Gâteau au Yaourt Sans Oeuf au Chocolat : Recette Facile et Gourmande

Vous avez envie de préparer un gâteau au yaourt pour faire découvrir de nouvelles saveurs à votre famille? Vous êtes allergique à l'œuf, ou vous êtes tout simplement en panne d'œufs : bref, il va falloir faire sans ! Bien qu'il existe de nombreuses recettes de gâteaux au yaourt maison, il n'est pas facile de trouver une bonne recette de gâteau au yaourt sans œufs. Envie De Bien Manger vous propose une recette originale de gâteau au yaourt sans œufs.

Ce délicieux gâteau au yaourt vous fera retourner en enfance de par son odeur et son goût. À vos fourneaux : préparez cette recette de gâteau au yaourt et au chocolat sans œuf en un rien de temps.

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes et ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau savoureux :

Liste des ingrédients (pour 6 personnes)

• 2 yaourts natures
• 1 pot 1/2 de cassonade
• 3 pots de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 200 g de chocolat pâtissier
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 c. à café de grains de vanille

Préparation (15 minutes)

1. Dans un récipient, cassez le chocolat pâtissier en petits morceaux.
2. Faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Mélangez le yaourt et la cassonade, ajoutez la farine et la levure.
4. Incorporez l’huile et le chocolat pâtissier tout doucement afin d'obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les grains de vanille et la fleur de sel.
6. Versez dans un moule de 22 cm de diamètre chemisé de papier de cuisson.

Cuisson (30 minutes)

1. Enfournez entre 30 et 35 minutes dans un four à 180°C (Th.6).
2. Laissez tiédir, puis démoulez.
3. Plantez la lame d’un couteau au centre : si elle ressort sèche, c’est prêt !

Votre gâteau au yaourt sans œuf est prêt !

Astuces et Variantes

Pour personnaliser davantage votre gâteau, voici quelques suggestions :

• Pour donner une saveur encore plus douce à votre gâteau au yaourt sans œuf, vous pouvez ajouter dans la pâte un sachet de sucre vanillé.
• Vous pouvez aussi ajouter à la préparation des pépites de chocolat, de petits cubes de pommes ou des rondelles de banane.
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans votre préparation et/ou des noix, amandes concassées ou choisir un chocolat aux noisettes entières pour un côté croquant encore plus délicieux.
• De plus, vous pouvez également remplacer la cassonade par du sirop d'agave, d'érable ou encore du miel.
• Pour un gâteau au yaourt encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande.
• Envie de varier les saveurs ? Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange.

Oui, vous pouvez remplacer les œufs par une compote de pommes, un yaourt supplémentaire ou encore une banane écrasée. Oui, un yaourt à la grecque rendra le gâteau encore plus onctueux.

Ce gâteau au yaourt au chocolat sans œuf sera idéal pour votre petit déjeuner ou pour une pause gourmande et saine.

Tableau récapitulatif des Ingrédients

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