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Le Fruit du Dragon, également connu sous le nom de pitaya, est un fruit devenu très populaire ces dernières années. Cultivé à l’origine en Amérique centrale, ce fruit issu d’une espèce de cactus, l’hylocereus, a été importé au Viêt-Nam par des colons français au début du XIXème siècle. Vous pouvez trouver le fruit du dragon sur vos étals tout au long de l’année, puisqu’il est cultivé en plusieurs points du globe.
Il vous a toujours intrigué sur les étals des marchés, vous vous êtes toujours posé un tas de questions sur lui, sans jamais oser le goûter. Maintenant que vous avez découvert cette merveille de fruit, faîtes le découvrir à votre entourage !
Le Fruit du Dragon ne ressemble à aucun autre fruit ! Il est légèrement allongé (10-15 cm de long) et il est doté d'une peau d'un rose vif recouverte d'écailles. Lorsque l'on coupe en deux un Fruit du Dragon, l'expérience visuelle continue : il offre une chair blanche, parsemée de petites graines noires comestibles, similaires à celles que l'on trouve dans le kiwi.
Le Fruit du Dragon est devenu populaire en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, en vitamines C, en fibres et en minéraux essentiels.
Découvrez la saveur exotique et unique du Sirop de Fruit du Dragon, également connu sous le nom de sirop de pitaya, fabriqué avec soin et savoir-faire dans notre atelier de Siroperie par notre artisan siropier. Notre sirop de fruit du dragon est légèrement acidulée. Avec sa couleur magenta vibrante et son goût délicieusement rafraîchissant, ce sirop est le complément parfait aux cocktails, mocktails, desserts, etc.
Qu’il soit arrosé de crème glacée ou mélangé à un punch aux fruits rafraîchissant, notre sirop de fruit du dragon ajoute une touche tropicale à n’importe quelle boisson ou plat.
Commencez par la préparation d’un sirop. Lavez un citron avant de prélever son zeste avec un économe. Ajoutez le zeste et le jus pressé dans la casserole.
Le sirop de fruit du dragon peut être utilisé dans diverses préparations culinaires. Voici quelques idées :
Vous avez envie d’une boisson qui claque pour votre prochain apéro entre amis ? Voici une limonade légère qui fera son effet par sa couleur, et qui ne contient pas beaucoup de sucre… ce qui en fait une boisson bien plus saine que la plupart des sodas industriels. La couleur de cette limonade est due au fruit du dragon, aussi connu sous le nom « pitaya ».
Pour cette recette, il faut d’abord gazéifier l’eau, puis verser la préparation dedans comme vous le feriez pour un sirop ou un concentré de la marque.
Ingrédients:
Le Fruit du Dragon est un fruit devenu viral et très populaire ces dernières années. Munissez-vous des ingrédients suivants pour préparer votre Bubble Tea. Pour le matériel, rien de nouveau !
Le Fruit du Dragon possède une saveur douce, vous pourrez donc également associer ces perles de fruit avec des sirops plus acides pour créer un contraste de saveur : kiwi, pomme verte ou encore fraise.
Instructions:
Ce smoothie coloré regorge de superaliments : graines de chia, betterave rouge, pamplemousse et gingembre.
Ingrédients:
Préparation:
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