Galette aux Bananes: Une Recette Simple et Délicieuse

La galette aux bananes est une recette simple et délicieuse, idéale pour un goûter rapide ou un dessert improvisé. Elle est parfaite pour les enfants et les adultes, et peut être adaptée selon les goûts et les ingrédients disponibles.

Ingrédients et Préparation

Vendredi dernier, je me suis retrouvée à court de barres protéinées et de biscuits à l’avoine, et je n'avais pas envie de repartir au supermarché. C'est là que l'idée de la galette aux bananes m'est venue !

Galettes Avoine Banane

Pour une version simple et rapide, voici comment préparer des galettes avoine banane :

1. Commencer tout d’abord par préchauffer votre four à 180°C.
2. Versez les flocons d’avoine par-dessus et remuez le tout.
3. Formez des galettes avoine banane en prélevant 1 cuillerée à soupe du mélange.
4. Enfin, enfournez pour 25 minutes.
5. À la fin du temps de cuisson, sortez la plaque du four, puis laissez refroidir le tout quelques minutes.

Les gâteaux sont alors dorés mais mous ! Le goût est assez semblable au Banana Bread, et la texture reste molle. Il faut faire la part des choses, car ce n’est certainement pas la plus grande et fine recette que je vous confie.

Je suis certaine qu'après la lecture de cette recette tous les enfants auront leur galette de banane au goûter et papa et maman aussi ... Une préparation extra-facile, un temps de cuisson rapide pour un goût extra, bref que de l'extra pour nos petites têtes blondes brunes ou rousses... Un grand merci à la gourmande Yvette de m'avoir transmis cette belle idée de recette antillaise !

Galettes à la Poêle avec Bananes Caramélisées

Pour une version plus élaborée, vous pouvez préparer des galettes à la poêle avec des bananes caramélisées :

1. Découper les galettes en deux.
2. Eplucher et couper les bananes en biseaux.
3. Dans une poêle, faire dorer les tranches de bananes avec 20 g de beurre demi-sel.
4. Dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée, faire réchauffer les galettes.
5. Plier légèrement les galettes. Disposer sur des assiettes, ajouter les bananes puis la crème caramel au beurre salé.
6. Déguster chaud !

Variantes et Astuces

Pour un goûter sympa vous pouvez faire une seule grande galette et rouler au milieu un peu de yaourt.

Réalisez des galettes salées pour accompagner la viande de bébé, ajoutez du poivre, du curcuma ou d'autres épices comme du cumin, du paprika doux... avant de faire cuire à la poêle.

B.A.BA DU CHEF : Cette recette est facile et rapide, vous pouvez changer les bananes par des poires, des pommes ou tout autre fruit de saison. Mettre ensuite tous les ingrédients (sauf les raisins) dans le mixer pour obtenir une belle pâte (si pas assez liquide, rajouter un peu de lait).

Telle une pâte à tartiner, la crème caramel au beurre salé accompagne tous les plaisirs gourmands au goûter comme au dessert : tartines, crêpes, gaufres, tartes, yaourts, panna cotta… Réchauffée au bain-marie, cette crème fond en un délicat coulis pour napper glaces et desserts.

En Savoir Plus sur la Galette

Nourriture de base des Bretons pendant des millénaires, la galette était autrefois composée de différentes céréales. Le sarrasin (ou blé noir), rapporté d'Asie par les croisés, fut cultivé en Europe à partir du XIIe siècle, puis intégré dans sa composition, avant d'être délaissé à la fin du XIXe siècle, au profit du froment.

Crème caramel au beurre salé Délice breton par excellence, la crème caramel au beurre salé, dite aussi crème de salidou, est un onctueux mélange de sucre caramélisé, de beurre et de crème.

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