

Envie d'un dessert rapide et facile à préparer ? Le gâteau en boîte est la solution idéale pour les goûters improvisés et les envies gourmandes. Découvrez des recettes variées et des astuces pour personnaliser vos créations.

Gâteau au Yaourt Thermomix : Un Classique Revisité

Le gâteau au yaourt, c’est LE gâteau maison par excellence. Celui que vous ne trouverez jamais dans un restaurant ou une pâtisserie, mais que tout le monde apprécie. Quoi de plus simple, bon marché et facilement personnalisable qu’un classique gâteau au yaourt ?

L’idée était de retrouver les proportions idéales pour obtenir un gâteau au yaourt Thermomix bien gonflé et moelleux, gourmand sans être ni trop gras ni trop sucré. Et avec cet agréable goût frais et subtilement acide apporté par le yaourt.

Mordre dans une part de ce gâteau au yaourt me renvoie immédiatement à l’école primaire. Quand de gentils parents d’élèves (en fait, plutôt des mamans, mais les temps changent !) remettaient discrètement à la maîtresse un gâteau enfermé dans une maxi-boîte Tupperware pour qu’on fête en classe l’anniversaire de leur progéniture. Et vous, ça vous évoque des souvenirs, le gâteau au yaourt ?

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 160 g sucre (j'utilise du sucre de canne)
• 80 g huile neutre
• 1 yaourt nature (125 g)
• 160 g farine (T55 ou T65)
• 2 c à café levure chimique (ou 1,5 c à café de levure + ½ c à café de bicarbonate de soude alimentaire)
• 1 citron (pour son zeste ou 1 orange finement râpée avec la rolls des mini râpes polyvalentes j'ai nommé la Microplane, et/ou 1 c à soupe de rhum et/ou 1 c à café d'extrait de vanille naturelle….

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Cassez 2 oeufs dans le bol du Thermomix, ajoutez 160 g de sucre et mixez 15 secondes/vitesse 4.
3. Ajoutez 80 g d'huile, 1 yaourt et le ou les arômes de votre choix, et mixez à nouveau 15 secondes/vitesse 4.
4. Dernière étape, il s'agit d'incorporer 160 g de farine et 2 c à café légèrement bombées de levure.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Si vous réalisez ce gâteau au yaourt, n’hésitez pas à laisser un commentaire !

Gâteau Renversé à l’Ananas : Une Touche d'Exotisme

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau renversé à l’ananas. Voici donc ce dessert délicieux qui emmène du soleil dans l’assiette. Normalement il vous reste 3 rondelles d’ananas de la boite. Mixez-les (je n’ai pas mixez ultra finement, j’ai laissé un peu granuleux pour avoir un peu de texture dans le gâteau). Pour info, j’ai eu 80 g de purée d’ananas avec ces 3 tranches.

Quand j’ai voulu faire la recette, je me suis trouvée face à un problème existentiel. Il me fallait 7 rondelles d’ananas pour décorer mon gâteau et il y en avait 10 dans la boite (oui, je sais, j’ai des problèmes graves). Alors plutôt que de les servir avec le gâteau, j’ai décidé de les mixer et de les incorporer dans la pâte. #EhOui 😀 . Bon pour tout vous dire, j’avais vu aussi des recettes avec de l’ananas mixé mais je trouve plus joli quand il y a des tranches sur le gâteau.

A la sortie du four, attendez 5 à 10 minutes puis retournez le gâteau 😀 . N’oubliez pas d’adresser une prière à Saint Retournement du Gâteau :D.

Peut-on préparer la recette à l’avance ? Oui, conservez-le à température ambiante pendant 1 ou 2 jours ou, pour une conservation plus longue, au réfrigérateur.

Basboussa : Le Gâteau de Semoule Orientale

Voici la recette de la basboussa, la troisième recette de pâtisserie marocaine : il s’agit d’un gâteau de semoule fine, imbibé d’un sirop à la fleur d’oranger. Il est également appelé revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou harisa dans des certaines parties du Maghreb. C’est une recette de pâtisserie orientale très facile à réaliser, que l’on retrouve souvent sur les buffets.

C’était la première fois que je réalisais un gâteau à partir de semoule, et je dois dire que je suis très agréablement surprise. La texture de ce gâteau est vraiment très agréable. Grâce à la semoule, la texture se rapproche un peu de celle de la poudre d’amande. Cette recette est vraiment très simple à réaliser et nécessite vraiment peu d’ingrédients. Certaines recettes utilisent de la poudre d’amande ou encore de la noix de coco. Ici, j’ai vraiment respecté la recette de mon amie Nadia.

Je n’avais jamais réaliser de pâtisseries avec de la fleur d’oranger et je dois dire que c’est agréable. Il ne faut pas trop en utiliser car cela peut rapidement avoir un goût de savon, comme la rose.

Ingrédients :

Pour le gâteau

• 250 g de semoule fine
• 100 g d'amandes
• 125 g de yaourt nature
• 2 oeuf(s)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 12 cl d'huile de tournesol
• 80 g de sucre semoule

Pour le sirop

• 0,5 citron(s)
• 1 c.

Pour réaliser la basboussa, il est important de choisir une semoule fine. Si vous utilisez une semoule moyenne, la texture va être très différente : le gâteau va plus gonfler, et il sera moins gorgé de sirop… Après, c’est donc à vous de voir la texture que vous souhaitez ! La semoule fine se trouve parfois en grande surface au rayon pâtes, riz…, mais il ne faut pas la confondre avec la semoule moyenne ou la semoule de couscous.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mettre la semoule, le sucre et la levure chimique puis bien mélanger.
3. Faire un puits et ajouter les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, le yaourt et l'huile. A l'aide d'un fouet, mélanger soigneusement.
4. Verser cette pâte dans un moule beurré, lisser la surface et déposer des amandes mondées.
5. Enfourner et faire cuire 20 minutes.

Gâteau Moelleux aux Poires en Boîte : Simplicité et Gourmandise

Rapide et facile à préparer, ce gâteau moelleux aux poires en boîte fait partie de ces recettes qu'il est bon d'avoir sous la main pour préparer un délicieux gâteau à l'improviste.

Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel et la levure puis mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis disposez les poires coupées en deux et évidées sur le dessus. Enfournez pour 30 min.

Servez ce gâteaux moelleux aux poires en boite lors du dessert, ou pourquoi pas lors d'un goûter, avec un thé, une infusion ou un café pour les adultes et un verre de lait pour les enfants.

Conseils :

• Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches en veillant à les peler et les couper en morceaux.
• Pour un gâteau encore plus moelleux, essayez d'incorporer un peu de lait ou de crème dans la pâte.
• Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale. Cela donnera une texture légèrement différente, mais le gâteau sera tout aussi délicieux.
• Pour vérifier la cuisson du gâteau, insérez un couteau ou un cure-dent au centre. S'il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, votre gâteau est prêt.
• Oui, vous pouvez incorporer d'autres fruits comme des pommes ou des baies pour varier les saveurs.
• Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Gâteau Nantais : Un Voyage en Bretagne

Une visite de Nantes la semaine dernière a fini de me convaincre d’extirper la recette du gâteau nantais de ma longue liste de gâteaux à faire. Ce gâteau régional a une texture moelleuse et humide. Traditionnellement, il se compose de beurre demi-sel, d’oeufs, de sucre, de farine et de poudre d’amande. Il est aromatisé au rhum et est recouvert d’un glaçage royal composé de sucre glace et d’eau.Pour faire un gâteau nantais, on commence par fouetter le beurre demi-sel pommade avec le sucre en poudre. Ensuite on ajoute la poudre d’amandes, puis les oeufs, un par un. La farine est incorporée délicatement à la maryse pour ne pas corser l’appareil afin que le gâteau reste moelleux. Enfin, on ajoute le rhum. Il est tout à fait possible de faire un gâteau nantais sans alcool. Même si le rhum exhausse merveilleusement le parfum de l’amande, il peut être remplacé par de l’eau de fleur d’oranger, de la vanille, du citron ou même de l’extrait d’amande amère à doser selon votre goût.

Ce gâteau facile aux amandes peut être réalisé sans robot. Même s’il est évidemment moins fatigant de fouetter le beurre et le sucre avec un batteur électrique, vous pouvez tout à fait le faire avec un simple fouet. Pas de blancs d’oeufs à monter dans cette recette, tout peut se faire à la main sans problème.

Côté cuisson, je vous conseille l’utilisation d’un moule à manqué en silicone de bonne qualité.

1. Préchauffez le four à 180° (th6), chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre.
2. Fouettez le beurre demi-sel pommade et le sucre en poudre pour que le mélange soit crémeux et que le sucre en poudre soit parfaitement fondu et incorporé. A la main, ça peut prendre jusqu'à 10 minutes 😉
3. Ajoutez la poudre d'amande tamisée et fouettez l'appareil pour l'incorporer.
4. Ajoutez les oeufs, un par un, en fouettant la masse pour que l'oeuf soit incorporé avant le prochain ajout.
5. Versez la farine tamisée et mélangez la masse délicatement avec une maryse.
6. Enfin, aromatisez votre gâteau nantais avec le rhum ou tout autre parfum de votre choix.
7. Versez l'appareil dans le moule, lissez la surface et enfournez le gâteau pour 40 minutes de cuisson.

Le gâteau nantais entre dans la catégorie des gâteaux de voyage, c’est un gâteau qui se conserve plusieurs jours à température ambiante.

tags: #gateau #en #boite #recette #facile

Articles populaires:

• Vertus Combinées : Levure de Riz Rouge et Artichaut
• Perles de chocolat : l'ingrédient secret
• Informations nutritionnelles Brownie de Boulangerie
• Riz à sushi : Le guide
• Durée de conservation de la confiture