Recette Facile du Gâteau au Yaourt aux Pêches

Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille !

Quelques pêches de vigne et un yaourt grec qui me restaient d’une autre recette, des myrtilles oubliées au fond du bac à légumes, et hop, une petite recette improvisée!! Une recette ultra simple avec un résultat très doux et super moelleux!

Le basique mais délicieux gâteau au yaourt, ici pimpé aux pêches, pour un résultat ultra gourmand, (le tout sans sucre raffiné ni beurre) !

Ingrédients:

• 150 g farine
• 1 cuillère à café levure chimique
• 60 g beurre
• 150 g sucre semoule
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café vanille en poudre
• ½ c
• 3 oreillons de pêches au sirop

Préparation:

Il me restait 3 oreillons de pêches au sirop et comme nous étions mercredi, avec mon grand (5ans) nous avons improvisé ce gâteau.

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Tamisez ensemble la farine et la levure.
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (2-3 minutes à grande vitesse).
4. Ajoutez l’extrait de vanille et le yaourt et continuez à battre environ 1 minute de plus.
5. Enfin ajoutez la farine.
6. Ajoutez les 3/4 des myrtilles dans la pâte et mélangez rapidement avec une Maryse.
7. Versez la pâte dans vos (votre) moules à charnière graissé et chemisé de papier cuisson jusqu'à mi-hauteur.
8. Garnissez de tranches de pêches et de myrtilles.
9. Enfournez pour 20 minutes (ou 40 minutes pour 1 grand gâteau) ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau plantée dans la pâte ressorte propre.

Ou vous pouvez suivre cette méthode alternative :

1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, déposer les œufs entiers, le sucre de fleur de coco et le miel. Mélanger une première fois à l'aide d'un fouet.
3. Ajouter le yaourt nature et l'huile d'olive. Mélanger de nouveau.
4. Déposer la farine ainsi que la levure chimique puis mélanger (toujours à l'aide d'un fouet et au centre de la pâte afin de ne pas faire de grumeaux).
5. Éplucher les pêches si souhaité et les couper en morceaux. Les ajouter à la pâte et mélanger une dernière fois à l'aide d'une cuillère.
6. Chemiser un moule à gâteau de papier cuisson (huiler les bords si nécéssaire) et verser la pâte.
7. Enfourner pendant 30 minutes (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).
8. À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Astuce : Pour ne pas que les pêches restent au fond du moule, verser un peu de pâte couvrant le fond du moule puis mettre les pêches.

Variations :

• J'ai diminué les ingrédients de moitié remplacé l'huile par beurre de soja fondu et mis des lamelles de la moitié des pêches sur un fond de pâte, et mélangé et l'autre moitié en morceaux dans la pâte.

C'était un vrai régal fort apprécié par la compagnie ! Je sauvegarde la recette !

tags: #recette #gateau #au #yaourt #peche

Articles populaires:

• Guide Complet : Aide Alimentaire
• Recette Brioche Matin
• La Pâte Fimo : Le Guide Ultime
• Diaby Alimentation : Tendances Locales
• Recette Osbane Semoule