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Envie de surprendre vos amis, votre conjoint-e ou vos enfants ? La fontaine de chocolat est sans aucun doute l’ustensile de cuisine le plus ludique et gourmand qui existe. En effet, comment résister à une fontaine de chocolat fondue ? Placez-la à côté d’une machine à pop-corn lors d’un anniversaire et les enfants seront émerveillés. Autrement, disposez tout autour des fraises pour une soirée romantique avec votre conjoint-e ou faites-la encore trôner au milieu de la table pour un brunch entre amis !
L’univers de la fontaine à chocolat n’est que plaisir mais il existe énormément de modèles sur le marché. Ainsi, pour vous aider à ne pas vous y perdre, nous vous avons concocté un guide pratique avec des conseils, une sélection de fontaines à chocolat et les critères de sélection qui nous semblent les plus pertinents.
La fontaine à chocolat est l’équipement tendance par excellence. En effet, elle est aussi spectaculaire que pratique et polyvalente. Sa fonction est de faire couler en continu du chocolat fondu afin d’y plonger des sucreries ou des fruits. Contrairement aux idées reçues, les fontaines à chocolat ne sont pas uniquement réservées aux professionnels. Au contraire, elles permettent d’impressionner facilement des convives, mêmes dans votre propre salle à manger.
Par ailleurs, le fonctionnement d’une fontaine à chocolat n’a rien de sorcier et reste assez simple. D’abord, on verse du chocolat (sous forme de palet ou de pépites par exemple) dans un récipient. Ensuite, la machine chauffe le chocolat pour le fondre. Celui-ci est alors aspiré tout en haut de la tour de la fontaine grâce à une pompe, et s’écoule en cascade tout le long de la fontaine. Le chocolat non consommé retombe alors dans le premier récipient, avant d’être à nouveau pompé et recommence indéfiniment son cycle. La seule mission que vous aurez sera de tremper des fruits, des gâteaux ou des guimauves dans ce chocolat.
D’autre part, il est bien sûr possible de trouver dans le commerce des chocolats adaptés à cette utilisation. Ces fontaines à chocolat sont à destination des particuliers et ne s’utilisent qu’occasionnellement. En effet, elles sont peu encombrantes et ont une petite capacité de chocolat.
Ce type de fontaine à chocolat géante est utilisée uniquement dans la restauration ou par des traiteurs. En effet, ces machines sont très puissantes, encombrantes et hautes mais ont une très grande capacité. Cependant, il est possible pour un particulier d’en acheter sur Amazon, par exemple.
Pour bien choisir sa fontaine à chocolat, il faut tenir compte de plusieurs éléments. Le premier concerne la puissance de la fontaine à chocolat. Elle démarre à partir de 20 watts. Plus elle sera importante, plus le chocolat restera chaud et liquide. Cependant, un modèle trop puissant (supérieur à 200w) pourrait cuire le chocolat. Une fontaine à chocolat entre 80 et 180 watts sera adaptée pour tous types d’utilisation. Le nombre de niveaux fera varier la puissance de l’appareil.
Le deuxième critère de performance est la capacité en chocolat. Chaque fontaine possède une quantité variable. Les modèles débutent à 250 grammes de chocolat. Une fontaine à chocolat d’une capacité entre 0,5kg à 1kg est adaptée pour les gouters des enfants ou pour 2 à 4 adultes. Il convient que la capacité soit suffisante pour bénéficier de l' »effet fontaine » qui fait la magie de l’appareil.
Une fontaine à chocolat peut être composée de plusieurs fonctionnalités pour améliorer le confort, le fonctionnement ou le nettoyage de l’appareil :
Les quelques modèles présents sur le marché possèdent différents niveaux de solidité. Une fontaine à chocolat robuste doit être conçue avec des matériaux solides. Parmi eux, nous conseillons une fabrication en acier inoxydable ou l’inox. En plus de leur robustesse, ces matières sont plus simples à nettoyer, et offrent un aspect esthétique plus jolies.
Également, nous conseillons de choisir des modèles un peu plus chers. Ils bénéficieront des matériaux externes et internes plus solides. La durée de vie de ces modèles est généralement plus longue.
Le poids et la taille sont aussi des critères de robustesse. Une machine plus grande peut être plus lourde et moins stable. Un modèle plus compact avec de bons matériaux de fabrication sera adapté pour vos différents évènements entre amis ou en famille.
Les fontaines à chocolat sont composées d’un socle, d’une tour avec une vis et de différentes soucoupes pour créer les cascades. Pour nettoyer sa fontaine à chocolat, il faut attendre que l’appareil refroidisse. Dès que l’appareil est froid et que le chocolat restant est dur, vous pouvez commencer à le nettoyer.
Avec du papier absorbant et à l’aide d’une spatule en bois, vous pouvez commencer à enlever les résidus du chocolat. Ensuite, vous pouvez démonter chaque partie de la fontaine à chocolat. Une majorité des éléments amovibles peuvent se mettre au lave-vaisselle. Si vous n’en possédez pas, à l’aide d’une éponge et de liquide vaisselle, vous pouvez laver les éléments et les rincer à l’eau froide. Il suffit enfin de les sécher avec un chiffon sec. Le bloc moteur ne doit pas être en contact avec de l’eau.
Comme expliqué précédemment, commencez par choisir votre chocolat de couverture. Il en existe du blanc, du noir, au lait ou même du dulcey. Pour en savoir plus sur ce chocolat si particulier, cliquez ici.
Si vous souhaitez réaliser un grand classique, privilégiez les fruits (de saison si possible). Piquez au bout de pique en bois des fraises, des kiwi, des pommes, de la banane, de la pêche, des agrumes…
Pour la version super gourmande, on vous conseille les biscuits secs (maison si vous en avez le courage), les chamallows pour retomber en enfance, les bonbons comme les fraises ou les bananes, et pour finir une belle boule de glace !
Enfin pour faire plus original, n’hésitons pas à vous inspirer des Etats Unis et de leurs recettes sucrées/salées : plongez des bretzels secs dans votre fondues de chocolats noir.
Comme mentionné plus haut dans cet article, il est important d’utiliser du chocolat de couverture. Ce type de chocolat est en effet plus riche que le chocolat classique en beurre de cacao. Il possède plus de 30% de teneur en beurre de cacao là où les chocolats dessert ou pâtissier classiques en contiennent entre 25-30%.
Avant d’utiliser la fontaine de chocolat, il est recommandé de la tester. La fontaine de chocolat permet de faire une fondue sucrée au chocolat. Elle est idéale pour les événements et fêtes privés. Toutefois, il existe différents modèles. Afin de faire un choix qualitatif et éclairé, notre guide comparatif recense pour vous les différentes catégories.
La fontaine de chocolat de type domestique désigne le modèle qui s’adapte le mieux à un usage à domicile. D’apparence, la fontaine est petite de taille et possède une capacité qui reste en dessous du kilo de chocolat.
C’est le matériel idéal pour vos réjouissances entre amis et en famille lors de grandes occasions. Ce modèle a généralement un coût accessible, et ce pour tous les budgets. Il s’utilise facilement et présente un aspect bien compact.
La fontaine de chocolat de type professionnel est recommandée pour des événements de grande ampleur. Mariages, fêtes, baptêmes et autres réjouissances désignent les occasions qui exigent son utilisation.
En tant que modèle professionnel, il est disponible à un coût plus onéreux que le modèle domestique. Toutefois, lorsque l’on voit sa taille, sa puissance et ses performances, on comprend pourquoi la fontaine de chocolat professionnelle coûte plus cher.
À titre d’exemple, on trouve des variantes hybrides ajoutant une machine à popcorn au dispositif initial de la fontaine.
Voici quelques marques populaires de fontaines à chocolat :
Avant d’effectuer l’achat d’une fontaine de chocolat, vous devez vous assurer que cette dernière correspond à vos réels besoins. Diverses fontaines de chocolat abondent le marché. Vous y trouverez des modèles performants et puissants.
Le modèle de Tibek Machine est un appareil qui intègre au dispositif de la fontaine de chocolat un équipement de fabrication de popcorn. Ce matériel s’équipe d’un mécanisme de chauffage susceptible d’offrir jusqu’à 16 tasses de popcorn en seulement 12O secondes sans l’usage de beurre ou d’huile.
Facile à nettoyer, l’appareil jouit d’une garantie constructeur de deux ans. La fontaine de chocolat Gadgy symbolise un modèle de simplicité. Par ailleurs, cette machine offre une tour de 3 niveaux en inox et reste complètement montable et démontable en un court laps de temps. C’est cette propriété qui permet de l’entretenir facilement.
Vous pouvez choisir entre trois modes de fonctionnement sélectionnables à l’aide d’un bouton de commande. Il s’agit du mode arrêt, du mode chauffage et du mode chauffage/fontaine. Ce modèle de fontaine de chocolat séduit par sa simplicité.
Selon divers avis et tests des consommateurs, elle convient à un usage domestique et propose une structure en inox. Adaptée aux petits événements regroupant peu de personnes, cette machine est pratique et simple d’utilisation.
Elle propose deux boutons de commande qui s’accompagnent d’un voyant de contrôle pour chacun d’eux. Un des boutons gère le moteur de la fontaine tandis que l’autre assure le contrôle de la chauffe. L’équipement est facilement transportable en raison de sa légèreté (environ 2,5 kg).
La machine jouit d’une garantie d’une année et offre également une bonne sécurité. Toutes ses spécifications logent ce modèle à une très bonne place selon les avis des utilisateurs.
Selon de nombreux avis, cette fontaine de chocolat combine bonnes saveurs et élégance. Le premier assure la conservation du chocolat à une température optimale tandis que le second propose l’activation du moteur. La machine exige un minimum de 900 grammes de chocolat pour un fonctionnement optimal.
Afin de faire le meilleur choix concernant l’achat de votre fontaine de chocolat, voici quelques critères à prendre en compte. Tout d’abord, la puissance de l’appareil. C’est l’élément qui définit la chauffe et la vitesse à laquelle la machine fera fondre le chocolat. Pour un modèle de type domestique, il est intéressant de partir sur une machine d’environ 80 Watts. C’est suffisant pour un usage en famille ou entre amis.
Aussi, vous devez prendre en compte la capacité. Ce critère désigne en réalité la quantité de chocolat susceptible d’être produite par la fontaine de chocolat. Les modèles de type domestique offrent généralement des capacités comprises entre 400 g et 1 kg. Certains modèles de type professionnel peuvent aller jusqu’à plusieurs kilos de chocolat.
Enfin, la dimension. Vous n’avez pas besoin de vous offrir un modèle pourvu de nombreux étages si vous n’êtes pas très nombreux au sein de votre foyer ou si vous avez peu d’espace.
La fontaine à chocolat est un appareil qui permet de partager un moment convivial entre amis ou en famille. Équipée d’un moteur électrique, de plusieurs niveaux, elle bénéficie d’éléments pour créer une fontaine avec du chocolat fondu. Pour bien choisir sa fontaine à chocolat, retrouvez le détail dans nos paragraphes explicatifs :
L’utilisation d’une fontaine à chocolat est un véritable art qui nécessite du savoir-faire et un certain sens de la gourmandise. La première erreur serait de choisir une fontaine de mauvaise qualité. En effet, une bonne fontaine à chocolat doit permettre une diffusion uniforme et constante du chocolat.
Une première option pour acquérir votre appareil consiste à vous rendre dans des magasins spécialisés dans l’électroménager. Ainsi, vous pouvez acheter votre fontaine à chocolat chez Boulanger ou électro dépôt, par exemple. Il est aussi possible d’en trouver dans certains hypermarchés : on peut trouver en effet quelques fontaines à chocolat chez Carrefour par exemple.
Toutefois, se rendre en magasin physique comporte des risques : en effet, la fontaine à chocolat n’est pas un objet répandu au quotidien comme un micro-onde ou un four. Ainsi, en vous rendant dans un rayon physique d’électroménager, vous vous exposez à la possibilité de ne pas trouver du tout d’appareil en raison de son côté peu commun.
Ainsi, un achat sur internet semble être une meilleure option. En effet, vous pouvez consulter l’ensemble du catalogue disponible directement sur les sites et plateforme e-commerce et être sûr de bien trouver quelque part votre produit.
| Modèle | Puissance | Capacité | Matériau | Fonctionnalités |
|---|---|---|---|---|
| Princess XL 292998 | 90W | 0.7L | Acier inoxydable | Contrôles séparés pompe/température, pieds antidérapants |
| Fontaine 2000W électrique | 2000W | Grande capacité | Acier inoxydable | 4 étages, démontage facile |
| Cecotec Fun Chocolicious | 90W | N/A | Acier inoxydable | Design vintage, tour extractible compatible lave-vaisselle |
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