Gâteau Banane Chocolat en Poudre : La Recette Facile et Moelleuse

Alors là, je dois dire que j’ai déclenché l’euphorie au goûter ! Ce gâteau aux parfums chocolat-banane est délicieusement simple. Simple à réaliser, il ravira tous avec sa texture moelleuse et son goût intense. C’est aussi l’un des gâteaux préférés de mes enfants, ils me le réclament souvent. Ce fondant au chocolat bien moelleux, parfumé au doux parfum de banane est réalisé avec du chocolat en poudre. C’est assez nouveau pour moi d’utiliser du chocolat en poudre dans mes recettes de gâteau, mais je suis en tout cas super satisfaite du résultat. De plus je trouve que le gâteau est plus léger, et pour pour un fondant c’est alors bien appréciable.

Pourquoi Choisir Cette Recette ?

D’abord contrairement au chocolat en tablettes qui disparaît toujours très vite, j’ai toujours du chocolat en poudre à la maison. Peut-être que vous avez des bananes oubliées, cette recette sera donc idéale pour ne pas les perdre. Il faut bien sûr qu'elles soient bien mûres. Chez moi, elles n’ont pas le temps de l’être trop. Alors j’en avais acheté plus que d’habitude pour en laisser mûrir certaines. Le point de départ a donc été ces bananes que j’avais mises de côté.

Ce gâteau convient aux grands comme aux petits. Disposer dans un récipient le chocolat en morceaux. Verser le lait. Fondre au micro-ondes 2 minutes à 900 W en position "réchauffage".

Ingrédients et Préparation

En avant pour la recette, mais juste avant, une petite grande pensée pour tous ceux qui se battent contre une terrible maladie.

Ingrédients :

• Chocolat en poudre
• Bananes mûres
• Oeufs
• Sucre
• Farine
• Levure chimique
• Beurre

Préparation :

1. Chauffer le four à 180 °C.
2. Faire fondre le beurre à feu doux.
3. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Mélanger la farine, la levure et le cacao dans un bol.
5. Verser le beurre dans un grand saladier. Y ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le cacao et le sel. Bien mélanger le tout au batteur pendant environ 1 minute.
6. Eplucher ensuite les bananes puis les écraser avec une fourchette.
7. Verser le tout dans le mélange jaunes/sucre peu à peu tout en fouettant.
8. Couper les bananes en rondelles. Les incorporer à la préparation.
9. Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte et enfourner au centre du four pendant 45 minutes environ sur thermostat 6 (180°C).
10. Verser la pâte dans le moule et cuire 30-40 minutes dans la partie inférieure du four (baisser la grille du milieu d’un niveau). Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.
11. Verser la pâte dans le moule, et cuire au milieu du four environ 25 minutes. Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler.

Variantes et Astuces

Comme d’habitude, j’ai mis mon grain de sel : du beurre salé (mon toc en pâtisserie), un peu moins de sucre (j’aime les gâteaux pas trop sucrés, alors je réduis systématiquement les quantités indiquées), de la poudre d’amandes et du coup moins de farine.

Vous pouvez personnaliser votre Banana Bread en ajoutant des amandes/noisettes concassées dans la pâte. Si vous n’aimez pas la saveur coco (même si elle est très discrète avec l’huile), vous pouvez prendre une huile de coco désodorisée, ou bien du beurre.

Tableau Récapitulatif des Valeurs Nutritionnelles (Estimation)

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif.

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