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Envie de terminer votre repas de noces par un gâteau de mariage pas comme les autres ? De proposer des mets sucrés originaux qui enchanteront les papilles de vos invités ? Aujourd’hui, tout est possible, l’essentiel étant de se faire plaisir et d’inventer un paradis gourmand pour célébrer comme il se doit cette belle journée de mariage. Si Antonin Carême, inventeur de la pièce montée, revenait de son 19ème siècle pour nous rendre visite, il se rendrait forcément compte que le gâteau de mariage a beaucoup évolué. Si la pièce montée reste en effet toujours la reine des noces, la fantaisie est aussi permise. Aujourd’hui, on joue avec les formes, les textures et les couleurs, on imprime des mots sur les douceurs avec des encres comestibles, on mélange les saveurs,...
Le 14 février approche. Vous savez ce que ça veut dire ! La Saint-Valentin est arrivée ! C'est le moment de penser à la façon de montrer votre amour à votre moitié, ou de le déclarer à votre crush ultime (c'est le moment ou jamais) ! Mais bon, pas facile de savoir comment... Eh bien My Little Day (aka Cupidon) va vous révéler un secret : le véritable chemin pour toucher le cœur de quelqu'un passe par son estomac ! Et c'est pour ça qu'on vous propose un tuto pour cuisiner un formidable gâteau cœur !
Voici quelques idées créatives pour un gâteau d'anniversaire de mariage en forme de cœur qui surprendra et ravira vos invités.
Les fleurs ont toujours rimé avec les sentiments amoureux. Ceci explique le charme de certains couples vis-à-vis des gâteaux composés de fleurs.
C’est le gâteau « conte de fées » pour adultes et il commence à trouver sa place sur les buffets de mariage. Il peut être réalisé en harmonie avec les couleurs et la décoration de votre cérémonie, il peut aussi raconter votre histoire ou s’inspirer de votre conte préféré.
Que diriez-vous de troquer la pièce montée traditionnelle pour une pièce montée de mariage originale entièrement à base de fromage ? Aussi esthétique que savoureuse, celle-ci aura de quoi ravir les papilles de tous les becs salés... mais pas que ! Accompagnée de fruits ou recouverte de confiture et composée de plusieurs variétés de fromages, il ne tiendra qu’à vous de mélanger les saveurs. La pièce montée fromagère trouvera parfaitement sa place dans les réceptions de mariage champêtre ou bohème-chic. Cette magnifique tour graphique et gourmande offrira à vos convives un très beau jeu de textures mais aussi de couleurs, à composer bien entendu tout en respectant un certain équilibre gustatif.
De plus en plus prisé lors des mariages, le gâteau mixte est une manière de revisiter la pièce montée en proposant un gâteau aux saveurs mélangées. L’originalité du gâteau de mariage mixte réside dans les formes particulières que les pâtissiers créateurs donnent à la pièce montée et son effet 2 en 1.
Vous l’avez reconnu à l’image, c’est le gâteau de mariage en forme de coeur ou d’alliance, une mode de plus en plus courante pour clôturer la cérémonie.
Un Candy Bar, c’est un espace gourmand, rempli de douceurs sucrées, qui trouve de plus en plus souvent sa place à côté du gâteau de mariage. Les petits gourmands et les adultes nostalgiques passeront forcément par lui pour manger un cookie, un cupcake, des sucettes ou des bonbons à l’ancienne. Un Candy Bar, c’est un succès garanti pour votre animation !
Avez-vous pensé à couper plusieurs tartes plutôt qu'un seul et unique gâteau ? Pour suivre la tendance en gâteaux de mariage 2024 et casser les codes, n’hésitez pas aussi à proposer une tarte individuelle par table.
Depuis plusieurs années déjà, les macarons se déclinent sous toutes leurs formes lors des réceptions de mariage et viennent parfaitement décorer les wedding cakes à thème. On peut les proposer à la pièce ou les personnaliser avec ses initiales et ses couleurs préférées.
Les Cakesicles, appelés aussi Pop Cakes, sont des gâteaux en forme de glace ou de sucettes.
Inspiré du célèbre Rubik's Cube, le Rubik's Cake est un gâteau de mariage en forme de cube au rendu très graphique et contemporain. À décorer selon vos goûts, offrez-lui de la couleur et des ornements originaux.
En résumé, si la pièce montée est une tradition culinaire qui ne nous quitte pas, vous avez maintenant l’embarras du choix pour créer ou demander à votre traiteur spécialisé de réaliser pour vous un gâteau de mariage original et unique, en harmonie avec vos goûts et votre thème du jour J.
Prenez une feuille et pliez-la en deux. Dessinez sur la pliure la moitié d'un coeur (sa largeur correspond environ au rayon du gâteau). Avec un couteau, découpez soigneusement le gâteau pour le transformer en coeur. Vous avez fini.
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