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Avez-vous déjà rêvé de déguster une authentique pizza au feu de bois chez vous ? Retrouver le goût d’une authentique pizzeria italienne ? Avec votre brasero ou votre kamado, ce rêve peut devenir réalité. Dans cet article, nous vous montrerons comment transformer votre brasero ou votre kamado en un véritable « four à pizza », afin de préparer des pizzas au feu de bois dignes d’un restaurant italien.
La cuisson d’une pizza au feu de bois offre plusieurs avantages qui font toute la différence :
Les braseros sont avant tout conçus pour créer un espace chaleureux et convivial en extérieur. Ils produisent une belle flamme qui offre non seulement de la chaleur, mais aussi une ambiance agréable. Lorsqu’il s’agit de cuisiner ce type de plat, un brasero peut être équipé d’une grille ou d’une pierre à pizza, transformant ainsi cet élément décoratif en un grand four à pizza fonctionnel.
Le kamado est un type de four en céramique qui est souvent utilisé pour griller, rôtir, et même fumer des aliments. Sa conception permet une rétention de chaleur exceptionnelle, rendant ces fours particulièrement efficaces pour la cuisson de pizzas. La céramique permet de monter rapidement en température et de suivre précisément son évolution.
Plusieurs options s'offrent à vous pour transformer votre brasero en four à pizza. Voici quelques exemples :
La marque néerlandaise BonFeu est connue pour ses designs uniques, ses concepts réfléchis et sa haute qualité. L'équipe de BonFeu s'engage pleinement à créer des produits non seulement faciles à utiliser, mais aussi parfaits pour une expérience de cuisine en plein air complète. BonFeu continue de surprendre avec des designs créatifs et modernes, inspirés des dernières tendances en matière de cuisine en extérieur, tout en conservant une apparence robuste assurant une longue durabilité. Grâce à cet accent mis sur la cuisine en extérieur, combiné à la durabilité et à l'innovation, BonFeu est devenu une marque leader dans le domaine des foyers de jardin, des cheminées et des cuisines extérieures. Pour faciliter encore la cuisson de vos pizzas, BonFeu propose également une pelle à pizza et un coupe-pizza assortis. Le BonBiza est une cuisine extérieure polyvalente avec une plaque de plancha, et maintenant vous pouvez également cuire de délicieuses pizzas dans votre propre four.
Envie de cuire des pizzas comme au restaurant tout en restant chez vous ? L’origine de la marque provient d’un problème rencontré par Kristian et Darina : il existe des fours à pizza portable sur le marché, mais aucun ne permet d’obtenir une belle et vraie pizza comme au restaurant car seules des températures extrêmes peuvent donner ce goût unique. L’innovation est le moteur de la marque : chacun peut trouver le four à pizza qui lui convient. Au fil des années, des gammes de produits se sont dessinées, ainsi chaque four dispose d’un mode de combustion différent, ce qui en fait sa spécificité. Des granulés de bois, du bois, du charbon de bois ou du gaz peuvent être utilisés pour alimenter les fours !
Aujourd’hui Ooni a une renommée internationale. Performants, les fours Ooni sont prêts à cuire en 15 minutes ! Ils chauffent à plus de 500°C, la température idéale pour préparer une pizza digne d’un grand restaurant. L’esthétisme des fours a été réfléchi pour que ces derniers s’intègrent le plus soigneusement possible à votre extérieur. Et grâce à leur design compact, ils sont assez légers. Le poids varie de 10 à 20kg, ce qui permet de les emmener facilement avec vous ! L’accessibilité des fours est également un point important chez Ooni. En effet, avant le lancement de la marque, les fours à pizzas étaient encombrants, et chers. Le couple anglais a donc décidé d’inventer un four à pizza portable, rapide, et économique.
Voici quelques autres options de fours à pizza populaires :
Chaque four possède ses spécificités. Si êtes à la recherche d'un four à pizza, vous pouvez vous tourner vers Ooni les yeux fermés. De la saveur du feu de bois, à la régularité de l'alimentation au gaz, Ooni propose un large choix de fours à pizza, permettant ainsi de répondre aux différents usages et besoins. Les fours sont capables d'atteindre de hautes températures, et en très peu de temps : vous obtiendrez des croutes parfaites, croquantes à l'extérieure et moelleuses à l'intérieur, et une garniture parfaitement cuite. Grâce à lui, révélez vos talents de pizzaïolo, où que vous soyez !
Fabriqué en fonte et équipé d’une pierre à pizza réfractaire de 40cm, ce four à pizza dispose d’une très bonne capacité d’absorption de la chaleur afin de cuire de façon homogène votre pâte et d’obtenir des pizzas croustillantes et savoureuses en quelques minutes. Contrôler la température interne du four est très simple, puisque ce four bénéficie d’un thermomètre intégré directement sur le haut du four. Avec ses dimensions (L x l x H) de 42 x 42 x 15 cm pour un poids de seulement 15,3 kg, ce four sera parfait pour cuisiner des pizzas mais aussi des pains, plats mijotés etc.
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Matériau | Fonte et pierre à pizza réfractaire |
| Diamètre de la pierre | 40 cm |
| Dimensions (L x l x H) | 42 x 42 x 15 cm |
| Poids | 15,3 kg |
| Thermomètre intégré | Oui |
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